Илья Лазерсон

шеф-повар и президент гильдии поваров Санкт-Петербурга

79 подписчиков

0 подписок

Безалкогольный глинтвейн

безалкогольный глинт...

Безалкогольный глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн — сладкий пряный напиток без вреда для здоровья! Глинтвейн на основе виноградного сока понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты: Виноградный сок, Корица, Гвоздика, Апельсин, Лавровый лист, Кардамон, Сахар, Чай

Курица «по-бараньи» с овощным салатом

блюда из курицы

Курица «по-бараньи» с овощным салатом

Попробуйте приготовить тушеную курицу с луком и подать ее с овощным салатом. Прекрасный сытный и при этом легкий ужин от Ильи Лазерсона!

Ингредиенты: Петрушка, Куриное бедро, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Помидор, Брокколи, Чеснок, Растительное масло, Красный лук, Гвоздика, Подсолнечные семечки, Тыквенные семечки, Перец чили, Изюм, Лавровый лист, Молотая куркума, Сахар, Молотый кардамон, Соль, Сушеная мята, Семена фенхеля, Соль, Лимон, Греческий йогурт, Вода

Азу из утки с цимесом

блюда из утки

Азу из утки с цимесом

Несмотря на то, что цимес считается сладким блюдом, он отлично сочетается с разными видами мяса. Приготовьте азу из утиного филе с добавлением сухофруктов. Получается ароматное блюдо, которое подойдет как к обеду, так и к праздничному ужину.

Ингредиенты: Морковь, Филе утиной грудки, Корица, Репчатый лук, Изюм, Соленые огурцы, Мед, Томатная паста, Вода, Сливочное масло, Соль, Растительное масло, Соль, Сахар, Сахар, Петрушка

Цимес с курицей и клецками

блюда из курицы

Цимес с курицей и клецками

«Покажите цимес!» — попросили зрители. Есть известное выражение: «Самый цимес», что значит — самое лучшее. И Илья Исаакович с удовольствием показал один из лучших, по его мнению, цимесов!

Ингредиенты: Куриное бедро, Белый хлеб, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молоко, Изюм, Соль, Курага, Петрушка, Вода, Мед, Соль, Сахар

Рыба в панировке с бататом и соусом из тахини

блюда из рыбы

Рыба в панировке с бататом и соусом из тахини

Пикша во фритюре с хрустящей корочкой из кукурузной муки отлично сочетается с гарниром из запеченного батата и тахини. Вряд ли можно назвать это блюдо диетическим, но оно получается сытным и очень вкусным.

Ингредиенты: Пикша, Куриное яйцо, Репчатый лук, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Соль, Тахини, Чеснок, Перец чили, Лимон, Батат, Чеснок, Петрушка, Кукурузная мука, Растительное масло

Баклажан с соусом из тахини

овощные блюда

Баклажан с соусом из тахини

«Покажите, как использовать тахини», — спрашивают зрители у Лазерсона. «Посмотрите», — отвечает Илья Исаакович и готовит баклажан с соусом из тахини. И это вкусно!

Ингредиенты: Баклажан, Тахини, Помидоры черри, Вода, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Лимон, Чеснок, Перец чили, Чеснок, Растительное масло, Куриное яйцо, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка

Матбуха с батбутами

овощные блюда

Матбуха с батбутами

В ближневосточных и средиземноморских странах принято подавать мезе — набор разнообразных закусок. Одна из них — матбуха — представляет собой густую пасту из помидоров, сладкого перца и пряностей и подается с маленькими дрожжевыми лепешками — батбутами.

Ингредиенты: Красный лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Соль, Болгарский перец, Прессованные дрожжи, Помидор, Вода, Помидоры пелати, Томатная паста, Растительное масло, Молотый кориандр, Сладкая паприка, Молотая куркума, Молотая зира / кумин, Перец чили

Харира

блюда из баранины

Харира

«Подайте блюда марокканской кухни», — таков запрос зрителей! И Илья Лазерсон начал жарить, варить, смешивать, играть со специями и в итоге приготовил хариру!

Ингредиенты: Баранина, Лимон, Красный лук, Петрушка, Чеснок, Нут, Красная чечевица, Круглозерновой рис, Стебель сельдерея, Томатная паста, Помидоры пелати, Помидор, Имбирь, Перец чили, Молотый кориандр, Молотая куркума, Сладкая паприка, Кумин (Зира), Соль, Растительное масло, Вода

Форель в сливочном соусе с брокколи

блюда из рыбы

Форель в сливочном соусе с брокколи

Нежная форель в сливках с жареной брокколи — прекрасный вариант полезного белкового ужина!

Ингредиенты: Брокколи, Форель, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая куркума, Сливки 22% жирности, Сахар, Соль, Растительное масло, Сливочное масло

Суп «Три капусты»

супы из капусты

Суп «Три капусты»

«Приготовьте что-нибудь эдакое из брокколи», — запрос от зрителей! Илья Исаакович не стал убеждать, что брокколи — это вкусно, ведь это очевидно, а просто показал потрясающий капустный суп.

Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Белокочанная капуста, Цветная капуста, Соль, Брокколи, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Картошка, Вода, Куриный бульон, Растительное масло, Соль

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении