20 декабря 2023

Салат «Снеговик»

В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории179,62кКал

Белки6,68грамм

Жиры9,42грамм

Углеводы15,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриное филе	150 г
Консервированная кукуруза	100 г
Рис	180 г
Маринованные лисички	200 г
Огурец	1 шт. = 120 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Маслины без косточки	3 шт. = 9 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Майонез	5 ст. л. = 125 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать салат полезнее, замените майонез на нежирную сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте куриное филе, очистите от пленки и жилок. Несколько раз промойте рис. Вымойте и обсушите овощи и яйца. Подготовьте посуду для варки и терку.

Шаг 1

Вскипятите воду в кастрюле. Положите в кипящую воду рис и отварите его в течение 18-20 минут до полной готовности.

Время варки может отличаться в зависимости от вида риса, поэтому ориентируйтесь на информацию на упаковке.

Шаг 2

Опустите яйца в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, а затем отварите их в течение еще 7-8 минут. Готовые яйца остудите и почистите.

Чтобы скорлупа легче чистилась, после варки положите яйца в ледяную воду на 10 минут.

Шаг 3

Положите куриное филе в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, снимите пену, а затем варите мясо еще 20-25 минут. Таким же образом отварите морковь.

Шаг 4

Нарежьте огурец и куриное филе небольшими кубиками. Мелко порубите лисички. Разрежьте яйца пополам. Отделите желтки и от белков. Натрите белки на мелкой терке.

Шаг 5

Выложите на тарелку рис. Сверху выложите слои грибов, кукурузы, куриного филе и огурцов. Промажьте каждый слой майонезом. В конце посыпьте салат яичными белками.