Готовые продукты, которые лучше не покупать в магазине
/ Они там дорогие и невкусныеМожно самостоятельно приготовить соус, выжать лимонный сок или сделать заправку для салата. Но зачем, когда десятки бутылочек с готовыми продуктами уже стоят в супермаркетах? Они облегчают приготовление еды и экономят время, но все равно не стоят потраченных денег. Выяснили, что лучше не покупать в магазинах, а сделать дома.
Лимонный сок
Для салатов, мяса, рыбы и коктейлей лимонный сок необходимый ингредиент. Выжимать его дома долго, поэтому многие предпочитают покупать готовый продукт в супермаркете. Но его уже трудно назвать соком — иногда производители кладут добавки для усиления аромата и консерванты для увеличения срока годности. Такой лимонный сок быстро портится, и вкус блюд он не подчеркнет, а сделает хуже.
Песто
Чтобы соус получился вкусным, итальянцы добавляют в него самый лучший пармезан, свежий базилик и кедровые орешки. Многие производители, разумеется, рецепту не следуют: для них главное, увеличить срок годности соуса. Поэтому от настоящего песто фабричный вариант отличается.
Песто нетрудно сделать дома: получится намного вкуснее. Вот классический итальянский рецепт, а вот соус с базиликом.
Нарезанный чеснок
Нарезанный чеснок из супермаркета отличается от натурального продукта. Из-за вещества аллицин, которое выделяется при нарезке зубчиков, у чеснока в упаковке вкус более горький, чем у свежего. И чем дольше нарезанный чеснок хранится, тем больше выделяется аллицина. Поэтому часто магазинный чеснок бывает настолько горьким, что его невозможно есть.
Каша в пакетиках
Диетологи давно предупреждают об опасности невинного, на первый взгляд, продукта. Дело в том, что в «быстрых» пакетиках овсянки гораздо больше сахара, чем в каше, которую нужно варить.
«В обычной каше примерно 1 грамм сахара, а в пакетиках — 11-14 граммов», — подчеркнула диетолог Ребекка Блэкли.
В день взрослому человеку нужно употреблять примерно 25 граммов сахара, и один пакетик каши составляет уже половину нормы.
Кроме того, готовая каша не даст чувство насыщения надолго: из-за скачка сахара в крови скоро снова захочется есть. А еще в продукте много загустителей, соли и красителей — каждый день такую кашу есть нельзя.
Гуакамоле
В готовом гуакамоле множество консервантов и вкусовых добавок: производителям нужно, чтобы продукт сохранил качество надолго. Поэтому пользы он организму не принесет. Но вкусный соус можно приготовить дома — это несложно. Простые рецепты гуакамоле можно найти здесь и здесь.
Сушеные травы
Зимой сушеные травы могут стать альтернативой свежим, но весной и летом их лучше не есть. И особенно не добавлять в блюда вместо свежей зелени.
Заправки для салата
Магазинные заправки испортят полезный салат: чаще всего в них много консервантов, усилителей вкуса, сахара и ароматизаторов. Неудивительно, что некоторые бутылки с заправками хранятся годами. Соус можно приготовить самому: вот простой рецепт домашней заправки для греческого салата, а вот – соус для салата «Цезарь».
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
