Творожное желе
Легкий творожный десерт, который можно дополнить самыми разными вкусами. Летом добавляйте свежие ягоды и фрукты, а зимой — консервированные персики, ананасы, манго. Также подойдут замороженные ягоды, но им нужно дать оттаять. Здесь представлен рецепт двухслойного десерта с тонким слоем желе из сока, но эту часть можно пропустить и сделать только творожный слой.
- Калории
- 136,78 кКал
- Белки
- 7,78 грамм
- Жиры
- 5,62 грамм
- Углеводы
- 14,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для творожного слоя
| 400 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 5 ч. л. = 25 г | |
| 400 г | |
| 6 ст. л. = 150 г |
Для начинки
| 150 г |
Для вишневого желе
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 250 мл = 250 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сахар можно заменить на эритрит или другой подсластитель по вкусу.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вам понадобится блендер или миксер и форма для желе. Это может быть одна большая или маленькие порционные. Если используете консервированные ягоды с косточками, удалите косточки заранее и разрежьте ягоды на половинки.
Шаг 1
Приготовьте цветное желе из сока и желатина по инструкции, указанной на упаковке. Залейте тонкий слой желе на дно формы и уберите в холодильник на 30–40 мин. Это будет верхний слой десерта.
Чтобы доставать десерт из формы было легче, застелите дно формы пищевой пленкой, оставив свободные края. Для извлечения после застывания потяните за края пленки. Минус способа в том, что при неровном разглаживании пленки, следы заломов останутся на желе.
Шаг 2
Высыпьте в кастрюлю желатин, залейте холодным молоком и оставьте на 30–40 минут для набухания.
Шаг 3
После оставьте кастрюлю на маленький огонь. Постоянно помешивая, нагревайте смесь до полного растворения крупинок желатина. Как только жидкость станет однородной, снимите с огня и слегка остудите. Перелейте в свободную миску, так смесь остынет быстрее.
Не доводите смесь до кипения, иначе желатин потеряет желирующие свойства.
Шаг 4
В миску выложите творог и сахар. Тщательно разотрите творог вилкой, миксером или взбейте блендером до гладкости, чтобы не чувствовалось крупинок. Можно протереть массу через сито.
Шаг 5
Добавьте к творожной массе сметану и взбейте до получения однородной массы.
Шаг 6
Тонкой струйкой влейте в творожную массу остывший, но еще жидкий желатиновый раствор. Активно помешивайте, чтобы желатин равномерно распределился.
Шаг 7
Добавьте в творожную массу нарезанные кусочки ягод, аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Выложите творожное желе на застывший фруктовый слой. Уберите в холодильник для полного застывания минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.
произвести впечатление
Чтобы легко извлечь десерт, опустите форму на 10–15 секунд в теплую воду, не доходя до краев, и переверните на сервировочное блюдо. Нарежьте на порционные кусочки и подайте.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
желе
3 ч 20 мин
Фруктовое желе
Желе из морса готовится очень быстро и просто. Останется только подождать, когда оно застынет. Почистите и нарежьте фрукты, разложите их по формам, чашкам или креманкам. Смешайте желатин с водой, дайте ему разбухнуть и подогрейте до растворения. Соедините заготовку с теплым морсом и залейте смесью подготовленные фрукты. В сезон выбирайте любые плоды, а в холода подойдут как замороженные ягоды и фрукты, так и консервированные.
желе
2 ч 40 мин
Кофейное желе
Кофейное желе особенно распространено в Японии. У него глубокий вкус и аромат. Десерт будет выглядеть особенно эффектно, если нарезать желе кубиками и подать с белым соусом из сливок. Вместо них также можно взять молоко. Сварите кофе желаемой крепости, подсластите по вкусу, соедините с желатином и остудите в прямоугольной форме. Нарежьте кубиками и подайте с соусом в креманках.
желе
2 ч 20 мин
Желе из пива с дельфином
Вау, нетленка известной группы превратилась в настоящий десерт! Украсьте море пива фигуркой красивого дельфина, и жизнь заиграет новыми красками. Такому позавидует даже Виктор Рыбин!
Дисклеймер: данный десерт носит исключительно развлекательный характер! Советуем повторять даже непрофессионалам.
желе
2 ч 30 мин
Желе из вишневого сока
Вкусный и простой десерт из вишневого сока с желатином. Понадобится не более получаса на кухне, но наберитесь терпения, пока желе застывает в холодильнике. Сладость регулируйте сами. Учтите, что в вишневом соке уже есть сахар, а значит добавлять его нужно очень аккуратно. Если вы предпочитаете относительно нейтральный десерт, то уберите подсластитель из состава.
желе
2 ч 20 мин
Желе из манго на агар-агаре
Этот легкий десерт сочетает в себе сладость и тропический вкус манго с карамельным ароматом тростникового сахара. Готовое желе получается красивого яркого цвета, что делает его очень аппетитным. Чтобы загустить измельченную мякоть экзотического фрукта, понадобится агар-агар. С ним текстура желе будет очень нежной, но при этом прочной. На застывание потребуется не меньше 2 часов. Учитывайте это перед приготовлением десерта. Украсьте желе ягодами, фруктами или листочками мяты.
желе
3 ч 15 мин
Медовое желе
Сладкое желе с терпким медовым вкусом готовится очень просто. Кроме меда нужны только вода, желатин хорошего качества и немного ванильного сахара, чтобы дополнить и немного смягчить аромат меда. Не придется выжимать и процеживать сок из ягод и фруктов или обрабатывать другие продукты. Прозрачное светло-желтое желе можно приготовить как отдельный десерт или как прослойку для тортов, чизкейков и пирожных.
желе
4 ч 30 мин
Ягодное желе на желатине
Ягоды для этого желе подойдут любые. Брусника, клюква, клубника, маслина, а лучше — все вместе! Чтобы желе хорошо застыло, понадобится не менее 3 часов в зависимости от размера формы. Лучше дать ему больше времени, чем не додержать до нужной консистенции. Поставьте десерт в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл к завтраку. Потом выложите готовое желе на блюдце или подайте прямо в форме.
желе
3 ч 20 мин
Желе в виде пива
Такой «пивной» десерт на вид получается очень реалистичным. Не каждый с первого взгляда распознает подвох. Зато такой сюрприз получится очень запоминающимся, а главное вкусным и полезным. После такого «пива» и за руль можно сесть, и в спортзал пойти. Готовится этот десерт всего из двух ингредиентов: яблочного сока и желатина. А чтобы получить «пивную» пену, небольшую часть сока хорошенько взбейте миксером. Насыпьте в миски орешки, сухарики, крекеры и подавайте «пиво» с закусками.
желе
11 ч 20 мин
Домашнее желе
Чтобы удивить гостей на празднике необычным десертом или просто порадовать близких, приготовьте домашнее желе. Это очень просто, а в результате получается красивое и вкусное лакомство. Выбирайте желе любого вкуса и цвета, какое вам нравится. В качестве основы помимо сгущенки можно взять любой сок, морс или молоко.
желе
3 ч
Шоколадно-фруктовое желе со сметаной и сахаром
Желейные десерты нравятся очень многим, ведь они вкусные, очень легкие и хорошо освежают. Чтобы желе получилось в меру упругим, необходимо соблюдать пропорции желатина и жидкой основы. Если в качестве основы взять молоко, сливки или сметану, то количество желатина для каждого из этих продуктов будет отличаться для достижения хорошего результата в готовом желе. В нашем рецепте мы раскроем секреты приготовления многослойного желе со сметаной, какао и смородиной.
