Италия планирует внести эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО
Эспрессо — кофе, который появился в Турине в XIX веке. Напиток мгновенно стал популярным в Италии, а затем и в других странах. Сейчас итальянское правительство размышляет над тем, чтобы официально сделать эспрессо частью всемирного наследия.
Италия подала заявку на включение эспрессо в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Правительство утверждает, что этот кофе для итальянцев «гораздо больше, чем просто напиток».
Джан Марко Сентинайо, заместитель министра сельского хозяйства, заявил, что встречи за эспрессо представляют собой настоящий ритуал и выражают социальную общность страны.
«Это отличает нас от всего мира», — подчеркнул министр.
Включение эспрессо в список наследия ЮНЕСКО, по словам Сентинайо, также даст жителям Италии повод для радости и торжественных мероприятий, что важно для страны, которая сильно пострадала из-за пандемии коронавируса.
Еда как культурное наследиеНапиток придумали в Турине в конце XIX века. Создателем считается инженер Альберто Мориондо, который позже сконструировал и запатентовал машину для эспрессо. Итальянцы заявляют, что кофе — отличный повод, чтобы встретиться с друзьями, поговорить, пожаловаться, помириться или вернуть долг.
В 1998 году был создан Итальянский институт эспрессо с целью защиты и продвижения оригинального напитка. Специалисты подсчитали, что 90% итальянцев выпивают по чашке эспрессо каждый день, а рынок производства кофе оценивается более чем в четыре миллиарда евро.
Институт заявил, что для заваривания правильного кофе потребуется сертифицированный кофейный порошок, а также качественное оборудование. У хорошего эспрессо должна быть светлая пенка, которая не оседает около 120 секунд после того, как кофе заварили, а оттенок варьируется от орехового до темно-коричневого.
Сентинайо уверен, что национальная комиссия Италии по ЮНЕСКО одобрит заявку, а сам результат ожидается весной.
В 2017 году Италия внесла неаполитанскую пиццу в список всемирного наследия ЮНЕСКО, поскольку считает блюдо символом страны.
Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО отличается от списка объектов всемирного наследия — эта организация вносит в реестр природные или созданные человеком культурные объекты, которые имеют историческую ценность. В список уже вошли йога, бельгийская пивная культура, а летом 2021 года Франция подала заявку на включение в рейтинг багета.
Читайте больше о кофе и пищевых привычках итальянцев:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Топ-13 фильмов ужасов 70–80-х годов
70-80-е годы можно назвать «золотой эрой» хоррора. Снятые в этот период фильмы до сих пор остаются культовыми и занимают особое место в сердцах зрителей. Это было время смелых режиссерских экспериментов, невероятных спецэффектов, уникальных жутких сценариев. Собрали подборку из 13 лучших картин, от которых кровь стынет в жилах.
еда и развлечения
Стартер-пак октября
Главная героиня романа Люси Монтгомери «Аня из зеленых мезонинов» однажды сказала: «Я так рада, что живу в мире, где есть октябрь!». И это правда, ведь без него переход из теплого сентября к суровому ноябрю был бы просто ужасен. Октябрь дан нам, чтобы насладиться природой и окунуться в домашний уют. Успешно справиться с обеими задачами помогут вещи из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
Как появился праздник любования осенним кленом в Японии
В середине осени в Японии наступает момидзигари — период, когда жители и гости страны любуются кленовыми листьями. Его поэтично называют шестым временем года и относятся с таким же почтением, как и к цветению сакуры. Рассказали, когда появился праздник момидзигари и как его отмечают.
еда и развлечения
Покажите нам ваши поделки и примите участие в новом конкурсе на Тёрке
Тёрка устраивает выставку осенних поделок и конкурс, победители которого получат по 10 000 баллов на карту «Х5 Клуба». Признайтесь: за многими детсадовскими или школьными поделками стоят именно родители — кто на самом деле делал ежика из шишек или аппликацию из листьев? Настало время продемонстрировать свое мастерство и показать поделку под собственным именем.
еда и развлечения
Что нужно знать перед поездкой на Азорские острова
Азорские острова можно назвать зеленым сердцем Атлантики — вулканы и озера здесь соседствуют с чайными плантациями, а дыхание океана слышно рядом с каждым домом. Чтобы путешествие не превратилось в квест с неожиданными сложностями, мы собрали все, что стоит знать перед поездкой: от визы и билетов до маршрутов по Азорскому архипелагу.
еда и развлечения
17 важных дел в октябре
В октябре осень окончательно вступает в свои права: дни становятся короче, ночи — длиннее и холоднее. Но изменения в погоде — не повод расстраиваться: даже это время можно провести весело и с пользой. Составили список дел, которыми стоит заняться в середине осени.
еда и развлечения
16 арт-пространств в Москве
Арт-пространства в Москве — это бывшие заводы, фабрики и современные кластеры, где проходят выставки, фестивали и мастер-классы. Они доступны для всех — можно заглянуть на лекцию, прогуляться под открытым небом, выпить кофе или поработать в коворкинге. Такие пространства в Москве стали центрами общения и творческой энергии, объединяющими художников, дизайнеров и зрителей. Мы собрали для вас 16 мест, где можно погрузиться в современное искусство и найти источник вдохновения.
еда и развлечения
Топ-10 приложений для чтения книг, комиксов и манги
Сегодня чтение книг, комиксов и манги на цифровых устройствах стало привычным и удобным. Специальные приложения расширяют возможности благодаря настраиваемому интерфейсу, поддержке разных форматов и синхронизации. Выбрали 10 хороших приложений для Android и iOS, которые подойдут как любителям классической литературы, так и фанатам комиксов и манги.
еда и развлечения
Что значат слова из интернета и как их употреблять
Новые термины появляются и исчезают с невероятной скоростью. Пытаться запоминать их все бесполезно: то, что вчера было популярным, уже завтра окажется забытым. Но некоторые выражения все же закрепляются в языке. Чаще всего они приходят из интернета. Люди общаются в переписке, привыкают к новым словам и переносят их в обыденную речь. Рассказываем, как использовать современный сленг, чтобы не ловить фейспалмы от окружающих.
Читают сейчас
