Какие контейнеры использовать для хранения разных видов продуктов
/ Отвечают эксперты проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора
Чтобы продукты не портились и не теряли полезные свойства, их нужно хранить в правильной таре. Вместе с экспертами проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора разбираемся, какие материалы и виды емкостей подходят для разных категорий продуктов.
Крупы, мука, специи
Для сухих сыпучих продуктов важны герметичность и защита от влаги, насекомых и посторонних запахов.
Используйте:
- стеклянные банки с плотными крышками: идеальны благодаря инертности материала. Стекло не впитывает запахи и не выделяет химических веществ;
- керамические емкости: подходят для долгого хранения, но требуют проверки на герметичность;
- пластиковые контейнеры из HDPE, полиэтилена низкого давления, или PP, полипропилена: маркировка HDPE с цифрой «2» и PP с цифрой «5» указывает на безопасность пластика. Важно, чтобы крышка имела силиконовый уплотнитель.
Совет
Не храните крупы в заводских упаковках — пересыпайте их в герметичную тару сразу после вскрытия.
Супы, соусы, горячие блюда
Такая еда требует защиты от окисления и размножения микроорганизмов.
Используйте:
- стеклянные контейнеры: универсальны для холодильника и микроволновки. Не взаимодействуют с кислыми или жирными продуктами. Но могут лопнуть от резких перепадов температур;
- пластиковые из полипропилена: выдерживают нагрев до 120 °C, подходят для разогрева. Убедитесь в наличии маркировки «Для пищевых продуктов»;
- вакуумные из стекла или пластика: уменьшают контакт с кислородом, продлевая срок хранения.
Замороженные продукты
Емкости для морозильной камеры должны выдерживать низкие температуры без деформации.
Используйте:
- морозостойкий пищевой пластик: ищите значок «снежинки» или надпись «Для заморозки»;
- силиконовые формы: удобны для порционного замораживания ягод, пюре или бульона, заготовок для выпечки;
- вакуумные пакеты: экономят место и предотвращают морозный ожог продуктов.
Совет
Не заполняйте контейнеры до краев — при замерзании объем может увеличиться.
Свежие овощи и фрукты
Для них важна циркуляция воздуха, чтобы не было гниения.
Используйте:
- контейнеры или специальные лотки с перфорацией: это обеспечит равномерное охлаждение и вентиляцию;
- бумажные пакеты: подходят для картофеля, лука, яблок. Бумага впитывает лишнюю влагу;
- герметичные емкости для зелени: добавьте на дно бумажное полотенце, чтобы удалить избыток воды.
Важно
Не храните помидоры, бананы и огурцы в закрытых контейнерах — они выделяют этилен, ускоряющий порчу.
Кисломолочные продукты и сыры
Эти продукты чувствительны к посторонним запахам и бактериям.
Используйте:
- стекло или керамику: лучший выбор для творога, сметаны, йогуртов. Емкости должны быть с плотными крышками;
- вощеную бумагу + контейнер: сыры заворачивайте в бумагу, чтобы не пересыхали, а затем кладите в тару.
Совет
Не берите металлические емкости для хранения молочных продуктов, так как кислая среда может вызвать реакцию с материалом.
Сырые мясо, рыба и птица
Эти продукты требуют особых условий из-за риска бактериального загрязнения.
Используйте:
- вакуумные контейнеры или пакеты: уменьшают контакт с воздухом;
- нержавеющую сталь: в ней можно не только хранить сырые мясо или рыбу, но и маринады с ними;
- стеклянные емкости: это безопасный материал, который не впитывает запахи и не вступает в химические реакции с едой, в нем не размножаются бактерии.
«Санпросвет» — это федеральный просветительский проект, созданный, чтобы формировать и продвигать новую модель санитарно-эпидемиологического поведения среди населения страны.
Что можно сделать?
Провести ревизию емкостей для хранения и выбросить поврежденные контейнеры: в них скапливаются бактерии. Не использовать повторно как тару одноразовую упаковку.
Читайте другие статьи о том, как правильно хранить продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Самарские студенты придумали замену пластиковой посуде
Пневматический пресс для изготовления одноразовой посуды из отрубей разработали студенты-аграрии из Самары. Чем разработка отличается от аналогов и какие сложности могут возникнуть на пути к массовому производству, пишут «Известия».
ответственный подход
Что такое диатомит
Существует средство для борьбы с вредителями, которое не просто уничтожает насекомых, но и рыхлит почву, выступает в качестве удобрения. Диатомит — пример того, как простой минерал решает сразу несколько задач в огороде и не наносит урон экологии. Рассказываем, как им пользоваться и не навредить себе.
ответственный подход
Американец сделал новогоднюю елку из отходов
Если вы еще не решили, как будет выглядеть ваша новогодняя елка, возьмите на заметку идею Джона Вивейроса из штата Род-Айленд. Американец соорудил праздничное дерево из того, что буквально валялось под ногами, — но его елка произвела вау-эффект на гостей ежегодного праздника South Coast Harvest Festival в Нью-Порте.
ответственный подход
Как ухаживать за комнатными растениями осенью и зимой
Когда за окном холодает и световой день идет на убыль, комнатным растениям нужна особая забота. В это время они замедляют рост, отдыхают от активного цветения и становятся более чувствительными к свету, теплу и влаге. Рассказываем, как адаптировать уход, чтобы сохранить здоровье и красоту домашней флоры.
ответственный подход
Как стать заводчиком кошек
Любовь к кошкам у многих перерастает в желание заботиться, изучать породы, делиться радостью общения с другими. Для некоторых это становится делом жизни. Если вы задумывались, как превратить увлечение в хобби и, возможно, в источник дохода, разведение кошек может быть тем самым направлением. Главное — понимать, что это не только милое занятие, но и серьезная, ответственная работа, требующая знаний, вложений, терпения.
ответственный подход
Почему кошки любят пить воду из-под крана
Домашние кошки происходят от степных животных, поэтому умеют экономно расходовать влагу и редко испытывают жажду. Однако в квартире условия совсем другие: есть и сухие корма, и центральное отопление. Ветеринарный врач-диетолог, специалист компании по производству кормов «Гросшеф» Анна Сменова рассказала, почему кошки предпочитают кран миске и как выстроить питьевой режим питомца.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Как сохранить вариегатность у комнатных растений
Необычные узоры, белые или желтые полосы на листьях — особенность некоторых растений, которая называется «вариегатность». Но бывают ситуации, когда разноцветная крона со временем превращается в полностью зеленую. Разберемся, как сохранить вариегатность у комнатных растений и что делать, если пестрых листьев становится все меньше.
ответственный подход
Как ухаживать за лавандой осенью
Осенью сад замирает, но легкий лавандовый запах все еще напоминает о прошедших теплых днях. Кусты отдыхают, набираются сил перед долгим сном. Наступает время, когда от вас зависит, каким будет сад следующим летом, ведь лаванда осенью больше всего нуждается во внимании. При бережном отношении она перезимует и порадует свежими побегами весной. Рассказываем, когда обрезать лаванду, как обеспечить ей уход и размножение, чтобы летом она снова расцвела и наполнила сад ароматом.
Читают сейчас
