7 нескучных вариантов пасты в ресторанах Москвы
/ С орехами, кабаном, телячьими почками или шпинатом
Считается, что паста появилась еще в Средние века. Со временем менялись способы варки и хранения, соусы, добавки и названия сортов. Неизменным оставалась любовь к блюду, которая постепенно превратилась в страсть, сделав пасту одним из символов итальянской гастрономии. Карбонарой, болоньезе, спагетти с морепродуктами сегодня мало кого удивишь. Поэтому в ресторанах столицы экспериментируют с рецептами и техниками приготовления. Собрали не банальные виды итальянского блюда, которые можно найти в Москве.
1. Паста с грецким орехом в Salone Pasta&Bar
Малая Дмитровка ул., 18А, стр. 3
Питерский проект, который высоко ценят любители пасты, открылся в Москве. Выбор итальянской классики здесь отличный, но эксперименты никто не отменял. Одно из важных блюд в меню — паппарделле с прошутто, горгонзолой и грецкими орехами, которые удачно дополнили легендарное итальянское трио.
2. Музыкальная паста в Mary Wong
Кузнецкий мост ул., 19/1
В Mary Wong много пасты на любой вкус, среди самых креативных вариантов — Black Mary. Это черная паста с острыми итальянскими колбасками чоризо, куриным филе, маринованными огурцами и сливочно-томатным соусом.
Еще один оригинальный вариант — Mom's spaghetti with Brisket. Вдохновением для блюда нее стала известная песня Эминема Lose Yourself. В основе — томленая говяжья грудинка брискет и томатный соус, а за особый вкус отвечают маринованные огурцы, сладкая кукуруза и болгарский перец.
3. Паста с соусом из кабачка и шпината в Lumiccino
Большая Никитская ул., 58
И все-таки надо признать: никто не знает о пасте и ее сочетании с другими продуктами больше, чем итальянцы. В проекте Уиллиама Ламберти можно попробовать казаречче с обжаренными креветками и соусом из кабачка и шпината. Звучит многообещающе, выглядит фотогенично, ощущается как дольче вита.
4. Паста с кабаном в Probka
Цветной б-р, 2
Еще один проект с питерским бэкграундом. В ресторане Арама Мнацаканова знают толк в домашней пасте. Один из необычных вариантов в меню — казаречче с рагу из кабана. К блюду также добавляют острую салями из Калабрии.
5. Хулиганская паста в Pasta Queen
Кузнецкий мост ул., 19, стр. 1
В меню проекта вся паста необычная: есть, например, тальятелле с гребешками и водорослями или Kenky кавателли с голубой матчей. Но самая хулиганская паста носит говорящее название «Пикколо дикколо». Ее готовят с лососем и брокколи в сливочном соусе, а подают только гостям старше 18 лет. Алкоголя в ней нет: здесь все решает внешний вид, а не состав.
6. Паста с телячьими почками в «Via Романа»
Лавочкина ул., 34
Место для тех, кто хочет вкусно поесть и не разориться. В меню десяток видов пасты, включая необычную, например, с телячьими почками. Любители карбонары и арабьяты тоже не будут разочарованы.
7. Паста с фрикадельками в «У Сальваторе»
Самотечная ул., 13
В демократичном итальянском ресторане огромный выбор пасты — как правило, честная классика. Но есть позиция, которая выходит за привычные рамки: например, спагетти с фрикадельками из говядины. Такую вариацию в любом меню не встретишь, тем интереснее попробовать, что получилось у шефа.
Что можно сделать?
А вы какую пасту предпочитаете? Расскажите в комментариях.
Узнайте, где вкусно поесть в Москве:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
