Апероль
Апероль — итальянский алкогольный напиток с тонким мандариновым ароматом, который пьют в качестве аперитива. Его готовят в Падуе с 1919 года, традиционный рецепт держат в секрете. На основе апероля делают популярный в Европе коктейль шпритц.
Калории 237,3 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Легкий аперитив под маркой Aperol выпустила падуанская компания «Барбиери» в 1919 году. Напиток быстро стал популярен благодаря интенсивному вкусу при низком содержании алкоголя, привлекательному красно-оранжевому цвету, демократичной цене. Апероль позиционировали как диетический алкоголь, для участия в рекламной кампании приглашали известных актеров. Популярность аперитива вышла на новый уровень в 1950-х годах, когда его стали добавлять в коктейли с игристым вином. В настоящее время апероль ассоциируется с коктейлем Aperol Spritz. С 2011 года апероль шпритц выпускают в бутылках, ингредиенты смешивают заранее.
Польза и вред
В состав аперитива входят 30 натуральных компонентов, среди которых есть горький апельсин, ревень, плоды хинного дерева, пьемонтские травы. Коктейли с аперолем отлично утоляют жажду, пробуждают аппетит, стимулируют пищеварение, улучшают настроение. Апероль, как и любой другой алкогольный напиток, вреден при чрезмерном употреблении.
Каков апероль на вкус
У апероля яркий горьковато-сладкий вкус с цитрусовыми и травяными нотками.
Как это пить
Апероль редко употребляют в чистом виде. Его смешивают с минеральной водой, соком, просекко, белым вином, коньяком, лимонадом, бурбоном, джином, вермутом. Добавляют лед, украшают мятой и ломтиком лимона. К аперитиву подают легкие закуски: крекеры, оливки, ветчину, канапе из черри, моцареллы, базилика, мини-брускетты с лососем, джемом, ягодами.
Как и сколько хранить
Срок годности закупоренной бутылки апероля неограничен. Его хранят при температуре от +10 °C до +25 °C. Срок хранения открытой бутылки 6 месяцев.
Любопытные факты
- Коктейль апероль шпритц занимает 9 место в мире среди самых продаваемых коктейлей.
- Основные рынки сбыта апероля — Италия, Германия, Австрия.
- Классическая крепость аперитива — 11 °. Исключение — апероль для экспорта в Германию и Францию крепостью 15 °.
- В 2012 году на Всемирной выставке спиртных напитков в Сан-Франциско апероль получил золотую медаль как лучший аперитив.
Понравился материал?
почитать еще
алкогольные коктейли
10 минут
Зимний апероль «Спайс глейз»
Это прекрасный горячий аперитив. Апероль теряет резкость, но остается лишь приятная цитрусовая горчинка. Чтобы еще больше смягчить вкус коктейля, возьмите фруктовый чай или ройбуш. А если захочется сделать аперитив покрепче, добавьте вместо чая пино гриджо.
блюда из индейки
2 часа 20 минут
Филе индейки с аперолем
Апероль — освежающий и бодрящий слабоалкогольный напиток, родиной которого является Италия. В нем есть приятная горечь и яркая цитрусовая нотка. Появился этот биттер в 1919 году благодаря братьям Барбьери. В его составе насчитывается не менее 30 составляющих, среди которых апельсины, ревень, итальянские травы. Его полный рецепт держат в тайне, а состав считается неизменным.
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Апероль Спритц»
Простое сочетание апероля и игристого просекко в коктейле создает оригинальный горьковато-цитрусовый вкус с легкой винной кислинкой и деликатным намеком на сладость. А подавать «Апероль Спритц» лучше всего с соломинкой и в большом бокале на высокой ножке.
алкогольные коктейли
10 минут
«Апероль спритц»
«Апероль спритц» — известный итальянский коктейль, основой которого является сухое вино и ликер. Сбалансировать вкус напитка и сделать его более умеренным помогает газировка. В некоторых вариантах приготовления коктейля вместо газировки используют тоник. Но в этом случае важно не переборщить, иначе вкус напитка заметно ухудшится. Для украшения коктейля часто используют цитрусовые, например, лимон или апельсин.
Читают сейчас
