Фуд-блогер заявила об исчезновении русской кухни
Русская кухня не так популярна в мире и лишилась оригинальности — так считают некоторые блогеры. Почему кулинарные традиции в России забываются, в отличие от других стран, объяснила специалист.
Фуд-блогер Юлия Евдокимова заявила, что российские кулинарные традиции забываются и найти блюда русской кухни становится все сложнее. В этом, по ее мнению, главное отличие национальных традиционных блюд русской кухни от итальянской или французской, которые не меняются столетиями.
«Той русской кухни, если сравнивать с итальянской или французской, ее нет, она ушла. В Италии, в Тоскане, готовят те блюда, которые появились 500–600 лет назад», — заявила Евдокимова.
По словам блогера, во многих городах уже нельзя найти исконно русские блюда: чаще всего гостям подают щи, борщ, куриную лапшу или рыбу в волжских городах.
Уха из судака«Вот, селедка под шубой — вроде русское блюдо. А где остальная русская кухня?» — задалась вопросом эксперт.
По мнению специалиста, сейчас, чтобы попробовать традиционные блюда русской кухни, нужно «ехать в какую-нибудь деревню к какой-нибудь бабушке, которая будет печь там эти пироги».
Русская кухня считается одной из самых популярных у россиян: в опросе 2008 года 51% респондентов заявил, что предпочитает именно традиционные блюда.
Согласно лингвистам, к блюдам русской кухни относятся те, что образованы от топонима «Русь, Россия». Некоторые словосочетания, например, «русские блины» или «русская икра» даже фиксируются в языке. Однако, как отметила доктор филологических наук Елена Березович, «русская кухня не стала заметной частью мировой кулинарной культуры, она относительно малоизвестна», и иностранцам тяжелее знакомиться с ней, чем с французской или японской.
Гречка с грибами и морковьюВ свою очередь, иностранцы традиционно считают блюдами русской кухни холодец, пельмени, борщ, гречку, винегрет и блины с красной икрой, что следует из опроса, опубликованного в 2019 году.
Читайте о том, как готовить блюда русской кухни:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что носить зимой вместо шапки
Шапки зимой могут надоесть, подходят далеко не всем, портят прическу, а иногда и весь образ. Если вы устали от традиционного головного убора, который носите в холодный период, купите что-то новое: капор, платок или теплые наушники. Собрали девять альтернативных вариантов и рассказали, как их сочетать с повседневной одеждой и носить в минусовые температуры.
еда и развлечения
Шеф Мороз исполняет желания в новогоднем спецпроекте Food.ru
Не все, что мы загадывали в детстве, становились реальностью, даже в Новый год. И как прекрасно, что во взрослом возрасте только от нас зависит — исполнится ли наше желание. Играйте в мини-игры в праздничном спецпроекте Food.ru и получайте шанс выиграть тот приз, о котором действительно мечтаете.
еда и развлечения
5 теплых историй родом из детства от пользователей Food.ru
Сложно представить новогоднее застолье без любимого торта, над которым мама или бабушка колдовала несколько часов, а то и дней. Но что делать, если теперь взрослые — это уже мы, а праздничному меню нужен новый герой? На помощь спешит кондитер Алексей Осипов: три эффектных десерта по его рецептам имеют все шансы стать новыми семейными легендами. Такими же, как те, о которых с любовью вспоминают наши читатели.
еда и развлечения
Какими зимними видами спорта можно заняться
Согласно результатам опроса ВЦИОМ россияне больше всего любят такие зимние активности, как катание на лыжах (18%) и катание на коньках (16%), а уже потом все остальное. Собрали в одной статье всю информацию о традиционных и необычных зимних видах спорта, а также о том, что для них понадобится. Выбирайте занятие по душе!
еда и развлечения
Как сделать настольные игры своими руками
Игры — важный инструмент развития критического мышления. Кроме того, они прекрасно подходят для живого общения и совместного досуга. Такие занятия сближают людей и открывают пространство для диалога. Эксперт по красоте и уюту Дарья Дубинина предлагает создать две настольные игры: благодаря простым правилам и возможности добавить индивидуальный дизайн ваш вечер превратится в увлекательное приключение.
Читают сейчас
