7 мест в Москве, где подают блюда с арбузом
/ Не только десерты
Сложно придумать более летнюю еду, чем арбуз: в нем мало калорий и много жидкости. Поэтому полосатый плод с яркой мякотью может утолить не только голод, но и жажду. А еще в арбузе хватает витаминов и полезных элементов, включая фолиевую кислоту, цинк, железо, пектин. Московские рестораны дружно включают ягоду в меню, причем готовят не только десерты. Рассказываем, куда идти за гастрономическими открытиями.
1. «Булошная»
Лялин пер., 7/2
В ресторане целое арбузно-дынное меню. Можно заказать арбуз кусочками или попробовать фреш из него. Есть и тот самый классический салат с фетой. Добавляем исторические интерьеры особняка и получаем идеальный летний вечер в столице.
2. Cepage
Красная Пресня ул., 30с3
Шеф-повар Тарас Кириенко готовит сезонный шницель из цыпленка. Подает его под шапкой шпината, черемши, арбузной редьки, фенхеля и арбуза. Получается горячее и сочный салат в одном блюде — просто, как все гениальное.
3. «Ян Примус»
Грузинский Вал ул., 11, стр. 3
Арбуз можно не только есть, но и пить. Это доказывает проект «Ян Примус» на Белорусской, где специально к сезону заказан арбузный сидр — свежий, с приятной крепостью 5%. Его подают холодным с ломтиком арбуза.
4. Black Thai
Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1
Шеф-повар Артем Мартиросов предлагает попробовать мильфей из сыра тофу и маринованного арбуза.
Сыр и арбуз — неизменная классика, но традиционно ягоду сочетают с брынзой. Я же использую тофу. Как и арбуз, этот ингредиент можно насытить разными соусами. В моем рецепте, например, есть арахисовая паста и тамарин. В итоге получается интересное сочетание сладкого, кислого и пряного, — рассказывает шеф.
5. Megobari
Маросейка ул., 15
В грузинском Megobari кусочки сладкого арбуза миксуют с сулугуни, тархуном и мятой, надуги и орешками. Получается легкий, но сытный летний салат — еще одна вариация на тему «сыр+арбуз».
6. «Шануар»
Тверской б-р, 26
В гранд-кафе действует сезонное меню, которое назвали зеленым. Помимо легких летних завтраков и витаминных салатов, здесь готовят смузи: арбуз в напитке смешивают с ревенем. Баланс сладости и кислоты соблюден отлично.
7. «Восход»
Варварка ул., 6, стр. 7
После прогулки по парку «Зарядье» самое время освежиться. Сделать это можно в ресторане «Восход», где на десерт предлагают арбузный сорбет с бородинским спонжем — оригинально и по-летнему бодряще.
Что можно сделать?
Придумать свое идеальное сочетание: например, замиксовать арбуз с огурцами, помидорами или морепродуктами. Если готовите напиток, попробуйте полосатую ягоду с мятой или апельсином.
А вы любите арбуз? Расскажите в комментариях.
Узнайте, что еще попробовать в Москве:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
