Можно ли детям соевый соус
/ Мнение детского гастроэнтеролога
Соевый соус плотно вошел в обыденную жизнь. Мы часто заказываем или сами готовим суши и роллы, осваиваем азиатскую кухню и экспериментируем с приготовлением курицы и мяса с использованием этого универсального продукта. Ароматный, терпкий, он отлично дополняет вторые блюда и салаты. Но можно ли его употреблять детям? Разбираемся вместе с детским гастроэнтерологом.
Соевый соус пришел к нам из Азии, где он является традиционным продуктом. Готовят его путем ферментации соевых бобов при помощи особых грибков. В продукте содержится большое количество редких витаминов, минералов, аминокислот, а также антиоксидантов. Считается, что он не только улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, но и повышает настроение и даже обладает бодрящим эффектом. В соевом соусе довольно высокое содержание витаминов группы B, что делает его полезным для нервной системы. Однако стоит иметь в виду, что всего в одной столовой ложке соевого соуса содержится порядка 900 миллиграммов натрия, а это более трети рекомендуемой дневной нормы для здоровых взрослых! Таким образом, встает логичный вопрос: а стоит ли давать соевый соус детям?
Детский гастроэнтеролог Ольга Горячева:
Соевый соус — это ферментированный продукт, один из самых популярных в мире. К ферментированным продуктам также относятся кимчи, пиво, вино, уксус, сыр, йогурт, чай типа пуэра и, конечно же, квашеная капуста, соленые огурцы, кефир, ряженка и так далее.
Здесь важно понимать состав соевого соуса: что входит в него помимо сои? В идеале туда должны входить только соевые бобы, пшеница, вода и соль. Допускается также добавление сахара.
В чистом виде соя — аллерген. Таким образом, получая и аллерген, и ферментированный продукт, иммунная система и ЖКТ должны быть в восторге. Так что две-три капли соевого соуса ребенку точно не навредят.
Когда мы говорим о позитивном воздействии на иммунную систему, то имеем в виду тот факт, что соя — это один из 14 продуктов-аллергенов, который, по мнению специалистов, должен быть введен в рацион питания ребенка в первый год жизни для снижения риска возникновения заболевания в будущем. В идеале вводить его нужно в первые два месяца с начала прикорма — в так называемое окно толерантности.
Что можно сделать?
Изучить список продуктов, которые врачи рекомендуют добавлять в прикорм для развития иммунной толерантности и предотвращения возникновения пищевых аллергий.
Узнать, какая еда может вызвать аллергическую реакцию у ребенка и стоит ли добавлять такие продукты в прикорм:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Зачем детям йога
Не секрет, что занятия йогой улучшают самочувствие взрослых. Но, оказывается, они полезны и для детей: помогают успокоиться, научиться понимать собственные эмоции и управлять ими, что особенно важно, когда ребенок сталкивается со стрессовыми ситуациями в детском саду или школе, испытывает трудности в общении с ровесниками. Какие еще преимущества от такой практики? В статье мы собрали экспертные мнения по этому поводу.
правильный подход
Как питание влияет на развитие ребенка
О влиянии питания на рост и развитие ребенка написаны сотни статей. Но каждый родитель сам решает, как адаптировать советы педиатров для семьи. Рассказываем о принципах детского питания и о том, как приучить подрастающего человека к здоровой пище.
правильный подход
Как выбрать пароварку-блендер для детского питания
Когда в доме появляется малыш, родители стремятся создать для него лучшие условия, особенно в вопросах питания. Сократить время на приготовление пюре, овощных и мясных смесей можно с помощью детских пароварок-блендеров. Рассказываем, как выбрать качественную и безопасную модель.
правильный подход
Как сделать классический и необычный конверт
Конверт — удобная упаковка для писем, записок, открыток, фотографий. В нем хранят вырезки из газет, наклейки, карманные календарики. Он пригождается, когда нужно подарить другу, родственнику, коллеге деньги на свадьбу или день рождения. В статье рассказываем, как своими руками сделать классический прямоугольный, необычный с носиком или конверт-треугольник из бумаги.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
Читают сейчас
