как коптить

Копчение — особый и любимый многими способ обработки продуктов. Благодаря копчению мясо и рыба приобретают упругую структуру и неповторимый аромат дымка, что делает их прекрасной холодной закуской. В этой рубрике мы рассказываем о разных методах копчения в домашних условиях: с помощью специальной техники и приспособлений, а также с использованием подручных средств. Вы найдете подробную информацию о том, как коптить разные продукты, чтобы в результате получилось ароматное и необычное блюдо, которое придется по вкусу вашей семье и друзьям, а также станет достойным украшением праздничного стола.