Апероль

Апероль — итальянский алкогольный напиток с тонким мандариновым ароматом, который пьют в качестве аперитива. Его готовят в Падуе с 1919 года, традиционный рецепт держат в секрете. На основе апероля делают популярный в Европе коктейль шпритц.

Калории237,3кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Легкий аперитив под маркой Aperol выпустила падуанская компания «Барбиери» в 1919 году. Напиток быстро стал популярен благодаря интенсивному вкусу при низком содержании алкоголя, привлекательному красно-оранжевому цвету, демократичной цене. Апероль позиционировали как диетический алкоголь, для участия в рекламной кампании приглашали известных актеров. Популярность аперитива вышла на новый уровень в 1950-х годах, когда его стали добавлять в коктейли с игристым вином. В настоящее время апероль ассоциируется с коктейлем Aperol Spritz. С 2011 года апероль шпритц выпускают в бутылках, ингредиенты смешивают заранее.

Польза и вред

В состав аперитива входят 30 натуральных компонентов, среди которых есть горький апельсин, ревень, плоды хинного дерева, пьемонтские травы. Коктейли с аперолем отлично утоляют жажду, пробуждают аппетит, стимулируют пищеварение, улучшают настроение. Апероль, как и любой другой алкогольный напиток, вреден при чрезмерном употреблении.

Каков апероль на вкус

У апероля яркий горьковато-сладкий вкус с цитрусовыми и травяными нотками.

Как это пить

Апероль редко употребляют в чистом виде. Его смешивают с минеральной водой, соком, просекко, белым вином, коньяком, лимонадом, бурбоном, джином, вермутом. Добавляют лед, украшают мятой и ломтиком лимона. К аперитиву подают легкие закуски: крекеры, оливки, ветчину, канапе из черри, моцареллы, базилика, мини-брускетты с лососем, джемом, ягодами.

Как и сколько хранить

Срок годности закупоренной бутылки апероля неограничен. Его хранят при температуре от +10 °C до +25 °C. Срок хранения открытой бутылки 6 месяцев.

Любопытные факты

Коктейль апероль шпритц занимает 9 место в мире среди самых продаваемых коктейлей.
Основные рынки сбыта апероля — Италия, Германия, Австрия.
Классическая крепость аперитива — 11 °. Исключение — апероль для экспорта в Германию и Францию крепостью 15 °.
В 2012 году на Всемирной выставке спиртных напитков в Сан-Франциско апероль получил золотую медаль как лучший аперитив.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: