Консервированная вишня
Консервированная вишня — ягоды вишни, консервированные с добавлением воды и сахара. Консервированную вишню добавляют в выпечку, десерты и напитки.
Калории45кКал
Белки0,8грамм
Жиры0,2грамм
Углеводы10,6грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
22
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Вишня появилась в рационе человека больше 10 тысяч лет назад. Предком культурного дерева была кустарниковая степная вишня. По одной из версий, вишня изначально произрастала на территории Малой Азии и Кавказа, по другой — Ирана. Первое письменное упоминание растения встречается в трудах древнегреческого естествоиспытателя Теофраста (370–288 года до нашей эры). В XI–XIII веках саженцы завезли в Киевскую Русь. В средней полосе России они появились благодаря переносу столицы из Киева во Владимир. Южные сорта переопылялись с местной степной вишней, гибриды сочетали морозостойкость с высоким качеством плодов. Метод консервирования фруктов, овощей и ягод изобрел французский кулинар Николя Аппер в 1804 году. Он помещал припасы в герметичную жестяную тару и кипятил в соленой воде. Аппер экспериментировал с разнообразными продуктами, в том числе консервировал и вишню. Особую популярность консервированная вишня приобрела в XX веке, когда ее стали использовать для десертов и коктейлей.
Польза и вред
Консервированная вишня содержит клетчатку и пектины, полезные для кишечника. Продукт может вызывать аллергию, противопоказан при сахарном диабете.
Какая консервированная вишня на вкус
У консервированной вишни приятный вкус свежих ягод. Она кисло-сладкая, немного терпкая. Сироп придает продукту дополнительную сладость.
Как это есть
Консервированная вишня готова к употреблению. Ее используют в качестве начинки для блинчиков, пирогов, бисквитов, вареников, добавляют во фруктовые салаты. Ягоды отлично подходят для украшения мороженого, тортов со взбитыми сливками, творожных запеканок, муссов, коктейлей.
Как и сколько хранить
Консервированная вишня хранится 2 года при температуре от +5° до +20°С. Для продукта нежелательны скачки температуры и прямые солнечные лучи.
Любопытные факты
- В белорусском городе Глубокое установлен памятник вишне.
- Одно из самых старых вишневых деревьев в мире растет в Великобритании. Его возраст — 150 лет.
- За изобретение метода консервирования Николя Аппер получил награду из рук самого Наполеона Бонапарта.
Понравился материал?
