Американский стартап изготовит бекон из водорослей
Калифорнийская компания заявила, что хочет сделать бекон из морских водорослей. Такая инициатива направлена на поддержание экологической устойчивости и удовлетворения запросов нового рынка.
Стартап Umaro Foods получил финансирование в размере $3 миллионов, которые пойдут на изготовление веганского бекона. Главным ингредиентом станут морские водоросли.
Компания разработала секретную технологию преобразования водорослей в белковый ингредиент красного цвета, который делает растительный бекон похожим на обычный. Кроме того, в составе есть масла — они отвечают за хрустящую корочку, которая появляется при жарке бекона.
«Потребителям понравится, что растительный продукт обладает таким же ароматом, вкусом и внешним видом, как обычный. Мы способны отобрать долю рынка у бекона животного происхождения», — заявила одна из основательниц стартапа Бет Зоттер.
Эксперт считает водоросли лучшим источником растительного белка и планирует выпустить больше продуктов на его основе. По ее словам, водоросли не наносят ущерба окружающей среде, и для их выращивания «не требуется ни земли, ни пресной воды, ни синтетических удобрений».
Как жарить беконНе только Umaro Foods занимается производством веганского бекона. Французский стартап La Vie, поддерживаемый актрисой Натали Портман, представил бекон на основе сои, в котором нет ГМО. А в Испании биостартап Libre Foods представил свой вариант продукта из грибов.
Ранее в Сингапуре представили веганский сыр, сделанный из микроводорослей, а французские биологи создали растительный аналог куриных яиц.
Читайте больше о веганских продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
