Протертые томаты
Проте́ртые тома́ты — нежная мякоть очищенных и протертых помидоров, в которой содержатся все полезные вещества, присущие целому овощу, но в более концентрированном виде. Русское слово «томат» — калька с французского tоmаtе, а туда пришло из языка ацтеков «томатль».
Калории26кКал
Белки1,6грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы4,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
38
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В вопросе определения родины культурного томата исследователи разошлись во мнениях. Одни считают местом появления этого растения Мексику, другие утверждают, что томаты выращивались и употреблялись в пищу на территории Перу еще в V веке до нашей эры. Первое знакомство европейцев с помидорами состоялось в XVI веке после открытия Америки. Долгое время томаты считались ядовитыми и выращивались исключительно в декоративных целях. И только в XVIII веке помидоры причислили к съедобным овощам. При Екатерине II томат начали активно выращивать на территории России. Сначала это были южные районы и часть средней полосы с достаточно мягким климатом. К концу XIX века научились разводить помидоры и в северных областях.
Польза и вред
Протертые томаты содержат лимонную и яблочную кислоту, минеральные вещества магний, натрий, железо, фосфор, калий и другие. В продукте содержится много витамина А, участвующего в регуляции синтеза белков, и в окислительно-восстановительных процессах в организме человека. Также в протертых томатах присутствуют витамины: В1, В2, РР, С и Е. Регулярное употребление в пищу этого продукта нормализует давление и уровень сахара в крови, снижает риск инсульта и атеросклероза. Помидоры могут принести вред при изжоге, панкреатите, экземе и псориазе. С осторожностью следует есть этот продукт людям, имеющим склонность к аллергии.
Каковы протертые томаты на вкус
Протертые томаты — это нежная мякоть с ярким насыщенным вкусом, немного сладковатая и с более мягкой кислинкой, чем в цельных плодах.
Как это есть
Протертые томаты используют для приготовления соусов и томатной пасты, добавляют в мясные и рыбные блюда, в готовые гарниры из круп и макароны. Продукт добавляют в качестве заправки в супы. Делают с протертыми томатами и бутерброды. Обладая вкусом свежих помидоров, они компенсируют их недостаток в зимний период.
Как и сколько хранить
Срок годности протертых томатов составляет 24 месяца (некоторые производители указывают 2 года). После нарушения целостности упаковки, продукт следует поместить в холодильник и употребить в течение 1 недели.
Любопытные факты
- В мире существует более 4 тысяч сортов томата, плоды которых имеют разную форму, цвет и размеры. Самый большой плод, который удалось вырастить, весил более 3,5 килограммов.
- Томаты используют в диетах для похудения
Понравился материал?
