Консервированный абрикос
Консерви́рованный абрико́с — сладкая заготовка на зиму, полезное лакомство с ароматом лета. Название плода восходит к латинскому apricus — «согретый солнцем», буквально переводится как «солнечный плод». Культура распространена в Азии, Америке, Австралии, южных регионах России.
Калории67кКал
Белки0,4грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы15,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
51
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной абрикоса считается Средняя Азия. Оттуда растение завезли в Армению, плод иногда называют «армянским яблоком». В другие страны абрикос попал благодаря походам Александра Македонского. В эпоху эллинизма его стали возделывать на юге Европы, в Средиземноморье, на Ближнем и Среднем Востоке. Консервирование абрикосов, как и других продуктов, стало возможно благодаря французскому повару Николя Франсуа Апперу. В 1809 году он изобрел способ длительного хранения продуктов. Припасы укладывали в жестяную герметично закрытую тару, кипятили в солёной воде. Аппер делал заготовки из абрикосов, молока, зеленого горошка, мяса с подливкой, бульона, которые успешно хранились 8 месяцев.
Польза и вред
Консервированный абрикос богат клетчаткой и пищевыми волокнами, которые полезны для ЖКТ. Продукт противопоказан при диабете, индивидуальной непереносимости.
Каков консервированный абрикос на вкус
У консервированных абрикосов желтый насыщенный цвет, мягкая, но упругая консистенция, сладкий вкус и яркий аромат спелых плодов.
Как это есть
Консервированный абрикос едят как самостоятельное лакомство, добавляют в десерты, выпечку, фруктовые салаты, используют как украшение для песочных тортов с желе, мороженого, суфле. Продукт хорошо сочетается с творогом, песочным и дрожжевым тестом, миндалем, имбирем, грушами, апельсинами.
Как и сколько хранить
Консервированные абрикосы хранятся от 1 до 3 лет при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
- Турция — крупнейший производитель абрикоса в мире.
- В Англии существует поверье, что абрикос снится к удаче.
- Арабские женщины носили пояс из абрикосовых косточек со специальным резным узором, чтобы избавиться от бесплодия.
Понравился материал?
Читают сейчас
