Кокосовые конфеты
Коко́совые конфе́ты — сладости, в составе которых есть измельченная мякоть кокосовых орехов в виде стружки. В домашних условиях готовятся из сухофруктов, орехов и какао. Иногда кокосовые конфеты покрывают глазурью или шоколадом. Конфетам придают форму шариков, батончиков или полусфер.
- Калории
- 500 кКал
- Белки
- 2,5 грамм
- Жиры
- 27 грамм
- Углеводы
- 25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
45
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Десерты из кокоса веками, если не тысячелетиями, готовят в регионе произрастания кокосовых пальм. В Индонезии, Таиланде, Малайзии, Индии, на Филиппинах и Шри-Ланке ароматная мякоть кокоса используется как в сладких, так и пряных блюдах. В Европу кокосы впервые привезли торговые миссии XV – XVI века. Но по-настоящему широкое использование ореха началось в XX веке. Кокосовую стружку сделали ингредиентом множества сладостей, ей посыпали пирожные и торты, покрывали шоколадом. На волне интереса к здоровому питанию в XXI веке появились рецепты так называемых полезных конфет. Кокосовая стружка в таких рецептах перемешивается с измельченными финиками, черносливом, курагой, а сахар заменяют на мед.
Польза и вред
Кокосовая стружка в составе конфет содержит витамины группы В, антиоксиданты, калий, фосфор, цинк. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 положительно влияют на состояние кожи, рост волос и защитные силы организма. Конфеты с кокосом улучшают настроение, нормализуют работу нервной системы и помогают бороться с бессонницей. Как и в случае с любыми сладостями, употребление кокосовых конфет требует контроля. Их стоит есть в разумных количествах, а при проблемах с весом и индивидуальной непереносимости вообще отказаться.
Какие кокосовые конфеты на вкус
У конфет ярко выраженный, насыщенный сладкий вкус, к которому добавляются оттенки других компонентов. Какао делает вкус более бархатистым, чернослив или клюква придают кислинку.
Как это есть
Кокосовые конфеты подают к чаю или кофе. Ими можно украсить сладости или включить в состав тортов, пирожных, желе, мороженого, творожных десертов.
Как и сколько хранить
Кокосовые конфеты промышленного производства хранятся согласно инструкции на упаковке. Домашние конфеты хранят в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей около недели.
Любопытные факты
- В составе конфет кокос хорошо сочетается с орехами и семечками.
- Кокосовые конфеты могут содержать ром, ликер или бренди, поэтому давать их детям стоит только после проверки взрослыми.
- Сухофрукты для приготовления домашних кокосовых конфет нужно обязательно замочить в воде, чтобы смыть сернистый ангидрид. Этим составом иногда покрывают продукты для длительного хранения.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
Торты с апельсином
3 ч 30 мин
Тропический торт с ананасами
Кокос и ананас — главные герои этого рецепта. Первый понадобится для украшения, второй — для начинки. Целый кокос искать не придется, достаточно стружки. Да и за свежим ананасом идти в магазин не нужно: возьмите консервированный. Кусочки пойдут в крем, а сироп подойдет для пропитки коржей. Чтобы подчеркнуть тропическое настроение десерта, украсьте торт кокосовыми конфетами.
шашлык
1 ч 10 мин
Пикантный и мягкий шашлык, маринованный в гранатовом соке
Вкус шашлыка зависит от мяса и маринада. Однако вкусы у людей также разные: кто-то любит мясо, маринованное в соли с луком, кто-то с добавлением вина или лимона. В данном рецепте мясо маринуется в гранатовом соке. Гурманы утверждают, что именно сок кислых фруктов позволяет приготовить самый изысканный шашлык. Он дает мясу приятную кислинку, вкус, нежность и аромат.
бисквит
6 ч
Воздушный бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем
Бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем чем-то напоминает конфеты «Рафаэлло», однако в нем есть свои уникальные ингредиенты ― миндаль, крем из маскарпоне, нежные бисквитные коржи. Торт получается воздушным и нежным по текстуре, красивым по виду, поэтому является праздничным десертом. Особую пышность ему придает крем из маскарпоне, мягкий бисквит, а миндальные орешки ― приятный хруст. Готовить такой торт не особо сложно, зато результат всегда порадует.
торты
8 ч
Бисквитный торт «Рафаэлло»
Этот торт напоминает своим вкусом популярные конфеты «Рафаэлло», одно название которых сулит приятные эмоции. Нежный бисквит с кокосовой пропиткой в сочетании с воздушным кремом на основе белого шоколада с кокосовыми нотками создает романтичное настроение и ожидание праздника. Чтобы приготовить хороший бисквит, нужно следовать простым правилам замешивания теста: посуда должна быть идеально чистой, а время взбивания яиц не стоит сокращать, увеличивая скорость миксера. Взбивайте яйца медленно и долго и Ваш бисквит никогда не осядет.
бисквит
3 ч
Воздушный бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде
Бисквит с кокосовым кремом и миндалем в шоколаде ― торт для праздничного события. Он украсит десертный стол, подарит несравненные вкусы миндаля в шоколаде, кокосовой стружки, заварного сливочного крема. Воздушный и мягкий бисквит сочетается с нежным кремом, в текстуре которого находится хрустящий миндаль. Торт готовится в несколько процессов, но они несложные. Примерно половина времени затрачивается на пропитку. Однако все эти хлопоты оправдывают результат.
торты
20 минут
Простой вафельный торт со сгущенкой
Вафельный торт со сгущенкой— очень простой, но при этом невероятно вкусный десерт. Большим плюсом этого лакомства является то, что вам не придется замешивать тесто, выпекать коржи и тратить на это уйму времени. Достаточно купить готовые полуфабрикаты и смазать их простым кремом из сгущенного молока и масла. В итоге вы получите очень вкусный, нежный и интересный торт. Украсьте его ягодами и наслаждайтесь результатом.
