Можно ли детям шампиньоны
/ И с какого возрастаПицца с грибами, жюльен, суп-пюре с шампиньонами, бефстроганов — есть масса вкусных блюд, которые обожают взрослые. Но возникает вопрос: а можно ли все это детям? Со скольких лет стоит включать грибы в рацион ребенка, разбираемся вместе с гастроэнтерологом.
Грибы давно стали частью нашего питания. Их можно разделить на лесные — привычные для средней полосы России подберезовики, подосиновики, лисички и белые — и промышленные. Шампиньоны относятся к последним, или условно домашним грибам. Они нежные и легкие в приготовлении. Масштабная работа, проведенная Nutrition Research Australia с анализом более 5000 исследований, выявила, что шампиньоны — практически суперфуд. Эти грибы обладают высокой пищевой ценностью благодаря уникальной пребиотической клетчатке, которая питает кишечные бактерии. Грибы богаты белком, железом, фосфором, витаминами и микроэлементами, хорошо разнообразят рацион. Но как же быть с распространенным мнением, что грибы — это тяжелый продукт питания, который не нужно давать детям?
Американские врачи считают, что выращенные промышленным способом грибы можно вводить уже на этапе прикорма: к трем месяцам ЖКТ ребенка готов к усвоению питательных веществ. Причем это касается не только шампиньонов, но и других грибов: вешенок, шиитаке, опят.
Однако Роспотребнадзор настаивает, что в детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания, поэтому лучше повременить с вводом грибов в рацион ребенка до 14 лет.
Детский гастроэнтеролог Ольга Горячева:
Грибы могут накапливать токсичные вещества. А так как вы не знаете, где росли грибы — может статься, что вдоль шоссе, то и рисковать не стоит. Таким образом, однозначного ответа на вопрос, можно ли шампиньоны детям, нет. Все остается на усмотрение родителей, рацион зависит от них. В защиту шампиньонов можно сказать, что грибы хорошего фермерского качества или домашнего производства более чем прекрасно дополнят рацион. По пищевой ценности грибы напоминают овощи, но по сути — это белок, важная часть рациона.
Если вы решили ввести грибы в рацион ребенка, рекомендуем добавлять их в детское питание в небольших количествах. Учитывайте пищеварительные особенности ребенка: некоторые дети могут быть более чувствительны к грибам из-за специфического состава. Поэтому, прежде чем приучать ребенка к новому продукту, проверьте общее состояние его здоровья и аллергические реакции.
Миф, что грибы — тяжелая пища для детей, тоже неправомерен. Все зависит от того, насколько тщательно приготовлен продукт. Стенки грибов и правда содержат хитин, который трудно усваивается ребенком, и грибы не стоит есть сырыми. Но если их хорошенько отварить и нарезать на небольшие кусочки, то можно дополнить питание ребенка. Грибы станут отличным источником растительного белка для растущего организма.
Как правильно варить шампиньоныЧто можно сделать?
Проконсультироваться с педиатром и с осторожностью вводить в рацион ребенка грибы. Приготовить детям суп из шампиньонов, выбрав рецепт из нашей подборки.
А ваши дети едят грибы? Расскажите в комментариях.
Читайте больше о грибах на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как приготовить еду для самых маленьких
Меню для малышей требует особенного подхода — при ограниченном списке разрешенных продуктов еда должна быть разнообразной и вкусной. Редакция Food.ru составила схему питания для детей до полутора лет и подборку рецептов пюре, творожков, каш, супов и других блюд, которые можно приготовить самостоятельно.
правильный подход
Когда можно отдавать малыша в ясли
Многие родители еще до рождения ребенка задаются вопросом: стоит ли отдавать малыша в ясли и с какого возраста? Российский закон № 273-ФЗ «Об образовании» и его статья 64 определяют: возраст детей для ясельной группы составляет от двух месяцев до трех лет. Со скольки лет вести ребенка в сад, решать вам: это зависит от жизненной ситуации, работы родителей и других факторов. Рассказываем, на какие нюансы стоит обратить внимание.
правильный подход
Все, что нужно знать о дисбактериозе у малышей
Дисбактериоз — термин, вызывающий немало споров среди врачей и родителей. Это состояние часто называют причиной множества детских недомоганий: от кожных высыпаний до проблем со стулом. Однако современная медицина относится к нему весьма скептически. Разберемся, почему сложилось много мифов о дисбактериозе (дисбиозе) кишечника и что думают об этом педиатры.
правильный подход
Как соска влияет на развитие речи и зубов ребенка
Молодые родители часто сталкиваются с выбором: давать или не давать малышу соску. Есть много стереотипов, связанных с этим вопросом, а избыток противоречивой информации заставляет мам и пап волноваться. Рассказываем, как пустышка действует на формирование речи и зубов малыша, и постараемся развеять популярные заблуждения.
правильный подход
Как подготовить ребенка к детскому саду
Соблюдение формальностей и сбор справок — не самое сложное в организации первого похода ребенка в детский сад. Нужно, чтобы к этому событию был готов и сам малыш, и родители. Узнали у директора детского сада Европейской гимназии Аси Клещевой, как сделать первые недели безболезненными для всех.
правильный подход
Как выбрать домашнее животное для ребенка
Зачастую дети просят завести домашнего любимца, воспринимая его как очередную милую игрушку. Задача родителей — объяснить, что домашнее животное — не просто товарищ по играм, а живое существо со своими желаниями, потребностями и характером. О том, стоит ли заводить компаньона для ребенка и как выбрать любимого питомца, поговорили с Алиной Карулиной, ветеринарным врачом поведенческой медицины.
правильный подход
Как выбрать профильный класс
В старших классах перед учениками встает непростой вопрос: продолжить обучение в обычном или перейти в профильный. Второй вариант предполагает углубленное изучение предметов, которые понадобятся при поступлении в вуз. С одной стороны, это открывает новые возможности, с другой, — возрастает нагрузка, приходится серьезнее относиться к выбору будущей специальности. Разобрались в плюсах и минусах профильных классов и собрали советы, как принять решение, которое будет полезным для ребенка.
правильный подход
Чем кормить ребенка при простуде
С началом учебного года традиционно стартует и сезон детских простуд. Конечно же, главная гарантия быстрого выздоровления — назначенное врачом лечение и постельный режим. Однако правильное питание вполне способно ускорить процесс. Каким продуктам и блюдам стоит отдать предпочтение, а каких имеет смысл избегать, рассказываем в статье.
Читают сейчас
