Американский стартап изготовит бекон из водорослей
Калифорнийская компания заявила, что хочет сделать бекон из морских водорослей. Такая инициатива направлена на поддержание экологической устойчивости и удовлетворения запросов нового рынка.
Стартап Umaro Foods получил финансирование в размере $3 миллионов, которые пойдут на изготовление веганского бекона. Главным ингредиентом станут морские водоросли.
Компания разработала секретную технологию преобразования водорослей в белковый ингредиент красного цвета, который делает растительный бекон похожим на обычный. Кроме того, в составе есть масла — они отвечают за хрустящую корочку, которая появляется при жарке бекона.
«Потребителям понравится, что растительный продукт обладает таким же ароматом, вкусом и внешним видом, как обычный. Мы способны отобрать долю рынка у бекона животного происхождения», — заявила одна из основательниц стартапа Бет Зоттер.
Эксперт считает водоросли лучшим источником растительного белка и планирует выпустить больше продуктов на его основе. По ее словам, водоросли не наносят ущерба окружающей среде, и для их выращивания «не требуется ни земли, ни пресной воды, ни синтетических удобрений».
Как жарить беконНе только Umaro Foods занимается производством веганского бекона. Французский стартап La Vie, поддерживаемый актрисой Натали Портман, представил бекон на основе сои, в котором нет ГМО. А в Испании биостартап Libre Foods представил свой вариант продукта из грибов.
Ранее в Сингапуре представили веганский сыр, сделанный из микроводорослей, а французские биологи создали растительный аналог куриных яиц.
Читайте больше о веганских продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Большой гид по рассаде
Конец зимы для многих дачников означает, что пора доставать пакеты с семенами, освобождать подоконники от декоративных растений и включать фитолампы — начинается сезон рассады. Но у разных культур свой темп роста, поэтому и сроки посева отличаются. Одни нужно выращивать дома задолго до высадки в грунт, другим достаточно пары недель. В этом гиде разберемся, какие овощи и травы сеют раньше всего, какие позже и как понять, что для посева уже пришло время.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
9 важных вопросов об аутизме
По данным Всемирной организации здравоохранения, аутизм встречается примерно у одного из ста. Это значит, что человека с аутизмом можно встретить где угодно — в метро, поликлинике или магазине. В 2007 году ООН учредила Всемирный день распространения информации об аутизме — 2 апреля. Цель — чтобы больше людей узнавали об этой теме и лучше понимали тех, у кого диагностированы расстройства аутистического спектра (РАС). Редакция Food.ru тоже решила поддержать эту инициативу и вместе с экспертами разобрать самые важные вопросы о РАС — ясно, бережно и без сложных формулировок.
ответственный подход
В каких музеях есть программы для людей с аутизмом
Для большинства людей поход в музей — обычный способ провести время. Но для человека с аутизмом это часто становится серьезным испытанием: шум, яркий свет и большое количество людей могут вызывать тревогу и стресс. Тем не менее в России появляются музеи, которые учитывают эти особенности. Там разрешают трогать экспонаты, делают паузы во время экскурсий, адаптируют пространство и формат общения. Это не просто экскурсии, а важный шаг к доступной культурной среде.
ответственный подход
Где найти комфортный досуг людям с РАС
В поисках интересного досуга люди с аутизмом часто сталкиваются с проблемой сенсорной перегрузки. Городская среда с ее громкими звуками и ярким светом не всегда оказывается гостеприимной, но ситуация постепенно меняется. В Москве, Петербурге и других городах России появляются инклюзивные кафе и пространства, где посетители с РАС могут отдохнуть и комфортно провести время. В статье расскажем о таких местах и объясним, в чем их уникальность и почему они важны.
ответственный подход
Как устроены тренировочные квартиры
Аутизм — это особенность развития мозга, которая, по данным ВОЗ, встречается примерно у одного из ста человек. Несмотря на то, что люди с аутизмом очень разные, практически у всех возникают трудности в общении, учебе и работе. То, что нейротипичным людям дается легко в быту, человеку с РАС нередко приходится осваивать годами. Расскажем, с чем в повседневной жизни сталкиваются люди с аутизмом, и какие проблемы помогает решить проживание в тренировочной квартире.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Что такое ясный язык
В русском языке много непонятых слов, сложных предложений и специальных терминов. В этих словесных хитросплетениях бывает трудно разобраться — будь то юридический договор или инструкция к смартфону. В таких ситуациях помогает ясный язык — способ объяснять информацию простыми словами. Он нужен всем, кому трудно воспринимать сложные тексты, в том числе людям с особенностями развития, пожилым, детям, иностранцам. Разберемся, откуда появился ясный язык и почему он важен для людей с аутизмом.
