Томатно-сливочный суп с фрикадельками
Насыщенный суп обладает и легкой кислинкой томатов, и нежностью творожного сыра. За белковую составляющую отвечают домашние куриные фрикадельки, а рис придает супу приятную густоту. Если хотите получить более легкую похлебку, тогда уменьшите количество крупы. При желании добавьте в фарш немного пармезана: сыр сделает фрикадельки еще вкуснее.
- Калории
- 64,69 кКал
- Белки
- 3,04 грамм
- Жиры
- 3,52 грамм
- Углеводы
- 5,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для фрикаделек
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для супа
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 400 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 8 ст. л. = 120 г | |
| 1,5 л = 1500 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Ополосните и обсушите болгарский перец, удалите плодоножку, перегородки и семена. Почистите морковь. Снимите шелуху с лука.
Подготовьте большую кастрюлю с толстым дном: она подойдет и для обжаривания овощей, и для варки супа.
Шаг 1
Нарежьте мелкими одинаковыми кубиками репчатый лук, морковь и болгарский перец.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло, отправьте овощи и жарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
Шаг 3
Добавьте к овощам протертые томаты, потушите вместе 3 минуты. Влейте воду, уменьшите огонь до минимального, посолите и поперчите.
Добавьте в массу щепотку сахара, чтобы сбалансировать яркую кислинку томатов.
Шаг 4
Смешайте в отдельной миске куриный фарш с панировочными сухарями, добавьте 1 небольшое яйцо, соль и перец. Вымесите фарш и сформируйте фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.
Удобнее всего формировать фрикадельки мокрыми руками и сразу отправлять их в бульон.
Шаг 5
Вскипятите воду в кастрюле. Отправьте фрикадельки и зажарку в суп.
Вместо воды можете использовать готовый бульон.
Шаг 6
Добавьте рис и творожный сыр в суп. Аккуратно перемешайте, пока сыр не растворится. Варите на медленном огне 15–17 минут до готовности риса.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте томатный суп тертым сыром и красной паприкой, чтобы подчеркнуть его яркий цвет.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
суп с фрикадельками
1 час 5 минут
Суп с фрикадельками и рисом
Пожарьте фрикадельки до золотистости. Обжарьте овощи, чтобы придать им более выраженный вкус и аромат. А затем соедините их и сварите вместе с картофелем и рисом. Получится вкусный и сытный суп. Его густоту можно регулировать самостоятельно, добавляя крупу и овощи. Не забудьте положить в конце немного измельченной зелени. Она придаст блюду пряную нотку и завершенность.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидор, Картошка, Рис, Соль, Черный перец молотый, Паприка, Растительное масло, Вода, Свежая зелень
суп с фрикадельками
1 час 30 минут
Суп с фрикадельками и помидорами
Чтобы суп с фрикадельками получился действительно вкусным и аппетитным, предварительно обжарьте не только овощи, но и фрикадельки. Именно при обжарке из продуктов выделится дополнительный сок. А испарившиеся излишки влаги сделают ингредиенты плотнее и насыщеннее. Обжаренные овощи и фрикадельки достаточно погрузить в кипящую воду и проварить. Суп получится наваристым и очень ароматным.
Ингредиенты: Сметана, Фарш домашний, Рис, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
45 минут
Щавелевый суп с фрикадельками
Щавель добавляет супу не только легкую кислинку, но и летнее настроение. Хотя тепличный щавель можно найти на прилавках в свежем виде круглый год, но его сезон наступает в мае и начале июня. Самое время сварить легкий и сытный щавелевый суп с фрикадельками из домашнего фарша.
Ингредиенты: Сметана, Щавель, Фарш из свинины и говядины, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
25 минут
Быстрый суп с фрикадельками
Это максимально простой суп, который состоит всего из трех ингредиентов. Возьмите готовые фрикадельки, отварите их в воде и добавьте покупную заготовку из овощей. Получается сытно и, что главное, вкусно. При желании, конечно, суп можно дополнить свежими овощами, например картофелем. Или сделать фрикадельки самостоятельно. Но в этом случае уйдет одно из главных преимуществ блюда — скорость приготовления.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лечо, Фрикадельки, Сметана, Свежая зелень, Вода
суп с фрикадельками
55 минут
Сырный суп с куриными фрикадельками
Из куриного филе и овсяных хлопьев получатся легкие диетические фрикадельки, которые быстро сварятся в супе с овощами. А особенно вкусным и наваристым бульон сделает плавленый сыр, он придаст блюду кремовую текстуру и пропитает рубленое мясо. Подойдет и мягкий, и сырки. Сформируйте небольшие фрикадельки из измельченной курицы и опустите в кипящую воду с уже полуготовыми картофелем, морковью и луком. Овощи лучше нарезать крупно, так они будут красиво смотреться в супе вместе с мясными шариками.
Ингредиенты: Куриное филе, Плавленый сыр, Картошка, Куриное яйцо, Кукурузные хлопья без сахара, Морковь, Черный перец молотый, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Лавровый лист, Вода, Черный перец молотый, Соль, Петрушка
суп с фрикадельками
30 минут
Домашний суп с рыбными шариками
Упоминания о блюдах с фрикадельками появились еще в древнеримской кухне. Со временем суп с мясными шариками распространился по разным культурам. Например, в Италии блюдо называется «minestra maritata» или «свадебный суп», потому что все ингредиенты «соединяются» в бульоне. В Китае тоже есть суп с фрикадельками — их делают из свинины и подают с лапшой. Шарики можно готовить не только из мяса, но и из рыбы. Готовый рыбный фарш поможет ускорить процесс приготовления.
Ингредиенты: Зеленый лук, Фарш из дальневосточного минтая замороженный «Люди любят», Соль, Сметана, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Вода
суп с фрикадельками
1 час
Суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью
Этот суп знаком каждому с детства. Он получается сытным и наваристым без необходимости вываривать мясной бульон. В этом помогают фрикадельки, которые готовятся быстрее, чем кусок мяса. Выбирайте для них фарш из свинины: это мясо достаточно жирное, чтобы сделать бульон наваристым. Но если хочется более диетический вариант, возьмите говядину или курицу.
Ингредиенты: Майонез, Свинина, Вермишель, Картошка, Репчатый лук, Растительное масло, Морковь, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Вода
суп с фрикадельками
50 минут
Суп с фрикадельками из говядины
Это блюдо многие любят с самого детства. Обычный суп с овощами и небольшими мясными шариками. Иногда во фрикадельки добавляют немного риса, и они получаются наподобие «ежиков». Но в этот раз мы решили сделать самые простые мясные фрикадельки, а в сам суп добавили немного вермишели. Старайтесь не переборщить с ее количеством, чтобы суп все же остался первым блюдом, а не превратился в кашу.
Ингредиенты: Вода, Рисовые хлебцы, Мясной фарш, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Вермишель, Растительное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Карри, Лавровый лист, Приправа для фарша
суп с фрикадельками
1 час 20 минут
Суп с фрикадельками без зажарки
Мясные фрикадельки могут хорошо дополнить даже простой овощной суп. Они не только разнообразят вкус блюда, но и сделают его более сытным. Фарш для фрикаделек можно взять любой. Но если вы хотите, чтобы блюдо было не слишком жирным, лучше выбрать фарш из курицы или индейки. А чтобы во время варки фрикадельки держали форму, сначала слегка отбейте фарш. Для этого переложите его в пакет и несколько раз бросьте об разделочную доску.
Ингредиенты: Мясной фарш, Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Вермишель, Куриное яйцо, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
55 минут
Борщ с фрикадельками
Для этого борща с фрикадельками не надо долго варить мясной бульон. Но получается он в итоге не менее наваристым. Рубленая говядина успеет отдать воде свой сок чуть больше, чем за полчаса — за это время все овощи смогут полностью приготовиться. Свекольная зажарка, уксус и томатная паста обеспечат борщу классический рубиновый цвет. А чтобы все компоненты блюда как следует перемешались, борщу после приготовления нужно дать немного постоять.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Свекла, Растительное масло, Томатная паста, Столовый уксус 9%, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Вода, Петрушка
