Гречневое молоко
Гре́чневое молоко́ — жидкость бежевого цвета, получаемая из измельченной гречневой крупы и воды, смешиваемых до однородного состояния. Слово «гре́ча», «гре́чка» происходит от древнерусского существительного «грькъ», поскольку славяне узнали данный продукт от греков.
Калории 45 кКал
Белки 1 грамм
Жиры 1,5 грамм
Углеводы 6,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной гречихи считаются северная территория современной Индии и Непал. Культурное разведение этого растения началось около 5 тысяч лет назад. На Русь продукт завозился в основном в ходе торговли с Византийскими купцами. С VII века ее начали выращивать и в самой Киевской Руси при монастырях. Вскоре продукт стал популярным, и в настоящее время считается традиционной русской едой. Молоко из гречневого зерна только начинает завоевывать внимание потребителей. Лидером по производству этого продукта является Канада.
Польза и вред
Гречневое молоко не может являться заменителем коровьего или козьего молока, так как их состав заметно отличается. В отличие от молока животного происхождения, гречневое не содержит холестерина, глюкозы и казеина. В нем мало калорий, что важно при разгрузочной диете. Гречневое молоко содержит полезные жиры, витамины, железо и другие микроэлементы, а также бактерии, улучшающие микрофлору кишечника. Во избежание пищевых расстройств продукт следует вводить в рацион постепенно. Не следует употреблять гречневое молоко людям, страдающим ферментной недостаточностью, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и наличии гормонально зависимых опухолей.
Какое гречневое молоко на вкус
Продукт имеет мягкий, слегка сладкий вкус и гречневый аромат.
Как это есть
Гречневое молоко можно употреблять как самостоятельный напиток, добавлять в выпечку, каши и мюсли. С использованием этого продукта изготавливаются десерты. Из гречневого молока с фруктами получается вкусное мороженое.
Как и сколько хранить
Гречневое молоко сохраняет свои свойства в течение года при температуре от 0 до 25 градусов. Открытый пакет хранить в холодильнике не более 5 дней.
Любопытные факты
- Во время путешествий по Корее или Японии туристы могут попробовать гречневый чай, который отличается ореховым вкусом.
- Гречневое молоко — рекордсмен среди напитков растительного происхождения по содержанию фосфора. В стакане этого продукта его содержится 121% от дневной нормы человека.
- Гречневое молоко почти не содержит глютена.
Понравился материал?
почитать еще
пудинг
2 часа 15 минут
Пудинг с джемом
Пудинг — это традиционный английский десерт из муки или хлеба с добавлением яиц, сахара, сливочного масла или жира, ягод, орехов, сухофруктов. Не редко в него добавляют ароматный алкоголь. Интересный факт, но пудинг изначально не был десертом и готовился из мясных продуктов. Со времен блюдо претерпело большие изменения. Сегодня это десертное лакомство, которое традиционно в Великобритании готовят на Рождество. Предлагаем вам приготовить пудинг в виде рулета с абрикосовым джемом.
желе
1 час 20 минут
Многослойное желе с клубникой и сметанным кремом
Желе считается одним из самых простых видов десертов. Его можно приготовить с любыми ягодами, фруктами и в любом виде. В данном случае используется сметанный крем и клубника. Эти два ингредиента очень хорошо сочетаются, за счет чего желе получается очень вкусным и необычным.
кекс
1 час 20 минут
Рождественский кекс с грецкими орехами
Рождество в европейских странах принято отмечать с особым размахом. В центре городов появляются ярмарки. Там люди продают сувениры и домашнюю выпечку. В Германии в канун Рождества принято печь особый кекс. Он называется «штоллен». Ароматный кекс приготовлен с перетертым сахаром и цедрой лимона. Добавьте в тесто ликер, корицу, кардамон и грецкий орех. Все эти ингредиенты соединяются в тесте. В процессе выпекания дом наполняется неповторимым ароматом новогоднего праздника!
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки в чесночном соусе с гречневым молоком
Филе индейки в чесночном соусе с гречневым молоком — это вкусное, нежное и очень питательное блюдо, приготовление которого не занимает много времени и сил. За счет соуса индейка приобретает очень приятный аромат и изысканное послевкусие, которое дополняется жгучим чесноком. Подавать блюдо рекомендуется со свежей зеленью — например, с зеленым луком. При желании филе также можно дополнить запеченным картофелем или спагетти.
выпечка с сосисками
2 часа
Сосиски в тесте по-домашнему
Сосиски в тесте — это, наверное, самое популярное блюдо всех школьных столовых советского периода, а также самая настоящая ностальгия для взрослого поколения. Такое блюдо отличается не только вкусом, сытностью и удобным форматом, но и простотой в приготовлении, так что такое угощение можно с легкостью приготовить и дома.
Читают сейчас
