Йодированная морская соль
Йоди́рованная морска́я со́ль — морская соль, обогащенная йодатом калия. Такая соль добывается двумя способами: испарением морской воды под воздействием солнечных лучей (выпариванием) и в шахтах, в местах древних соляных отложений.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Соль — древнейшая на планете приправа, ее добывают из моря уже более 4000 лет. Первопроходцами в этом стали жители Средиземноморья, а также народы, населяющие Японию, Индию, Китай. С развитием промышленности, медицины и технологий выяснилось, что натуральная морская соль содержит совсем немного йода. Такую соль стали дополнительно обогащать этим полезным для организма элементом.
Польза и вред
В морской соли множество полезных веществ: натрий, магний, бром, калий, кальций, фтор, хлор, йод, марганец, медь, цинк, железо, кремний. В некоторых случаях возможны индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция на продукт.
Какая йодированная морская соль на вкус
Это сыпучая масса из небольших полупрозрачных кристаллов. Такая соль бывает разного помола — от крупного до среднего и мелкого. На вкус соленая, с ароматом моря.
Как это использовать
Такую соль добавляют в супы, мясные, овощные, рыбные блюда. Шеф-повара ресторанов с помощью этой приправы оформляют красивую подачу блюд, используя ее как украшение и элемент декора.
Как и сколько хранить
Йодированная морская соль хранится не больше года. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без доступа влаги.
Любопытные факты
- Плазма человеческой крови по составу напоминает морскую воду, поэтому такая соль — хороший источник полезных элементов.
- Несмотря на всю пользу с морской йодированной солью не стоит перебарщивать. Норма в день составляет не более 4 – 6 граммов.
- Такой солью практически невозможно испортить блюдо, так как у нее более мягкий вкус, чем у поваренной йодированной соли.
Понравился материал?
