Готовые продукты, которые лучше не покупать в магазине
/ Они там дорогие и невкусныеМожно самостоятельно приготовить соус, выжать лимонный сок или сделать заправку для салата. Но зачем, когда десятки бутылочек с готовыми продуктами уже стоят в супермаркетах? Они облегчают приготовление еды и экономят время, но все равно не стоят потраченных денег. Выяснили, что лучше не покупать в магазинах, а сделать дома.
Лимонный сок
Для салатов, мяса, рыбы и коктейлей лимонный сок необходимый ингредиент. Выжимать его дома долго, поэтому многие предпочитают покупать готовый продукт в супермаркете. Но его уже трудно назвать соком — иногда производители кладут добавки для усиления аромата и консерванты для увеличения срока годности. Такой лимонный сок быстро портится, и вкус блюд он не подчеркнет, а сделает хуже.
Песто
Чтобы соус получился вкусным, итальянцы добавляют в него самый лучший пармезан, свежий базилик и кедровые орешки. Многие производители, разумеется, рецепту не следуют: для них главное, увеличить срок годности соуса. Поэтому от настоящего песто фабричный вариант отличается.
Песто нетрудно сделать дома: получится намного вкуснее. Вот классический итальянский рецепт, а вот соус с базиликом.
Нарезанный чеснок
Нарезанный чеснок из супермаркета отличается от натурального продукта. Из-за вещества аллицин, которое выделяется при нарезке зубчиков, у чеснока в упаковке вкус более горький, чем у свежего. И чем дольше нарезанный чеснок хранится, тем больше выделяется аллицина. Поэтому часто магазинный чеснок бывает настолько горьким, что его невозможно есть.
Каша в пакетиках
Диетологи давно предупреждают об опасности невинного, на первый взгляд, продукта. Дело в том, что в «быстрых» пакетиках овсянки гораздо больше сахара, чем в каше, которую нужно варить.
«В обычной каше примерно 1 грамм сахара, а в пакетиках — 11-14 граммов», — подчеркнула диетолог Ребекка Блэкли.
В день взрослому человеку нужно употреблять примерно 25 граммов сахара, и один пакетик каши составляет уже половину нормы.
Кроме того, готовая каша не даст чувство насыщения надолго: из-за скачка сахара в крови скоро снова захочется есть. А еще в продукте много загустителей, соли и красителей — каждый день такую кашу есть нельзя.
Гуакамоле
В готовом гуакамоле множество консервантов и вкусовых добавок: производителям нужно, чтобы продукт сохранил качество надолго. Поэтому пользы он организму не принесет. Но вкусный соус можно приготовить дома — это несложно. Простые рецепты гуакамоле можно найти здесь и здесь.
Сушеные травы
Зимой сушеные травы могут стать альтернативой свежим, но весной и летом их лучше не есть. И особенно не добавлять в блюда вместо свежей зелени.
Заправки для салата
Магазинные заправки испортят полезный салат: чаще всего в них много консервантов, усилителей вкуса, сахара и ароматизаторов. Неудивительно, что некоторые бутылки с заправками хранятся годами. Соус можно приготовить самому: вот простой рецепт домашней заправки для греческого салата, а вот – соус для салата «Цезарь».
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
