Консервированная килька
Ки́лька — обобщенное название мелких рыб семейства сельдевых. К ней относятся шпроты и все разновидности тюльки. Существует несколько видов консервированной кильки: маринованная, соленая, в томатном соусе, в масле, пряная, копченая. Особой популярностью в России пользуется рыбка в томатном соусе.
Калории 159 кКал
Белки 12 грамм
Жиры 11 грамм
Углеводы 3,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первое письменное упоминание о кильке оставил шведский дипломат Ганн Айрман в XVII веке. Он процитировал слова ливонской песни. В ней говорилось, что шведам грозит смерть, если в море переведется килька. В те времена они владели всей акваторией Балтийского моря, где в изобилии водилась вкусная и питательная рыбка. Золотое время консервированной кильки пришлось на 50-е годы XX века. «Килька в томате» стала символом советской эпохи, по-настоящему народным продуктом. Консервы Керченского рыбного завода дегустировал лично Никита Хрущев. Продукт был дешевым и вкусным, не пропадал с полок даже во времена дефицита. Его включали в повседневное меню, покупали на закуску к спиртным напиткам, брали в поход.
Польза и вред
В консервированной кильке есть полиненасыщенные жирные кислоты, кальций и фосфор, витамин D. При регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови, риск инсульта и инфаркта, замедляется старение организма, активизируется работа мозга. Рыба полезна для костной системы, кожи и волос. Килька противопоказана при индивидуальной непереносимости. Из-за высокой калорийности она не подойдёт тем, кто хочет похудеть.
Какая консервированная килька на вкус
У консервированной кильки приятный, ярко выраженный рыбный вкус.
Как это есть
Консервы из кильки добавляют в супы, салаты, холодные закуски, запеканки, подают с различными гарнирами. Рыбка отлично сочетается с макаронными изделиями, картофельным пюре, рисом. Её используют в качестве начинки для несладкой выпечки. Это готовый к употреблению продукт, который при желании можно есть вилкой прямо из банки вприкуску с ржаным хлебом.
Как и сколько хранить
Срок годности консервированной кильки 1 год. Продукт из открытой банки перекладывают в стеклянную или керамическую тару, плотно закрывают крышкой, хранят не более суток в холодильнике.
Любопытные факты
- Маргарет Тетчер привезла своему любимому коту лакомство из СССР — консервированную кильку в томате.
- Более сочные консервы получаются из осеннего улова: рыба нагуливает жирок перед зимой.
- Рыбка с икрой попадается из весеннего улова (конец марта — начало мая).
Понравился материал?
почитать еще
салаты с рыбой
35 минут
Салат с килькой в томатном соусе
Многообразие салатов русской кухни поражает! Из очень простых и обычных продуктов можно создать идеальное дополнение к праздничному столу! Для салата с килькой в томатном соусе будет достаточно баночки консервов, отварного риса, несколько куриных яиц и головки репчатого лука. Заправить салат лучше всего майонезом. Нежный рыбный салат необходимо готовить только на один раз. Салаты в майонезе недопустимо хранить очень долго. Приготовьте салат с килькой в томатном соусе и порадуйте ваших гостей!
блюда из рыбы
50 минут
Вкусная килька в духовке
Килька достаточно распространенная рыба, которую можно встретить в меню ресторана, а также в холодильнике у каждой хозяйки. В целом килька-это не отдельный вид рыб, а несколько видов семейства сельдевых, которые отличаются мелким размером. Рыба обладает множеством полезных свойств: укрепляет сосуды, улучшает работу печени, нормализирует обмен веществ.
салаты с рыбой
30 минут
Салат с килькой и зеленым горошком
Если вы хотите удивить гостей необычными салатами за праздничным столом, то этот вариант для вас. Нетривиальный вариант салата с килькой и зеленым горошком приятно порадует вас своим свежим вкусом.Блюдо можно подать в необычных формочках, украсив сверху зеленым горошком и зеленью.В салате немного калорий, готовится он буквально за 20-30 минут. Рецепт очень простой, справится даже новичок.
блюда из яиц
20 минут
Праздничные канапе с килькой и яйцом
Канапе — это закуска небольшого размера, впервые появившаяся во Франции. Однако корни названия этого блюда уходят во времена Древней Греции. Тогда это слово означало место, защищенное от москитов. С французского слово переводится как «миниатюрный», «крошечный». Готовят канапе по всему миру: на застольях, банкетах, свадьбах, корпоративах, домашних праздниках. У канапе нет единственного рецепта — это всегда полет фантазии о сочетании вместе тех или иных продуктов в одном блюде.
супы с рыбой
45 минут
Суп-уха с килькой в томате и с пшенной крупой
Рецептов супов на основе различных круп очень много и все они разные, объединяет их лишь то, что они вкусны, полезны и доступны. Ароматные супы с гречневой крупой, наваристые с перловкой, нежные с манной крупой, диетические с рисом и яркие, солнечные с пшеном, как говорится на любой вкус и цвет. Супы с крупами можно приготовить как на овощном бульоне, так и с использованием мясных и рыбных продуктов.
салаты с рыбой
20 минут
Салат с килькой, фасолью и свежим огурцом
Нетривиальный вариант салата с килькой и огурцом приятно порадует вас своим свежим вкусом. Этот рецепт особенно придется по вкусу тем, что давно хотел попробовать что-то новенькое, заменить классические блюда на столе на необычный вариант.Этот салат точно оценят все ваши гости. Сочетание рыбы, фасоли и свежих овощей дарит салату невероятную свежесть и легкость. Приготовить это блюдо не составит труда, но этот салат точно сможет стать изюминкой вашего стола.
Читают сейчас
