Французы предложили внести багет в список наследия ЮНЕСКО
Статус наследия ЮНЕСКО присвоен Стоунхенджу, Тадж-Махалу, Большому Барьерному рифу в Австралии и другим уникальным объектам истории и природы. Однако во Франции предложили придать такой статус не Эйфелевой башне, а багету.
Франция номинировала багет на включение в реестр нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Эта программа направлена на защиту традиций, знаний и навыков, которые могут исчезнуть с течением времени.
Ежегодно французы употребляют около 10 миллиардов багетов. Вместе с тем с 1970 года закрылось около 20 тыс. пекарен. Причина тому — люди стали чаще ходить в крупные супермаркеты.
Французские пекари заявляют, что включение багета в реестр ООН защитит искусство, передаваемое из поколения в поколение, в условиях изменчивости мира.
«Этот титул утешит пекарей и воодушевит следующее поколение», — сказал Микаэль Рейделлет, владелец восьми пекарен.
Французские пекари обеспокоены тем, что на смену традиционным хлебобулочным изделиям приходят фабричные товары.
«Первое, что мы просим у ребенка, — это купить багет в пекарне. Мы обязаны защищать наши традиции», — сказал Рейтер Доминик Анракт, президент федерации пекарей.
Он подчеркнул, что сейчас багеты поступают в замороженном виде из Румынии и изготавливаются не по правилам хлебопекарного искусства.
Решение пекарей поддержал президент Франции Эммануэль Макрон. Он заявил, что французский багет — «предмет зависти во всем мире».
«Мастерство и опыт необходимо сохранить», — сказал Макрон. Президента поддержала министр культуры страны Розлин Башло.
«Багет — живая часть нашего наследия. Он нас объединяет, и поэтому я выбрала его», — подчеркнула она.
ЮНЕСКО объявит о своем решении в конце 2022 года.
Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО отличается от списка объектов всемирного наследия ЮНЕСКО — эта организация вносит в реестр природные или созданные человеком культурные объекты, которые имеют историческую ценность. В этот список уже вошли йога, неаполитанская пицца, бельгийская пивная культура. В марте 2021 года Украина предложила внести в реестр борщ.
Другими номинантами, которые подали заявку, стали Южная Корея с фестивалем фонарей, Финляндия с культурой сауны и Босния и Герцеговина с соревнованием по скашиванию травы.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
