Курица «по-бараньи» с овощным салатом

Курица «по-бараньи» с овощным салатом

Попробуйте приготовить тушеную курицу с луком и подать ее с овощным салатом. Прекрасный сытный и при этом легкий ужин от Ильи Лазерсона!
Аватар автора

Автор: ,
шеф-повар и президент гильдии поваров Санкт-Петербурга

Калории136,3кКал
Белки6,67грамм
Жиры9,72грамм
Углеводы5,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
1 шт. = 80 г
0.5 шт. = 22.5 г
2 зубчик = 10 г
3 ст. л. = 51 г
8 шт. = 8 г
0.5 шт. = 7.5 г
2 шт. = 2 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
100 мл = 100 г

Для овощного салата

 по вкусу
0.5 шт. = 22.5 г
1 шт. = 90 г
0.5 кочан = 227.5 г
0.25 шт. = 18.75 г
20 г
20 г
20 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
0.3 шт. = 36 г
3 ст. л. = 75 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Нарежьте куриное филе бедра на средние кусочки.

Шаг 2

Обжарьте курицу в разогретой мультиварке на растительном масле до полуготовности, до образования корочки. Переложите курицу в отдельную миску.

Шаг 3

Обжарьте нарезанный лук в мультиварке на растительном масле. Как только лук станет золотистым, влейте небольшое количество воды и тушите до выпаривания жидкости.

Шаг 4

Повторите шаг с добавлением жидкости и выпариванием 3-5 раз.

Шаг 5

В процессе обжаривания добавьте кусочки стебля сельдерея, подготовленные для основного блюда.

Шаг 6

После длительного томления лука добавьте измельченный чеснок, чили перец, молотый фенхель, кардамон, куркуму, лавровый лист, гвоздику. Хорошенько прогрейте массу, помешивая.

Шаг 7

Выложите обжаренную курицу в мультиварку, добавьте соль и воду. Оставьте блюдо тушиться 10-15 минут.

Шаг 8

Подсушите семена подсолнечника и тыквы на сухой сковороде.

Шаг 9

Измельчите стебель сельдерея, подготовленный для салата.

Шаг 10

Удалите у помидора жидкую часть с семенами, нарежьте стенки помидора.

Шаг 11

Соедините овощи в миске, добавьте мелко нарубленные соцветия брокколи, измельченный красный лук с сахаром и соком лимона, промытый изюм, обжаренные семена, сухую мяту, соль, сахар.

Шаг 12

Заправьте салат греческим йогуртом и перемешайте.

Шаг 13

Разложите курицу по глубоким тарелкам, украсьте петрушкой. Салат подайте в отдельной миске.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении