Консервированная килька
Ки́лька — обобщенное название мелких рыб семейства сельдевых. К ней относятся шпроты и все разновидности тюльки. Существует несколько видов консервированной кильки: маринованная, соленая, в томатном соусе, в масле, пряная, копченая. Особой популярностью в России пользуется рыбка в томатном соусе.
- Калории
- 159 кКал
- Белки
- 12 грамм
- Жиры
- 11 грамм
- Углеводы
- 3,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первое письменное упоминание о кильке оставил шведский дипломат Ганн Айрман в XVII веке. Он процитировал слова ливонской песни. В ней говорилось, что шведам грозит смерть, если в море переведется килька. В те времена они владели всей акваторией Балтийского моря, где в изобилии водилась вкусная и питательная рыбка. Золотое время консервированной кильки пришлось на 50-е годы XX века. «Килька в томате» стала символом советской эпохи, по-настоящему народным продуктом. Консервы Керченского рыбного завода дегустировал лично Никита Хрущев. Продукт был дешевым и вкусным, не пропадал с полок даже во времена дефицита. Его включали в повседневное меню, покупали на закуску к спиртным напиткам, брали в поход.
Польза и вред
В консервированной кильке есть полиненасыщенные жирные кислоты, кальций и фосфор, витамин D. При регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови, риск инсульта и инфаркта, замедляется старение организма, активизируется работа мозга. Рыба полезна для костной системы, кожи и волос. Килька противопоказана при индивидуальной непереносимости. Из-за высокой калорийности она не подойдёт тем, кто хочет похудеть.
Какая консервированная килька на вкус
У консервированной кильки приятный, ярко выраженный рыбный вкус.
Как это есть
Консервы из кильки добавляют в супы, салаты, холодные закуски, запеканки, подают с различными гарнирами. Рыбка отлично сочетается с макаронными изделиями, картофельным пюре, рисом. Её используют в качестве начинки для несладкой выпечки. Это готовый к употреблению продукт, который при желании можно есть вилкой прямо из банки вприкуску с ржаным хлебом.
Как и сколько хранить
Срок годности консервированной кильки 1 год. Продукт из открытой банки перекладывают в стеклянную или керамическую тару, плотно закрывают крышкой, хранят не более суток в холодильнике.
Любопытные факты
- Маргарет Тетчер привезла своему любимому коту лакомство из СССР — консервированную кильку в томате.
- Более сочные консервы получаются из осеннего улова: рыба нагуливает жирок перед зимой.
- Рыбка с икрой попадается из весеннего улова (конец марта — начало мая).
Понравился материал?
почитать еще
блюда из гречки
40 минут
Изумительная гречка с килькой и лисичками
Рецепт пришел в голову внезапно, после того, как попробовала сделать суп с килькой с ресурса food.ru.
Ингредиенты: Филе бедра индейки, Гречка, Лисички, Лечо, Помидор, Чеснок, Консервированная килька, Консервированная кукуруза, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Салат с килькой, фасолью и свежим огурцом
Нетривиальный вариант салата с килькой и огурцом приятно порадует вас своим свежим вкусом. Этот рецепт особенно придется по вкусу тем, что давно хотел попробовать что-то новенькое, заменить классические блюда на столе на необычный вариант.Этот салат точно оценят все ваши гости. Сочетание рыбы, фасоли и свежих овощей дарит салату невероятную свежесть и легкость. Приготовить это блюдо не составит труда, но этот салат точно сможет стать изюминкой вашего стола.
Ингредиенты: Консервированная килька, Яйца, Консервированная красная фасоль, Майонез, Репчатый лук, Огурец
салаты с рыбой
30 минут
Салат с килькой и зеленым горошком
Если вы хотите удивить гостей необычными салатами за праздничным столом, то этот вариант для вас. Нетривиальный вариант салата с килькой и зеленым горошком приятно порадует вас своим свежим вкусом.Блюдо можно подать в необычных формочках, украсив сверху зеленым горошком и зеленью.В салате немного калорий, готовится он буквально за 20-30 минут. Рецепт очень простой, справится даже новичок.
Ингредиенты: Консервированная килька, Яйца, Консервированный горошек, Майонез, Репчатый лук, Рис
салаты с рыбой
35 минут
Салат с килькой в томатном соусе
Многообразие салатов русской кухни поражает! Из очень простых и обычных продуктов можно создать идеальное дополнение к праздничному столу! Для салата с килькой в томатном соусе будет достаточно баночки консервов, отварного риса, несколько куриных яиц и головки репчатого лука. Заправить салат лучше всего майонезом. Нежный рыбный салат необходимо готовить только на один раз. Салаты в майонезе недопустимо хранить очень долго. Приготовьте салат с килькой в томатном соусе и порадуйте ваших гостей!
Ингредиенты: Консервированная килька, Репчатый лук, Куриное яйцо, Рис, Майонез
супы с рыбой
45 минут
Суп-уха с килькой в томате и с пшенной крупой
Рецептов супов на основе различных круп очень много и все они разные, объединяет их лишь то, что они вкусны, полезны и доступны. Ароматные супы с гречневой крупой, наваристые с перловкой, нежные с манной крупой, диетические с рисом и яркие, солнечные с пшеном, как говорится на любой вкус и цвет. Супы с крупами можно приготовить как на овощном бульоне, так и с использованием мясных и рыбных продуктов.
Ингредиенты: Консервированная килька, Картошка, Пшеничная крупа, Куриное яйцо, Болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Укроп, Лавровый лист, Оливковое масло, Лимонный сок, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый, Вода
блюда из яиц
20 минут
Праздничные канапе с килькой и яйцом
Канапе — это закуска небольшого размера, впервые появившаяся во Франции. Однако корни названия этого блюда уходят во времена Древней Греции. Тогда это слово означало место, защищенное от москитов. С французского слово переводится как «миниатюрный», «крошечный». Готовят канапе по всему миру: на застольях, банкетах, свадьбах, корпоративах, домашних праздниках. У канапе нет единственного рецепта — это всегда полет фантазии о сочетании вместе тех или иных продуктов в одном блюде.
Ингредиенты: Консервированная килька, Ржаной хлеб, Огурец, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливочное масло
блюда из рыбы
50 минут
Вкусная килька в духовке
Килька достаточно распространенная рыба, которую можно встретить в меню ресторана, а также в холодильнике у каждой хозяйки. В целом килька-это не отдельный вид рыб, а несколько видов семейства сельдевых, которые отличаются мелким размером. Рыба обладает множеством полезных свойств: укрепляет сосуды, улучшает работу печени, нормализирует обмен веществ.
Ингредиенты: Консервированная килька, Помидоры черри, Панировочные сухари, Чеснок, Винный уксус белый, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло, Петрушка
Читают сейчас
