Фуд-блогер заявила об исчезновении русской кухни
Русская кухня не так популярна в мире и лишилась оригинальности — так считают некоторые блогеры. Почему кулинарные традиции в России забываются, в отличие от других стран, объяснила специалист.
Фуд-блогер Юлия Евдокимова заявила, что российские кулинарные традиции забываются и найти блюда русской кухни становится все сложнее. В этом, по ее мнению, главное отличие национальных традиционных блюд русской кухни от итальянской или французской, которые не меняются столетиями.
«Той русской кухни, если сравнивать с итальянской или французской, ее нет, она ушла. В Италии, в Тоскане, готовят те блюда, которые появились 500–600 лет назад», — заявила Евдокимова.
По словам блогера, во многих городах уже нельзя найти исконно русские блюда: чаще всего гостям подают щи, борщ, куриную лапшу или рыбу в волжских городах.
Уха из судака«Вот, селедка под шубой — вроде русское блюдо. А где остальная русская кухня?» — задалась вопросом эксперт.
По мнению специалиста, сейчас, чтобы попробовать традиционные блюда русской кухни, нужно «ехать в какую-нибудь деревню к какой-нибудь бабушке, которая будет печь там эти пироги».
Русская кухня считается одной из самых популярных у россиян: в опросе 2008 года 51% респондентов заявил, что предпочитает именно традиционные блюда.
Согласно лингвистам, к блюдам русской кухни относятся те, что образованы от топонима «Русь, Россия». Некоторые словосочетания, например, «русские блины» или «русская икра» даже фиксируются в языке. Однако, как отметила доктор филологических наук Елена Березович, «русская кухня не стала заметной частью мировой кулинарной культуры, она относительно малоизвестна», и иностранцам тяжелее знакомиться с ней, чем с французской или японской.
Гречка с грибами и морковьюВ свою очередь, иностранцы традиционно считают блюдами русской кухни холодец, пельмени, борщ, гречку, винегрет и блины с красной икрой, что следует из опроса, опубликованного в 2019 году.
Читайте о том, как готовить блюда русской кухни:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Большой садовый гид
Сад — место, где отдыхаешь душой. Одним нравится возиться с розами, другие собирают коллекцию хост, а кто-то просто хочет, чтобы под окнами все лето что-то цвело и радовало глаз. В этом гиде собрали самое важное про декоративный сад: от посадки первых цветов до осенней обрезки и укрытия растений на зиму. А еще — про то, как красиво обустроить зону отдыха, чтобы было где отдохнуть от садовых хлопот.
еда и развлечения
15 мелочей, которые стоит делать каждую весну
Весной природа пробуждается, а вместе с ней появляется желание перемен и приподнятое настроение. Дни становятся длиннее, птицы возвращаются, а воздух свеж — это отличное время для новых впечатлений и привычек. В этой статье мы собрали 15 идей, что можно сделать весной.
еда и развлечения
Как отметить выпускной в университете
Учеба в вузе подошла к концу, позади сдача экзаменов и защита диплома. Настало время отпраздновать успех — речь, конечно же, о выпускном. Это не рядовой праздник, поэтому постарайтесь организовать его так, чтобы запомнился. Можно обратиться в ивент-агентство или сделать все самостоятельно. Собрали несколько базовых идей для торжества.
еда и развлечения
Весна пришла, весне дорогу!
Календарная весна наступает 1 марта, астрономическая — в день весеннего равноденствия. Но о безоговорочной победе тепла и света над мрачной зимой лучше любых дат говорят личные приметы. Расскажите, по каким признакам вы узнаете весну, и получите шанс выиграть 2000 баллов «Х5 Клуба»!
еда и развлечения
Когда наблюдать за звездопадами
Романтики и серьезные любители астрономии наверняка выходили на улицу в самом начале года, чтобы увидеть первый звездопад 2026 года — Квадрантиды. Пик этого метеорного потока пришелся на ночь с 3 на 4 января. Зимой такие зрелища — редкость по сравнению с летом. Расскажем, когда еще ловить «падающие звезды» и как к этому правильно подготовиться.
еда и развлечения
Большой космический гид
Иногда достаточно просто поднять голову, чтобы увидеть космос. На яркие созвездия, падающие звезды, северное сияние или необычно крупную Луну можно смотреть прямо с Земли. Люди наблюдают небо тысячи лет, а сегодня космос изучают спутники, телескопы и орбитальные станции. Разберемся, как устроена Вселенная и что интересного происходит за пределами нашей планеты.
