Чесночные гренки
Чесно́чные гре́нки — хлебные ломтики, обжаренные с растительным маслом, сдобренные чесноком и посыпанные солью. Их подают как закуску к пиву и дополнение к супам, добавляют в салаты. Чеснок в переводе с праславянского означает «расщепленная луковица». Слово «гренка» образовано от глагола «греть».
Калории235кКал
Белки7,6грамм
Жиры0,8грамм
Углеводы49,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
72
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Чеснок начали возделывать около 5 тысяч лет назад. Самые ранние упоминания об употреблении овоща в пищу встречаются в древнеегипетских рукописях. Растение нашли в гробнице Тутанхамона, который правил с 1332 по 1323 год до нашей эры. Во времена Владимира Мономаха крестьяне ели ароматный овощ с черным хлебом и солью. Считается, что несладкие гренки (крутоны) появились во французской кухне. Поначалу их использовали в качестве помоста для изысканных закусок, затем стали добавлять в супы и салаты.
Польза и вред
В чесночных гренках содержатся витамины группы B, клетчатка, аллицин, микроэлементы, кислоты и другие полезные вещества. Продукт помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, препятствует развитию онкологических заболеваний, повышает иммунитет, обладает антибактериальным действием. При регулярном употреблении овоща снижается давление, уровень холестерина в крови, риск возрастных заболеваний ЦНС, улучшается аппетит. Гренки вредны при чрезмерном употреблении. Они противопоказаны при аллергии на чеснок, язвенной болезни.
Каковы чесночные гренки на вкус
У чесночных гренок вкус жареного хлеба, чеснока, растительного масла, соли.
Как это есть
Хрустящие ломтики хлеба, сдобренные солью и чесноком, добавляют в салаты, подают к супам и пиву, едят в качестве перекуса.
Как и сколько хранить
Срок годности продукта зависит от наличия консервантов. Домашние гренки хранят 2-3 дня в герметично закрытой таре или пакете при комнатной температуре.
Любопытные факты
- Перед княжеским приемом боярину зашивали в одежду 12 зубчиков чеснока, чтобы защитить от гнева и злого умысла.
- В Древнем Риме верили, что чеснок придает храбрости, поэтому овощ включали в рацион воинов.
- Французы — мировые лидеры по потреблению хлеба. В год на одного человека приходится 67 кг выпечки.
- 16 октября отмечают Всемирный день хлеба.
Понравился материал?
