Консервированная вишня
Консервированная вишня — ягоды вишни, консервированные с добавлением воды и сахара. Консервированную вишню добавляют в выпечку, десерты и напитки.
Калории 45 кКал
Белки 0,8 грамм
Жиры 0,2 грамм
Углеводы 10,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
22
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Вишня появилась в рационе человека больше 10 тысяч лет назад. Предком культурного дерева была кустарниковая степная вишня. По одной из версий, вишня изначально произрастала на территории Малой Азии и Кавказа, по другой — Ирана. Первое письменное упоминание растения встречается в трудах древнегреческого естествоиспытателя Теофраста (370–288 года до нашей эры). В XI–XIII веках саженцы завезли в Киевскую Русь. В средней полосе России они появились благодаря переносу столицы из Киева во Владимир. Южные сорта переопылялись с местной степной вишней, гибриды сочетали морозостойкость с высоким качеством плодов. Метод консервирования фруктов, овощей и ягод изобрел французский кулинар Николя Аппер в 1804 году. Он помещал припасы в герметичную жестяную тару и кипятил в соленой воде. Аппер экспериментировал с разнообразными продуктами, в том числе консервировал и вишню. Особую популярность консервированная вишня приобрела в XX веке, когда ее стали использовать для десертов и коктейлей.
Польза и вред
Консервированная вишня содержит клетчатку и пектины, полезные для кишечника. Продукт может вызывать аллергию, противопоказан при сахарном диабете.
Какая консервированная вишня на вкус
У консервированной вишни приятный вкус свежих ягод. Она кисло-сладкая, немного терпкая. Сироп придает продукту дополнительную сладость.
Как это есть
Консервированная вишня готова к употреблению. Ее используют в качестве начинки для блинчиков, пирогов, бисквитов, вареников, добавляют во фруктовые салаты. Ягоды отлично подходят для украшения мороженого, тортов со взбитыми сливками, творожных запеканок, муссов, коктейлей.
Как и сколько хранить
Консервированная вишня хранится 2 года при температуре от +5° до +20°С. Для продукта нежелательны скачки температуры и прямые солнечные лучи.
Любопытные факты
- В белорусском городе Глубокое установлен памятник вишне.
- Одно из самых старых вишневых деревьев в мире растет в Великобритании. Его возраст — 150 лет.
- За изобретение метода консервирования Николя Аппер получил награду из рук самого Наполеона Бонапарта.
Понравился материал?
почитать еще
торты
8 часов 15 минут
Торт «Вишня и шоколад»
Шоколадный бисквит, сливочный крем и терпкая вишня: в этом торте нет ничего лишнего, а все компоненты идеально дополняют друг друга. Можно взять и замороженную, и свежую вишню, но не забудьте убрать косточки. Готовить этот десерт не очень сложно, но немало времени займет подготовка отдельных его частей: варка начинки, взбивание крема. Зато в конце вечера гости точно оценят ваши старания по достоинству.
торты
4 часа 40 минут
Торт «Горка» со сметанным кремом
В торте «Горка» сладкий шоколадный бисквит на сгущенном молоке сочетается с терпкой вишней и кисловатым сметанным кремом. Испеките бисквит, нарежьте кубиками и соберите десерт в виде горки, пропитывая бисквит кремом и чередуя его с вишней. Можно взять и замороженную, и свежую ягоду, но не забудьте убрать косточки.
торты
2 часа
Воздушный торт из слоеных трубочек с вишней и кремом
Торт из трубочек с вишней внутри был очень популярным у советских хозяек и русской кухне в целом. Его называли просто, но емко ― «Монастырская изба». Также его называли «Избушка в снегу», «Поленница». Готовить торт можно из песочного, сметанного теста или вовсе из блинов. Для начинки подходит и вишня, и чернослив или курага, а крем может быть любой ― сметанный, заварной, сливочный. В современном исполнении используется готовое слоеное тесто, но в каждом из вариантов эта выпечка остается вкусной и востребованной.
торты с вишней
3 часа 10 минут
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
алкогольные коктейли
4 часа 15 минут
Коктейль «Зимняя вишня»
В сладком сливочном коктейле «Зимняя вишня» терпкий привкус вишневого нектара соединяется с морозной ноткой сухого джина, напоминающего о запахе заснеженных елей. Коктейль можно неспешно потягивать долгим зимним вечером, сидя у камина в глубоком кресле и наслаждаясь объемным богатым вкусом напитка.
печенье
1 час
Пышное печенье с творожным кремом
Готовитесь к празднику? Тогда вам точно нужен вкусный, нежный и красивый десерт для гостей. Печенье с творожным кремом ― отличный вариант. Сочетание рассыпчатого печенья с творожным кремом и вишней просто неповторимо! Легкая кислинка вишни отлично подчеркивает вкус десерта. На приготовление такого вкусного десерта вам не понадобится много времени.
чизкейк с творогом
4 часа 20 минут
Шоколадный чизкейк из творога
Для вкусного шоколадного чизкейка понадобится совсем немного продуктов, включая уже готовое печенье и небольшую плитку шоколада. Растопите ее на водяной бане, смешайте с творогом, яйцом и сахаром, затем испеките творожную массу на основе измельченного печенья. Перед подачей готовый чизкейк нужно выдержать в холодильнике — тогда он получится плотным, красивым в разрезе, в меру сладким и очень шоколадным.
брауни
1 день
Шоколадно-творожный «Брауни» с вишней и кокосовой стружкой
Шоколадный бисквит, вишня, творог, кокосовая стружка ― их вкусы знакомы всем и вызывают аппетит даже при их упоминании. Такой десерт всегда порадует за чаем, настроит на душевную беседу, создаст уют и хорошее настроение. Готовится он быстро, однако ему нужно дать время, чтобы он выстоялся, например, до утра, тогда его будет легче резать, а слои будут четкие.
Читают сейчас
