Чесночные гренки
Чесно́чные гре́нки — хлебные ломтики, обжаренные с растительным маслом, сдобренные чесноком и посыпанные солью. Их подают как закуску к пиву и дополнение к супам, добавляют в салаты. Чеснок в переводе с праславянского означает «расщепленная луковица». Слово «гренка» образовано от глагола «греть».
Калории 235 кКал
Белки 7,6 грамм
Жиры 0,8 грамм
Углеводы 49,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
72
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Чеснок начали возделывать около 5 тысяч лет назад. Самые ранние упоминания об употреблении овоща в пищу встречаются в древнеегипетских рукописях. Растение нашли в гробнице Тутанхамона, который правил с 1332 по 1323 год до нашей эры. Во времена Владимира Мономаха крестьяне ели ароматный овощ с черным хлебом и солью. Считается, что несладкие гренки (крутоны) появились во французской кухне. Поначалу их использовали в качестве помоста для изысканных закусок, затем стали добавлять в супы и салаты.
Польза и вред
В чесночных гренках содержатся витамины группы B, клетчатка, аллицин, микроэлементы, кислоты и другие полезные вещества. Продукт помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, препятствует развитию онкологических заболеваний, повышает иммунитет, обладает антибактериальным действием. При регулярном употреблении овоща снижается давление, уровень холестерина в крови, риск возрастных заболеваний ЦНС, улучшается аппетит. Гренки вредны при чрезмерном употреблении. Они противопоказаны при аллергии на чеснок, язвенной болезни.
Каковы чесночные гренки на вкус
У чесночных гренок вкус жареного хлеба, чеснока, растительного масла, соли.
Как это есть
Хрустящие ломтики хлеба, сдобренные солью и чесноком, добавляют в салаты, подают к супам и пиву, едят в качестве перекуса.
Как и сколько хранить
Срок годности продукта зависит от наличия консервантов. Домашние гренки хранят 2-3 дня в герметично закрытой таре или пакете при комнатной температуре.
Любопытные факты
- Перед княжеским приемом боярину зашивали в одежду 12 зубчиков чеснока, чтобы защитить от гнева и злого умысла.
- В Древнем Риме верили, что чеснок придает храбрости, поэтому овощ включали в рацион воинов.
- Французы — мировые лидеры по потреблению хлеба. В год на одного человека приходится 67 кг выпечки.
- 16 октября отмечают Всемирный день хлеба.
Понравился материал?
почитать еще
суп с фрикадельками
55 минут
Суп с куриными фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками — полезное диетическое блюдо. Фрикадельки можно делать любого размера в зависимости от предпочтений. Они готовятся из куриного филе, которое содержит много белка и мало жира. Рис в мясные шарики включать не нужно, поскольку он изменит вкус супа. По желанию в фарш можно добавить немного пассерованного лука, который добавит блюду интересную нотку.
супы-пюре
1 час 10 минут
Томатный суп-пюре из запеченных овощей
Суп, приготовленный по данному рецепту, получается невероятно ароматным и насыщенным за счет использования в составе запеченных овощей. Помидоры нужны очень спелые и сладкие, поскольку он в блюде играют решающую роль. Томатный суп-пюре из запечённых овощей часто готовят в Италии. Там его подают с чесночными или сырными гренками и украшают свежим базиликом.
супы-пюре
45 минут
Сырный суп-пюре с курицей и картофелем
У сырного супа-пюре с курицей приятная кремовая текстура и мягкий сливочный вкус. Этот рецепт можно разнообразить, добавив к ингредиентам тыкву, кабачок, цветную капусту и другие овощи, которые хорошо подходят для супов-пюре.
Куриный бульон делает вкус супа более привычным для первого блюда, но можно заменить курицу кроликом, индейкой или шампиньонами.
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с маслинами
Хотя маслины не являются низкокалорийными, их часто рекомендуется включать в диетическое меню. Связано это с их богатым составом и тем положительным влиянием, которое они оказывают на все органы. Они помогают улучшить пищеварение и очистить организм. Кроме того, маслины хорошо насыщают. При этом важно помнить, что их нельзя есть в большом количестве. В сутки рекомендуется употреблять 7 маслин.
овощные супы
8 часов 45 минут
Тосканский грибной суп с фасолью
Традиционная тосканская кухня отличается изысканными рецептами и необычным кулинарным подходом к приготовлению различных блюд. В Тоскане, области в Центральной части Италии, особенно почитают такие продукты, как оливковое масло, бобы, мясо "от носа до хвоста" и хрустящий хлеб. Приготовьте очень вкусный и сытный тосканский грибной суп с фасолью и подайте это ароматное блюдо с чесночными гренками.
чечевичные супы
1 час
Чечевичный суп с мясом
В приготовлении вкусного и сытного чечевичного супа с мясом нет ничего сложного. Мясо для супа всегда лучше брать на кости, так бульон получается наваристее. Шея индейки отлично подходит для варки бульона, но если в супе вам хочется больше мяса, то добавьте еще кусочек филе индейки.
Чечевицу нужно хорошо промыть проточной водой и заранее замочить на час. Так она будет мягкой и лучше разварится в супе.
Читают сейчас
