Франкфуртская кухня
/ Термин дня
До 1926 года кухонное оборудование в городских домах редко проектировалось специально и подлежало стандартизации. В это время в Германии развивается Новое строительство, Neues Bauen, — свежее модернистское архитектурное направление. Эргономичность, простота и отсутствие декора отразятся и на «франкфуртской кухне», которая станет «бабушкой» всех современных гарнитуров.
За дело взялась австрийский архитектор Маргарете Шютте-Лихоцки. Она засекла время, которое уходило у хозяйки только лишь на перемещение между раковиной, печкой, столом и буфетом и обратно — по многу раз и в хаотичном порядке. Так она пришла к выводу, что компактная и рациональная планировка кухни должна помочь женщине справляться с делами быстрее и тратить на них меньше сил.
Свое название разработка Маргарете получила от проекта «Новый Франкфурт», который курировал архитектор Эрнст Май, пригласивший ее на работу. Задача перед ней стояла не только в том, чтобы облегчить женский труд, но и вписать свежий проект в новое социальное жилье с более чем скромной площадью. Так получилась узкая вытянутая кухня с рабочей поверхностью у окна.
Важным достижением «франкфуртской кухни» стал фиксированный комплект мебели без ножек, часть которой объединяется столешницей. Впервые появляется вытяжка, а место дровяной и угольной печи занимает электрическая плита. Гарнитур состоял из нижнего и верхнего яруса шкафов. В одну из секций выстраивалась своеобразная система хранения: «шюттенки» — маленькие ящички-контейнеры. В центре такой кухни располагалась крутящаяся табуретка, которая позволяла, не вставая, дотянуться практически до всего необходимого в пределах рабочей зоны. Еще одной находкой стала раковина с двумя чашами, которая по сей день пользуется популярностью.
Тщательно продуманная «франкфуртская кухня» не стала идеальным образцом оборудования: она была недостаточно гибкой и довольно тесной. А со временем обнаружились и другие недостатки: например, дети с легкостью дотягивались до «шюттенок», а место под холодильник и вовсе не было предусмотрено. Однако ее изобретательница, Маргарете Шютте-Лихоцки, открыла новую эпоху в обустройстве кухонного пространства и получила за это множество наград. Первая женщина-архитектор Австрии скончалась в 2000 году в возрасте 102 лет.
Поможем организовать кухню грамотно:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как освежить мягкую мебель и убрать неприятные запахи
Мягкая мебель создает комфорт и уют, но со временем теряет свежесть. Пары от приготовленной пищи, шерсть домашних животных, сигаретный дым или высокая влажность — все это оседает на обивке и впитывается в наполнитель. Со временем легкий запах превращается в стойкий и неприятный, и простое проветривание уже не помогает. Разберемся, как вернуть свежесть и комфорт в дом, понять, что именно стало источником неприятного запаха, и подобрать подходящий способ устранения.
как обустроить кухню
Можно ли делать ремонт зимой
Летом делать ремонт сподручнее. Во-первых, удобнее перевозить стройматериалы. Во-вторых, световой день длинный — больше успеете. В-третьих, любые трудности, а они точно будут, в теплую погоду переживаются легче. Но это не значит, что ремонтные работы нужно прекращать, как только градусник покажет минус. Рассказываем, какие работы можно проводить в холодное время года.
как обустроить кухню
Какие существуют стили сервировки стола
Под сервировкой обычно понимают расстановку посуды и приборов в соответствии с правилами этикета. Но не меньшее значение имеет декор, ведь он определяет эстетику обеда или ужина и настроение гостей. Редакция Food.ru рассказывает о нескольких популярных направлениях в оформлении стола.
как обустроить кухню
Как при помощи цвета преобразить дом
Создать интерьер, который не наскучит через пару сезонов, — это своего рода искусство. Тут дело не в том, чтобы угнаться за модой. Важно оформить пространство, в котором вам будет приятно жить, куда будете с радостью возвращаться и где цвета останутся актуальными даже спустя годы. Разобрались, какие оттенки помогут этого добиться.
как обустроить кухню
Для чего нужна менажница
Разнообразные закуски, салаты и десерты ― основа любого праздничного застолья. Хочется не только приготовить вкусные угощения, сэкономить место на столе, но и красиво подать блюда. Для этого придумали менажницу ― вид сервировочной тарелки с несколькими отделами для разной еды. Мы расскажем, что кладут в менажницу и как с ее помощью можно придать изысканности даже привычному завтраку.
как обустроить кухню
5 лайфхаков для генеральной уборки перед Новым годом
Скоро наступит время для беспощадной и тщательной новогодней уборки, которую многие откладывают на последние дни декабря. В нашей постоянной рубрике эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова делится лайфхаками, которые упростят вашу подготовку к праздникам.
Читают сейчас
