- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8eQyTf
10 рецептов веганских десертов и выпечки
/ Без молока, яиц и меда
Веганство — достаточно строгая система питания, исключающая многие привычные большинству людей блюда. Но разве это значит, что без продуктов животного происхождения нельзя питаться вкусно и разнообразно? Собрали 10 рецептов веганских десертов и выпечки, которые приятно удивят.
Что такое веганская диета
Веганство — наиболее строгая форма вегетарианства. Оно подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения в любой форме. Веганы не носят кожу и мех, а также не едят продукты, полученные при эксплуатации животных, даже если животное в процессе не умирает.
Веганы не употребляют в пищу:
- мясо и мясные продукты;
- рыбу и другие морепродукты;
- молочные продукты;
- яйца;
- мед.
При переходе на веганскую диету приходится изучать каждый продукт на предмет его допустимости. Некоторые неочевидные блюда попадают в черный список. Например, майонез, потому что его делают из яиц, и желатин, который вываривают из костей и хрящей животных).
«Я внутренне понимаю, почему не ем мясо, поэтому мне его и не хочется»1. Клубнично-банановый сорбет
Сорбет — отличная замена привычному мороженому. Приготовить его можно из фруктов, ягод или растительного молока. В нашем пошаговом рецепте для десерта используются клубника и банан, но вы можете добавить и другие ингредиенты по желанию.
Домашний сорбет из замороженной клубники и банана2. Халва
Халва — любимая многими восточная сладость из семян подсолнечника, арахиса или орехов. Если хотите сделать свой веганский десерт более сладким, добавьте в него мелко нарезанные финики или изюм.
Полезная халва3. Пудинг с семенами чиа
Десерты на основе растительного молока — находка для веганов. Оно вкусное и полезное, а еще его можно приготовить в домашних условиях.
Семена чиа также можно часто встретить в веганских и вегетарианских рецептах. О том, чем полезен этот продукт, и какие еще блюда из него можно приготовить, читайте в нашем материале.
Кокосовый чиа пудинг с абрикосами4. Цитрусовый кекс
Если вы считаете, что выпечка невозможна без яиц, молока и сливочного масла, то обратите внимание на этот рецепт. Апельсиновый кекс получается нежным, мягким, в меру сладким. Он идеально подходит для чаепития в кругу друзей или семьи.
Постный кекс с апельсином5. Печенье
Еще один прекрасный пример веганской выпечки. Для приготовления печенья по этому рецепту нужны всего 4 ингредиента, и все они растительного происхождения.
Совет
Если хотите сделать печенье более полезным, используйте не пшеничную муку, а овсяные хлопья. Перед приготовлением измельчите их в блендере до однородного состояния.
Печенье с киви6. Пастила
Пастила — один из самых простых и бюджетных веганских десертов. Ее можно готовить из любых фруктов и ягод, с сахаром и без. Приготовить клубничную пастилу по нашему пошаговому рецепту можно и из замороженных ягод, если дать им полностью оттаять.
Пастила из клубники7. Десерт из Грузии
Этот знаменитый грузинский десерт ассоциируется у многих с летом и отдыхом на море, но его легко можно сделать в домашних условиях.
Интересный факт
В названии этого десерта отображен способ его изготовления. Слово «чурчхела» произошло от двух слов мегрельского языка: «чхур» — холодно и «чхер» — горячо. Чтобы приготовить чурчхелу, орехи окунают в горячий виноградный сок, а затем остужают на воздухе.
Чурчхелла8. Кексы с тыквой
Выпечка с тыквой — отличная идея для веганской вечеринки. Кексы и пироги с ней получаются яркие, сочные и приятные на вкус. О том, что еще можно приготовить из тыквы, читайте в подборке рецептов от Food.ru.
Веганские тыквенные кексы9. Японский десерт
Моти — традиционный японский десерт из рисовой муки. Главный секрет успеха при приготовлении моти — как можно тщательнее измельчить рис: чтобы десерт получился нежным и мягким, тесто должно стать однородным.
10. Веганское желе
Для изготовления веганского желе используйте растительный аналог желатина — агар-агар. На его основе можно приготовить не только желе, но и суфле, зефир, мороженое и даже холодец.
Желе из агар-агараЧто можно сделать?
Узнать больше о других кухнях и системах питания. Возможно, вы захотите попробовать что-то новое и необычное. Например, можно посетить ресторан с молекулярной кухней — яркие впечатления обеспечены.
И не забывайте, что все продукты можно заказать через мобильное приложение «Пятёрочка». Привезут все, что нужно, за 45 минут!
Смотрите подборки с диетическими рецептами на Food.ru:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-4812
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
