Кокосовые конфеты
Коко́совые конфе́ты — сладости, в составе которых есть измельченная мякоть кокосовых орехов в виде стружки. В домашних условиях готовятся из сухофруктов, орехов и какао. Иногда кокосовые конфеты покрывают глазурью или шоколадом. Конфетам придают форму шариков, батончиков или полусфер.
Калории500кКал
Белки2,5грамм
Жиры27грамм
Углеводы25грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
45
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Десерты из кокоса веками, если не тысячелетиями, готовят в регионе произрастания кокосовых пальм. В Индонезии, Таиланде, Малайзии, Индии, на Филиппинах и Шри-Ланке ароматная мякоть кокоса используется как в сладких, так и пряных блюдах. В Европу кокосы впервые привезли торговые миссии XV – XVI века. Но по-настоящему широкое использование ореха началось в XX веке. Кокосовую стружку сделали ингредиентом множества сладостей, ей посыпали пирожные и торты, покрывали шоколадом. На волне интереса к здоровому питанию в XXI веке появились рецепты так называемых полезных конфет. Кокосовая стружка в таких рецептах перемешивается с измельченными финиками, черносливом, курагой, а сахар заменяют на мед.
Польза и вред
Кокосовая стружка в составе конфет содержит витамины группы В, антиоксиданты, калий, фосфор, цинк. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 положительно влияют на состояние кожи, рост волос и защитные силы организма. Конфеты с кокосом улучшают настроение, нормализуют работу нервной системы и помогают бороться с бессонницей. Как и в случае с любыми сладостями, употребление кокосовых конфет требует контроля. Их стоит есть в разумных количествах, а при проблемах с весом и индивидуальной непереносимости вообще отказаться.
Какие кокосовые конфеты на вкус
У конфет ярко выраженный, насыщенный сладкий вкус, к которому добавляются оттенки других компонентов. Какао делает вкус более бархатистым, чернослив или клюква придают кислинку.
Как это есть
Кокосовые конфеты подают к чаю или кофе. Ими можно украсить сладости или включить в состав тортов, пирожных, желе, мороженого, творожных десертов.
Как и сколько хранить
Кокосовые конфеты промышленного производства хранятся согласно инструкции на упаковке. Домашние конфеты хранят в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей около недели.
Любопытные факты
- В составе конфет кокос хорошо сочетается с орехами и семечками.
- Кокосовые конфеты могут содержать ром, ликер или бренди, поэтому давать их детям стоит только после проверки взрослыми.
- Сухофрукты для приготовления домашних кокосовых конфет нужно обязательно замочить в воде, чтобы смыть сернистый ангидрид. Этим составом иногда покрывают продукты для длительного хранения.
Понравился материал?
