Белая черешня
Бе́лая чере́шня (лат. Prúnus ávium) — листопадное растение семейства Розовые, разновидность красной черешни. Для культуры идеален теплый умеренный климат. Плоды обладают антиоксидантными и обезболивающими свойствами, умеренной сладостью. Из них готовят варенья, соусы, напитки.
Калории52кКал
Белки1,1грамм
Жиры0,4грамм
Углеводы10,6грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
22
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Древние люди ели черешню еще в эпоху неолита. Культура была известна в эпоху античности, ее описание встречается в трудах древнегреческого ученого Теофраста и древнеримского энциклопедиста Плиния Старшего. В Средние века черешня распространилась по всей Европе. Первое упоминание черешни в древнерусских письменных источниках относится к XII веку. В конце XVIII века черешню выращивали в садах Крыма наряду с грушами и яблоками.
Польза и вред
При регулярном употреблении белой черешни организм получает витамины, органические кислоты, микроэлементы. Флавоноиды снижают риск развития сахарного диабета, нормализуют уровень холестерина в крови. Железо полезно при анемии, йод — при заболеваниях щитовидной железы. Ягоды улучшают настроение и сон, помогают бороться со стрессами, укрепляют иммунитет. При чрезмерном употреблении продукт может вызвать расстройство желудка. Черешня противопоказана при индивидуальной непереносимости.
Какова белая черешня на вкус
Белая черешня сладко-кислая, с легким мускатным ароматом и чуть горьковатым послевкусием.
Как это есть
Белую черешню едят соло, консервируют, сушат. Из нее варят варенья и джемы, делают сладкие соусы и соки, начинки для пирогов, тортов, пирожных, конфет. Из ягод получается ароматное домашнее вино. Черешня сочетается с сырами, мясными деликатесами, пряными травами, зеленью. Ягоды добавляют в творожные десерты, молочные коктейли, смузи.
Как и сколько хранить
Свежие ягоды хранят в холодильнике в ящике для овощей 7 – 10 дней, замороженные — 6 месяцев, сушеные — год.
Любопытные факты
- В белой черешне меньше витамина C, чем в красной. Зато она дольше хранится.
- Турция — мировой лидер по производству черешни.
- Черешня — ценный апрельско-майский медонос. С одного га черешни пчелы собирают до 35 кг пыльцы.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
