Йодированная морская соль
Йоди́рованная морска́я со́ль — морская соль, обогащенная йодатом калия. Такая соль добывается двумя способами: испарением морской воды под воздействием солнечных лучей (выпариванием) и в шахтах, в местах древних соляных отложений.
- Калории
- 0 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Соль — древнейшая на планете приправа, ее добывают из моря уже более 4000 лет. Первопроходцами в этом стали жители Средиземноморья, а также народы, населяющие Японию, Индию, Китай. С развитием промышленности, медицины и технологий выяснилось, что натуральная морская соль содержит совсем немного йода. Такую соль стали дополнительно обогащать этим полезным для организма элементом.
Польза и вред
В морской соли множество полезных веществ: натрий, магний, бром, калий, кальций, фтор, хлор, йод, марганец, медь, цинк, железо, кремний. В некоторых случаях возможны индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция на продукт.
Какая йодированная морская соль на вкус
Это сыпучая масса из небольших полупрозрачных кристаллов. Такая соль бывает разного помола — от крупного до среднего и мелкого. На вкус соленая, с ароматом моря.
Как это использовать
Такую соль добавляют в супы, мясные, овощные, рыбные блюда. Шеф-повара ресторанов с помощью этой приправы оформляют красивую подачу блюд, используя ее как украшение и элемент декора.
Как и сколько хранить
Йодированная морская соль хранится не больше года. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без доступа влаги.
Любопытные факты
- Плазма человеческой крови по составу напоминает морскую воду, поэтому такая соль — хороший источник полезных элементов.
- Несмотря на всю пользу с морской йодированной солью не стоит перебарщивать. Норма в день составляет не более 4 – 6 граммов.
- Такой солью практически невозможно испортить блюдо, так как у нее более мягкий вкус, чем у поваренной йодированной соли.
Понравился материал?
почитать еще
тосты
20 минут
Яичные тосты с сыром в аэрогриле
Если дома есть яйца, сыр и аэрогриль, то завтрак получится быстрым и вкусным. Тосты можно делать каждый день разными, добавляя к ним овощи, вареное или копченое мясо, зелень и приправы по вкусу. Размешайте яйца со специями, всыпьте к ним тертый сыр. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый лук и ветчину. Разложите на ломтиках тостового хлеба и запеките в аэрогриле.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Красный болгарский перец, Зеленый лук, Йодированная морская соль, Черный перец молотый, Хлопья чили, Полутвердый сыр, Ветчина
маринады
7 часов 5 минут
Базиликовая соль
Ароматная и пикантная базиликовая соль с чесноком идеально дополнит овощные салаты, заправки, соусы, блюда из рыбы и мяса. Ее можно приготовить в нужном объеме и хранить при комнатной температуре, как другие специи. Чтобы вкус базилика сильнее раскрылся, дайте ему слегка завянуть в течение нескольких часов. Затем измельчите в блендере вместе с солью и чесноком, подсушите в духовке на низкой температуре и пересыпьте в герметично закрывающуюся емкость.
Ингредиенты: Йодированная морская соль, Помидор, Базилик, Чеснок
плов из свинины
1 час 20 минут
Плов из со свинины с тмином
Предлагаю приготовить плов с мясом свинины, семенами черного тмина и йодированной солью. Ароматный плов понравится всей вашей семье. Готовьте для себя и своих близких с любовью!
Ингредиенты: Йодированная морская соль, Специи для плова, Морковь, Тмин, Рис, Вода, Свинина, Растительное масло, Курага, Чеснок, Репчатый лук
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и листьями одуванчика
Вкусный, легкий, яркий салатик с насыщенным вкусом. Но будьте осторожны, если у вас или ваших близких есть аллергия на продукты, входящие в состав рецепта.
Ингредиенты: Листья одуванчика, Сныть, Куриное яйцо, Куриное филе, Адыгейская соль, Красный жгучий перец, Оливковое масло, Огурец, Помидор, Крем-бальзамик, Семена чиа, Кунжутное масло, Масло грецкого ореха, Йодированная морская соль
салаты с овощами
2 часа
Салат с овощами, сельдью и водорослями чука
Главная изюминка салата — это, конечно, водоросли чука с соусом в азиатском стиле. Они придают блюду невероятный кунжутно-ореховый акцент.
Ингредиенты: Морковь, Свекла, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Филе сельди, Водоросли чука, Йодированная морская соль, Подсолнечное масло нерафинированное
