Чесночные гренки
Чесно́чные гре́нки — хлебные ломтики, обжаренные с растительным маслом, сдобренные чесноком и посыпанные солью. Их подают как закуску к пиву и дополнение к супам, добавляют в салаты. Чеснок в переводе с праславянского означает «расщепленная луковица». Слово «гренка» образовано от глагола «греть».
- Калории
- 235 кКал
- Белки
- 7,6 грамм
- Жиры
- 0,8 грамм
- Углеводы
- 49,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
72
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Чеснок начали возделывать около 5 тысяч лет назад. Самые ранние упоминания об употреблении овоща в пищу встречаются в древнеегипетских рукописях. Растение нашли в гробнице Тутанхамона, который правил с 1332 по 1323 год до нашей эры. Во времена Владимира Мономаха крестьяне ели ароматный овощ с черным хлебом и солью. Считается, что несладкие гренки (крутоны) появились во французской кухне. Поначалу их использовали в качестве помоста для изысканных закусок, затем стали добавлять в супы и салаты.
Польза и вред
В чесночных гренках содержатся витамины группы B, клетчатка, аллицин, микроэлементы, кислоты и другие полезные вещества. Продукт помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, препятствует развитию онкологических заболеваний, повышает иммунитет, обладает антибактериальным действием. При регулярном употреблении овоща снижается давление, уровень холестерина в крови, риск возрастных заболеваний ЦНС, улучшается аппетит. Гренки вредны при чрезмерном употреблении. Они противопоказаны при аллергии на чеснок, язвенной болезни.
Каковы чесночные гренки на вкус
У чесночных гренок вкус жареного хлеба, чеснока, растительного масла, соли.
Как это есть
Хрустящие ломтики хлеба, сдобренные солью и чесноком, добавляют в салаты, подают к супам и пиву, едят в качестве перекуса.
Как и сколько хранить
Срок годности продукта зависит от наличия консервантов. Домашние гренки хранят 2-3 дня в герметично закрытой таре или пакете при комнатной температуре.
Любопытные факты
- Перед княжеским приемом боярину зашивали в одежду 12 зубчиков чеснока, чтобы защитить от гнева и злого умысла.
- В Древнем Риме верили, что чеснок придает храбрости, поэтому овощ включали в рацион воинов.
- Французы — мировые лидеры по потреблению хлеба. В год на одного человека приходится 67 кг выпечки.
- 16 октября отмечают Всемирный день хлеба.
Понравился материал?
почитать еще
супы-пюре
45 минут
Сырный суп-пюре с курицей и картофелем
У сырного супа-пюре с курицей приятная кремовая текстура и мягкий сливочный вкус. Этот рецепт можно разнообразить, добавив к ингредиентам тыкву, кабачок, цветную капусту и другие овощи, которые хорошо подходят для супов-пюре.
Куриный бульон делает вкус супа более привычным для первого блюда, но можно заменить курицу кроликом, индейкой или шампиньонами.
Ингредиенты: Куриное филе, Чесночные гренки, Картошка, Чеснок, Сливочный сыр, Сливки 15% жирности, Вода, Соль, Смесь перцев
чечевичные супы
1 час
Чечевичный суп с мясом
В приготовлении вкусного и сытного чечевичного супа с мясом нет ничего сложного. Мясо для супа всегда лучше брать на кости, так бульон получается наваристее. Шея индейки отлично подходит для варки бульона, но если в супе вам хочется больше мяса, то добавьте еще кусочек филе индейки.
Чечевицу нужно хорошо промыть проточной водой и заранее замочить на час. Так она будет мягкой и лучше разварится в супе.
Ингредиенты: Чесночные гренки, Шея индейки, Коричневая чечевица, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Картошка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Вода
супы-пюре
1 час 10 минут
Томатный суп-пюре из запеченных овощей
Суп, приготовленный по данному рецепту, получается невероятно ароматным и насыщенным за счет использования в составе запеченных овощей. Помидоры нужны очень спелые и сладкие, поскольку он в блюде играют решающую роль. Томатный суп-пюре из запечённых овощей часто готовят в Италии. Там его подают с чесночными или сырными гренками и украшают свежим базиликом.
Ингредиенты: Твердый сыр, Помидор, Репчатый лук, Чесночные гренки, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый, Вода
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с маслинами
Хотя маслины не являются низкокалорийными, их часто рекомендуется включать в диетическое меню. Связано это с их богатым составом и тем положительным влиянием, которое они оказывают на все органы. Они помогают улучшить пищеварение и очистить организм. Кроме того, маслины хорошо насыщают. При этом важно помнить, что их нельзя есть в большом количестве. В сутки рекомендуется употреблять 7 маслин.
Ингредиенты: Чесночные гренки, Помидор, Желтый болгарский перец, Маслины без косточки, Филе индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Итальянские травы, Базилик
суп с фрикадельками
55 минут
Суп с куриными фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками — полезное диетическое блюдо. Фрикадельки можно делать любого размера в зависимости от предпочтений. Они готовятся из куриного филе, которое содержит много белка и мало жира. Рис в мясные шарики включать не нужно, поскольку он изменит вкус супа. По желанию в фарш можно добавить немного пассерованного лука, который добавит блюду интересную нотку.
Ингредиенты: Куриный фарш, Чесночные гренки, Куриное яйцо, Смесь перцев, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Петрушка, Лавровый лист, Вода
овощные супы
8 часов 45 минут
Тосканский грибной суп с фасолью
Традиционная тосканская кухня отличается изысканными рецептами и необычным кулинарным подходом к приготовлению различных блюд. В Тоскане, области в Центральной части Италии, особенно почитают такие продукты, как оливковое масло, бобы, мясо "от носа до хвоста" и хрустящий хлеб. Приготовьте очень вкусный и сытный тосканский грибной суп с фасолью и подайте это ароматное блюдо с чесночными гренками.
Ингредиенты: Петрушка, Красная фасоль, Грибы, Чесночные гренки, Чеснок, Перец чили, Лавровый лист, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Вода
Читают сейчас
