Как собрать ланч-бокс

/ 10 рецептов от шефа

В 11 сезоне «Кулинарной академии» телеведущий и шеф-повар Сергей Кузнецов расскажет, как испечь съедобный ланч-бокс — питу, которую можно наполнить любыми начинками. И научит делать здоровые перекусы: домашнюю гранолу, мюсли-батончик, веганский брауни.

Пита как альтернатива ланч-боксу

Пресную лепешку питу можно наполнить разными начинками. Сергей Кузнецов поделится вариантом с креветками — удачной альтернативой салату «Цезарь». Шеф пошагово покажет, как сделать блюдо в духовке быстро и легко.

Овощные маффины и киши

Известные американские мини-кексы могут быть не только сладкими. В этом уроке вы узнаете рецепт овощных маффинов. Для них можно использовать любые овощи из холодильника.

Еще один рецепт — мини-киш с карбонарой. Сергей Кузнецов покажет два способа формовки песочного теста и как замешать яичную основу для любой начинки.

Овощной боул

Этот урок будет особенно интересен тем, кто любит овощи, придерживается здорового образа жизни и не ест мясо. Сергей Кузнецов покажет, как готовить будда-боул с диким рисом и колотыми корейскими огурцами, салат из овощной лапши с фунчозой и спринг-роллы с манго и овощами.

Мюсли, брауни и гранола

Забудьте о батончиках и мюсли из магазинов. Пришло время научиться готовить здоровые перекусы дома. Вы узнаете, как сделать гранолу с зеленой гречкой, семенами льна и клюквой, мюсли-батончик из овсянки, орехов и сухофруктов и веганский, но все такой же шоколадный брауни.

Азиатский ланч-бокс в стиле бенто

Бенто — традиционный японский ланч-бокс, наполненный блюдами из риса, овощей, рыбы или мяса. Сергей Кузнецов покажет, как правильно подготовить и сварить круглозерный рис, чтобы на его основе сделать онигири с кремом из тунца. А также расскажет, что еще положить в бенто.