Куда в Москве сходить на бранч выходного дня
/ И съесть уже не завтрак, но еще не обед
Ритм мегаполиса заставляет нас постоянно спешить, но иногда очень хочется замедлиться и хотя бы в воскресенье без спешки посидеть за столом с близкими людьми. Тех, кто не хочет собираться на собственной кухне, выручит бранч – еще не обед, но уже не завтрак: приятное застолье выходного дня. Повара и официанты ресторанов позаботятся о меню и организации застолья, а гости смогут наслаждаться общением. Food.ru выбрал самые интересные рестораны Москвы, куда можно сходить на бранч с родными или друзьями.
Слово «бранч» пришло к нам из английского языка и образовалось на стыке названий двух приемов пищи — lunch и breakfast. Традиционное время — позднее утро: приблизительно с 11:00-12:00 и до 14:00-15:00. Бранч настраивает на более расслабленный и праздничный лад, чем деловой бизнес-ланч (не зря в ресторанах часто включено безлимитное шампанское!), но подразумевает более сытные блюда, чем завтрак.
Распространенный формат — шведский стол, на котором каждый может выбрать себе еду по вкусу, а также в любой момент взять добавку. В некоторых заведениях используется также специальное меню, которое можно заказать по фиксированной цене. Бранч может быть удобен, если нужно собрать много людей с разными вкусами за одним столом и при этом не беспокоиться о том, как всем угодить. За границей такой формат очень популярен, например, во время подготовок к свадьбам — встреча подружек невесты или долгожданное знакомство родителей легко пройдет за таким «завтракообедом».
1. «Пифагор»
Трубная площадь, 2
Греческая кухня не так популярна в Москве, как итальянская, японская и вьетнамская, но недооценивать ее точно не стоит — ароматные бараньи ребрышки, мусака с баклажанами и приготовленный по всем правилам греческий салат «Хориатики», не говоря уж об оливках, влюбляют в себя всерьез и надолго.
Большой греческий бранч в «Пифагоре» — хороший способ познакомиться с этой кухней поближе и может быть вспомнить прекрасные отели с обедами по системе «все включено» на Корфу или Родосе. Гостям предлагают томленого козленка, жареный халуми с медом, гиросы, мусаку, оливки, мезе, греческий салат, рыбу в разных вариациях, долму и даже устрицы — более 50 блюд на шведском столе. Дополнить бранч можно российским или греческим вином. Также есть вода с газом и без, лимонад, морс.
Бранч доступен каждое воскресенье с 12:00 до 17:00. Обязательно бронировать заранее.
2. Отель «Метрополь»
Театральный проезд, 2
Если повод вашей встречи предполагает по-настоящему торжественную обстановку, стоит позволить себе немного роскоши и отправиться в ресторан отеля «Метрополь». Гостей ждет не только гастрономическое удовольствие: провести время под расписным стеклянным куполом-потолком «Сотворение мира» работы художника Сергея Чехонина в исторических интерьерах зала, который помнит Федора Шаляпина, — само по себе приключение. Безукоризненный сервис отеля с более чем вековой историей и живая музыка дополнят впечатления.
Изысканное меню понравится всем, ведь каждый сможет найти что-то по вкусу: террин из зайца с пудрой из сморчков, треску с водорослями и хреном, конфеты из крабов и креветок, стейки из телячьего языка, митболы из оленя и кабана и многое другое. Обязательный атрибут бранчей в «Метрополе» — блинная станция с красной икрой, слабосоленой рыбой и множеством сладких топингов. Для самых юных гостей предусмотрен отдельный детский стол с наггетсами, пиццей и картофелем фри.
Бранчи проходят по воскресеньям с 13:00 до 17:00.
3. «Восход»
Парк «Зарядье»: Варварка, 6с7
Если «Метрополь» культивирует атмосферу ностальгии по красивой дореволюционной Москве, то ценители советской эпохи могут пройти немного дальше вдоль Китайгородской стены — и собраться на бранч в парке «Зарядье». Быстро завоевавший популярность среди москвичей и туристов ресторан «Восход» предлагает окунуться в гастрономическую атмосферу СССР и вспомнить, сколько непохожих друг на друга народов и традиций он объединял.
На шведском столе представлены более 170 блюд ностальгической советской кухни, хорошо знакомых каждому жителю России. Специальное меню разработал шеф Максим Тарусин, и сегодня в фирменный натюрморт воскресного «Восхода» входят рижские шпроты и магаданские креветки, тосты из бородинского хлеба с салом и краковская колбаса, форшмак, салаты мимоза и оливье с колбасой, бефстроганов, ферганский плов, кутабы, долма и многое другое. Сладкая гордость шеф-повара — пирожное «Картошка», приготовленное по оригинальному рецепту 1968 года. Из алкоголя предлагаются крымские вина (оптимальный выбор для ностальгии по эпохи, когда ни о каких ЗГУ «Нижняя Волга» или «Долина Дона» никто еще не слышал), в том числе игристые, а также водка.
На бранч в «Восход» хорошо приходить с родителями или даже бабушками, чтобы подарить им немного приятной ностальгии по эпохе их молодости. Будьте уверены: воскресный обед наполнится историями, которые обогатят ваш семейный архив!
По воскресеньям есть два сеанса: с 11:00 до 14:30 либо с 15:00 до 17:30. Столик лучше забронировать заранее.
4. «Игристый»
Пятницкая, 82/34с1
Изящный винный бар в Замоскворечье приглашает всех, кто хочет без спешки посидеть и пообщаться за бокалом игристого вина. Кстати, в бранч здесь включено только российское вино — это концепция заведения, и выбор напитков отличный.
Здесь за фиксированную стоимость можно выбрать три блюда из гармоничного бранч-меню: есть, например, скрэмбл с гребешками, куриный паштет с луковым конфитюром или креветки в соусе карри на кокосовом молоке. Бранчем в «Игристом» хорошо закончить прогулку-экскурсию по Замоскворечью или заглянуть сюда после визита в Третьяковскую галерею и музей Бахрушина.
Сеансы проводят в субботу и воскресенье с 12:00 до 17:00.
5. Sapiens
Льва Толстого, 16
В модном лофт-квартале в Хамовниках можно найти заведения на любой вкус. Чаще здесь встречаются по вечерам на ужин — вокруг множество офисов представителей московского креативного класса, но можно приехать специально на воскресный бранч.
Шведского стола здесь не будет, но меню, подготовленное бренд-шефом Ильей Благовещенским, точно никого не оставит голодным — на воскресный бранч здесь предлагают зеленую гречку с шампиньонами, вешенками, белыми грибами, скрэмбл с тигровыми креветками и авокадо, турецкий слоеный пирог с говядиной, яйцом пашот и йогуртом, необычные драники из капусты с угрем, унаги майо и стружкой тунца. Игристое вино идеально сочетается со всеми этими блюдами, так что над выбором напитков не придется долго ломать голову.
Бранч организуют по выходным с 9:00 до 16:00.
Что можно сделать?
Выбрать формат воскресного бранча для празднования дня рождения или другой приятной встречи с друзьями. Собираться на него раз в месяц всей семьей: с родителями, взрослыми детьми, братьями и сестрами.
Читайте нашу подборку о правилах этикета в ресторане:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
Читают сейчас
