Творог 4% жирности

Творог 4% жирности — кисломолочный продукт из молока определенной жирности, приготовленный со специальной закваской. Творог едят на завтрак, иногда дополняя сметаной, медом, йогуртом или вареньем.

Калории104кКал

Белки15,7грамм

Жиры4грамм

Углеводы1,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Творог — один из древнейших продуктов, появился практически вместе с молоком. В Древнем Риме творог любили и богачи, и бедняки. На Руси его готовили из простокваши в печи, сливая потом сыворотку. Чтобы переработать большие запасы молока и сохранить творог, наши предки несколько раз его прессовали и высушивали в печи, а затем заливали в горшочках топленым маслом. Так он мог храниться несколько месяцев и его удобно было брать в дорогу.

Польза и вред

Творог 4% жирности содержит кальций, калий, селен, витамины А, В1, С, Е. В продукте хорошо сочетаются белки и другие компоненты. Творог — один из лучших источников пробиотиков, успешно борется с патогенными микроорганизмами, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Как и другие молочные продукты содержит кальций, который важен для костей и зубов.

Подходит для диетического питания, но не годится для включения в рацион при непереносимости лактозы.

Какой творог 4% жирности на вкус

Во вкусе творога присутствует характерная кислинка, которая хорошо сочетается со сладкими и солеными добавками.

Как это есть

Творог 4% жирности посыпают орехами, цукатами, семечками или сухофруктами и едят на завтрак. Продукт можно дополнять медом, йогуртом, сметаной, джемом или сиропом. На основе творога также готовят сырники, печенье, запеканки, вареники, нежные творожные десерты.

Как и сколько хранить

Срок годности творога обычно не превышает 72 часа с момента выработки. Хранить его нужно в холодильнике.

Любопытные факты

Для получения творога римляне заквашивали молоко сгустком ферментов из желудка молочного козленка или теленка.
В Индии творог считают любимой едой Кришны. Согласно индийским суевериям, разбить горшок с творогом — к счастью.
В западной кулинарной традиции творог считается разновидностью молодого невыдержанного сыра, а не самостоятельным продуктом.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: