Можно ли детям перепелиные яйца
/ 5 мифов о пользе продукта
Эти маленькие яйца многие родители предпочитают давать детям вместо куриных. Считая, что они полезнее. Разбираемся, так ли это и можно ли кормить ребенка перепелиными яйцами.
Как появились мифы о перепелиных яйцах
Домашних перепелов японской породы завезли в СССР из Югославии в 1964 году. А в конце 1960-х в нескольких московских больницах прошли испытания целебных свойств продукта в комплексном лечении разных заболеваний у детей и взрослых.
Врачи, участвовавшие в экспериментах, оценили питательные свойства перепелиных яиц. А птицеводы подогрели интерес рекламой, в которой говорилось, что продукт лечит от «туберкулеза, диабета, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, астмы, гипертонии, малокровии».
Покупатели посчитали яйца средством от всех болезней. А потом в адрес Минздрава полетели гневные письма, что модное «лечение» не помогло. Чиновники были вынуждены вмешаться. Они обратились к населению через журнал «Здоровье», объяснив, что использование перепелиных яиц в качестве лечебного средства не имеет научного обоснования.
Перепелиное яйцоМиф 1. Полезнее куриных
Каких-то питательных веществ в продукте больше. Так, на 11 граммов выше содержание белка, на 0,9 — витамина В1, на 0,69 микрограмма — витамина В12, на 8 миллиграмм — кальция. Как видите, разница несущественная.
Но, например, концентрация железа в перепелиных яйцах ощутимо выше — 3,65 миллиграмма против 1,75 миллиграмма. То есть если вводить в рацион ребенка в качестве прикорма такой продукт, это станет хорошей профилактикой железодефицитной анемии.
В перепелиных яйцах в три раза больше магния. Но нет смысла налегать на них с целью получить суточную дозу микроэлемента. Магний гораздо проще и дешевле получать из круп и орехов. Например, в гречке его почти в восемь раз больше.
Теперь о минусах. В перепелиных яйцах меньше омега-3, но больше омега-6. Много калорий и холестерина.
Как правильно разбивать, варить и чистить перепелиные яйцаМиф 2. Выводят из организма радионуклиды
Так и есть. Первыми на это обратили внимание врачи в Японии, где всегда производили и ели много этого продукта. Ученые применяли яйца в терапии пострадавших от взрыва атомных бомб в Хиросиме и Нагасаки.
Этот опыт был изучен российскими исследователями и использован для реабилитации детей, пострадавших в результате радиационного загрязнения в Чернобыле.
Бананы могут обмануть детектор радиацииМиф 3. Полностью безопасны
Плотная скорлупа яиц якобы надежно защищает от проникновения сальмонеллы. Это не так, утверждают ученые. Да, вспышки сальмонеллеза, вызванные употреблением перепелиных яиц, происходят реже, чем от куриных. Но нельзя утверждать, что это дает стопроцентную гарантию безопасности.
Перепелиными можно отравиться. Правда, это касается только яиц диких перепелок. Дело в том, что в природе птицы нередко поедают семена ядовитого растения пикульника. Культурные перепелки в этом плане безопасны.
Как правильно мыть куриные яйцаМиф 4. Не вызывают аллергии
Аллергия на перепелиные яйца бывает реже, чем на куриные. Однако примерно у 70% детей, страдающих непереносимостью куриных, могут быть нехорошие реакции и на перепелиные.
В научной литературе описан случай тяжелой аллергии на вареное перепелиное яйцо у десятилетнего ребенка, который аллергией на куриные яйца не страдал.
Чем и как кормить ребенка с атопическим дерматитомМиф 5. Перепелок не кормят антибиотиками
Якобы птицы не болеют, потому что температура их тела обычно +42 градуса. Но они все же подвержены разным недугам — от оспы до холеры. Как правило, там, где находятся в скученных условиях — на птицефабриках.
Лечат птиц антибиотиками. Для профилактики лекарства добавляют и в промышленные корма.
Как готовить перепелку, чтобы не испортить мясоКогда вводить продукт в детский рацион
Перепелиные яйца детям давать можно и нужно. Вводят их в рацион вместе с куриными.
В качестве прикорма куриный желток дают с семи месяцев: сначала несколько крошечных кусочков, постепенно доводя до половинки желтка два-три раза в неделю.
После года ребенку можно давать одно целое куриное яйцо два-три раза в неделю. С трех лет — пару штук в день два-три раза в неделю.
Сколько перепелиных яиц можно ребенку более старшего возраста? С 12 лет порция становится как у взрослого — до двух яиц раз в день.
Важно
Порцию рассчитывайте с учетом, что одно куриное яйцо равно пяти перепелиным.
Как и когда вводить прикорм и все сделать правильноЧто можно сделать?
Использовать перепелиные яйца, чтобы накормить малоежку. Как это делают, например, японские мамы, которые собирают красивые и полезные бенто.
А вы даете детям яйца перепелок? Расскажите в комментариях.
Узнайте о пользе яиц других птиц:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна П.
Нормальная, адекватная статья! Я держу перепелов, куриные яйца практически не покупаю. Особой разницы во вкусе или ещё каком-то феншуе не заметила. Свой ЖКТ довела до непереносимости любых яиц именно употреблением свежайших перепелиных натощак (есть такая рекомендация для поднятия общего тонуса). Теперь их ем только в составе блюд. Ещё проводила эксперимент в ветеринарной академии в составе среды-разбавителя для спермы баранов. Там важно содержание лецитина. лучшими оказались куриные (их всегда и используют), потом перепелиные и потом яйца цесарки. вот как то так. А дети да, больше любят перепелиные.
почитать еще
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как мотивировать ребенка учиться
У многих детей бывают периоды, когда учиться не хочется. Школа кажется скучной, а знания, которые она дает, — бессмысленными. Чаще всего подобное настроение проходит. А вот если негативное отношение сохраняется, это повод подумать, в чем может быть причина. В статье расскажем о том, как мотивировать детей на учебу и какие проблемы могут скрываться за нежеланием идти в школу.
правильный подход
5 развивающих игр с ребенком без гаджетов
Помочь ребенку лучше усваивать информацию в начальной школе можно с помощью игр. Вместе с Fruittella собрали несколько развивающих занятий, для которых не понадобятся гаджеты, но они подтянут логику, математику или образное мышление. Каждый юный школьник точно справится!
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
правильный подход
Где работать студенту во время учебы
В поисковых системах вопрос «Кем работать студенту» очень популярен. Даже повышенной стипендии не хватает на развлечения, книги и игры, поэтому желание заработать дополнительные деньги в свободное от учебы время вполне понятно. Рассказали, как заработать студенту и на что обратить внимание при поиске вакансий.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
правильный подход
Как сделать классический и необычный конверт
Конверт — удобная упаковка для писем, записок, открыток, фотографий. В нем хранят вырезки из газет, наклейки, карманные календарики. Он пригождается, когда нужно подарить другу, родственнику, коллеге деньги на свадьбу или день рождения. В статье рассказываем, как своими руками сделать классический прямоугольный, необычный с носиком или конверт-треугольник из бумаги.
Читают сейчас
