6 вкусных пирогов из московских ресторанов
/ С сезонными яблоками и грушами
Яблоки и груши отлично подходят для кулинарных экспериментов. Из них варят соки и компоты, их запекают, добавляют в салаты. Фрукты используют в качестве начинки для выпечки. Можно пробовать разное тесто: от слоеного до песочного, а плоды нарезать слайсами, кубиками или натереть на терке. Пирог получается нежным, с приятной кислинкой: уже вполне осенний, но все еще с теплыми воспоминаниями о лете. Собрали лучшую сезонную выпечку, которую подают в московских ресторанах.
1. Ø36 Kebab: пирог с яблоками, сухофруктами и корицей
Большой Трехсвятительский пер., 2/1с8
Этой осенью в меню проекта появился ароматный пирог с яблоками, сухофруктами и корицей. Подают его с карамельным сиропом и сахарной пудрой.
2. Cape: даниш с пряной грушей
Большой Палашевский пер., 2/12
В ресторане можно попробовать воздушный грушевый даниш, который готовят из теста для круассанов.
Шеф-кондитер Cape Антон Негин:
Даниш мы начиняем заварным ванильным кремом и грушей, которая томится со специями. Она получается ароматной, но при этом остается достаточно плотной. Украшаем выпечку миндальными лепестками. Это одна из самых продаваемых позиций в меню.
3. «#СибирьСибирь»: грушевый пирог
Смоленская ул., 8
В проекте ресторатора Дениса Иванова, популярном и в Москве, и в Новосибирске, подают пирог по бабушкиному рецепту на воздушном бисквите со щедрым количеством начинки. Помимо грушевого, в меню есть и сливовая версия.
4. «Dr. Живаго»: цветаевский пирог
Моховая ул., 15/1
Каждый год в середине августа яблочный цветаевский пирог становится предметом бурных обсуждений. История его происхождения доподлинно неизвестна, но популярным он стал благодаря Марине Цветаевой. В разгар сезона в гранд-кафе «Dr. Живаго» пекут каноничный цветаевский пирог: на хрустящем песочном тесте, с начинкой из летних яблок со сметаной. Подают с ванильным соусом.
5. Grace Bistro: яблочный тарт с мороженым
Спиридоновка ул., 25/20, стр. 1
Этой осенью шеф-повар Ренат Царицанский предлагает гостям тарт из слоеного теста с дольками яблока и яблочным джемом. Блюдо подают с ванильным мороженым.
6. Soho Dolce: классический яблочный пирог
Пресненская наб., 2
В ресторане Soho Dolce пекут нежный яблочный пирог из хрустящего теста со сливочной начинкой и с золотистой корочкой. Шеф-повар Иван Яковлев любит подавать десерт с ванильным муссом.
Что можно сделать?
Собрать на даче или купить на рынке яблоки и груши. И приготовить свою версию осеннего десерта.
А вы какую выпечку больше любите: с яблоками или грушами? Расскажите в комментариях.
Читайте о блюдах с сезонными фруктами на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
