Маринованные лисички
Марино́ванные лиси́чки — это грибной продукт, приготовленный путем консервации. Для маринада чаще всего используют уксус и пряности: лавровый лист, корицу, черный перец горошком, чеснок и другие.
Маринованные лисички используются как самостоятельная закуска, а также в составе салатов и начинок для пирогов.
- Калории
- 20 кКал
- Белки
- 1,6 грамм
- Жиры
- 1,1 грамм
- Углеводы
- 2,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Грибы, согласно историческим источникам, известны с III века до н. э. Первое письменное упоминание о лисичках относят к 1821 году. Однако их употребляли в пищу гораздо раньше. Лисички широко используют в кулинарии, ведь их легко найти в лесу, просто приготовить, к тому же они очень вкусные. Для того, чтобы заготовить деликатес на зиму, их придумали мариновать.
Польза и вред
Лисички — богатый источник витаминов, микроэлементов и полезных аминокислот. В них содержатся траметонолиновая кислота и эргостерол, которые оказывают благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, печень и другие органы.
Не рекомендуются при индивидуальной непереносимости грибов, беременным и кормящим женщинам, детям до трех лет, при гастрите, панкреатите, колите.
Какие маринованные лисички на вкус
Крепкие, слегка упругие при раскусывании, пикантные на вкус с пряным ароматом.
Как это есть
Маринованные лисички в сочетании с репчатым луком являются отличной зимней закуской. Грибы добавляют в салаты, в начинки для пирогов, а также едят с отварным картофелем.
Как и сколько хранить
Маринованные грибы лучше хранить в стеклянных банках в темном прохладном подвале. При температуре до +18°С грибы сохранятся до одного года; от +8 до +18 °С — до полутора лет; от 0 до +8°С — до двух лет.
Любопытные факты
- Лучше всего для маринования подходят мелкие молодые лисички. Крупные грибы можно мариновать в нарезанном виде.
- В древнеримской империи лисички подавали на стол императору, а в ХVI веке во Франции блюда из этих грибов считались деликатесом для аристократов.
- Лисички растут в европейских лесах, в Мексике, Гималаях, их подают к столу даже во многих странах Африки.
Понравился материал?
почитать еще
картошка с грибами в...
55 минут
Картофель с лисичками и сыром «Обед грибника»
Лето — самое время для вкусной картошечки с грибочками. Получается нежное, вкусное и сочное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты: Картошка, Вода (кипяток), Соль, Маринованные лисички, Чеснок, Сметана 20% жирности, Растительное масло, Специи, Сыр
грибные салаты
30 минут
Салат из лисичек и курицы в сырной обсыпке
Салат, который можно подать как в теплом, так и холодном виде. Не нуждается в дополнительных гарнирах, поскольку очень вкусный и сытный. Нужно использовать именно маринованные лисички. Они придают блюду особенный аромат и вкус.
Ингредиенты: Куриное филе, Чипсы, Соль, Душистый перец молотый, Сушеный чеснок, Маринованные лисички, Репчатый лук, Растительное масло, Майонез
винегрет
1 час 12 минут
Винегрет с домашними лисичками
Необычный ингредиент подарит всеми любимому салату новый вкус и порадует любителей грибов.
Ингредиенты: Свекла, Морковь, Картошка, Зеленый лук, Маринованные лисички, Маринованные огурцы, Консервированный горошек, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Лимонный сок
салаты с куриными же...
3 часа 10 минут
Жареный салат с куриными желудками
Все ингредиенты салата с куриными желудками сначала обжариваются с маслом и приправами, а затем настаиваются в холодильнике. Закуска получается приятно острой, с небольшой кислинкой и легким травянисто-карамельным привкусом жареного лука и моркови. Плотные куриные желудки хорошо размягчаются во время приготовления, наполняются соками и пряным вкусом приправ.
Ингредиенты: Куриные желудки, Маринованные лисички, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Яблочный уксус 6%, Соевый соус, Приправа для моркови по-корейски, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салат с рисом
55 минут
Салат «Снеговик»
В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.
Ингредиенты: Куриное филе, Консервированная кукуруза, Рис, Маринованные лисички, Огурец, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Морковь, Майонез
салаты с сыром фета
15 минут
Салат с сыром фета
Сыр фета прекрасно сочетается с овощами, поэтому его часто добавляют в салаты. В этот салат, помимо овощей, мы добавили маринованные лисички, которые придали приятную кислинку и грибной вкус. Лисички можно заменить на любые маринованные грибы. Важно, чтобы они не были крупными. Фета достаточно соленая, поэтому салат можно не солить. Чтобы сыр при перемешивании не превратился в кашу, добавляйте его уже после заправки.
Ингредиенты: Растительное масло, Помидор, Бальзамический соус, Огурец, Маринованные лисички, Сахар, Сыр фета, Соль, Свежая зелень
паста (макароны)
35 минут
Паста Курочка с Лисичками
Это рецепт вкусного гарнира для семейного обеда, который удачно сочетает в себе макароны, куриное мясо и грибы. Буквально за 30 минут у вас сытное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты: Макароны, Куриная грудка, Маринованные лисички, Соль, Растительное масло, Душистый перец молотый
блюда из грибов
50 минут
Жареные лисички с креветками в кокосовом молоке
Креветки в кокосовом молоке ― блюдо азиатской кухни, приготовление которого занимает не более получаса. Яркое, аппетитное и очень простое блюдо из креветок. Это блюдо можно употреблять даже в пост, но в те дни, когда разрешена рыба. Стоит обратить внимание на приготовление креветок, ведь если их переварить, креветки могут стать резиновыми.
Ингредиенты: Маринованные лисички, Креветки, Кокосовые сливки, Оливковое масло, Соль
Читают сейчас
