Какие контейнеры использовать для хранения разных видов продуктов
/ Отвечают эксперты проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора
Чтобы продукты не портились и не теряли полезные свойства, их нужно хранить в правильной таре. Вместе с экспертами проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора разбираемся, какие материалы и виды емкостей подходят для разных категорий продуктов.
Крупы, мука, специи
Для сухих сыпучих продуктов важны герметичность и защита от влаги, насекомых и посторонних запахов.
Используйте:
- стеклянные банки с плотными крышками: идеальны благодаря инертности материала. Стекло не впитывает запахи и не выделяет химических веществ;
- керамические емкости: подходят для долгого хранения, но требуют проверки на герметичность;
- пластиковые контейнеры из HDPE, полиэтилена низкого давления, или PP, полипропилена: маркировка HDPE с цифрой «2» и PP с цифрой «5» указывает на безопасность пластика. Важно, чтобы крышка имела силиконовый уплотнитель.
Совет
Не храните крупы в заводских упаковках — пересыпайте их в герметичную тару сразу после вскрытия.
Супы, соусы, горячие блюда
Такая еда требует защиты от окисления и размножения микроорганизмов.
Используйте:
- стеклянные контейнеры: универсальны для холодильника и микроволновки. Не взаимодействуют с кислыми или жирными продуктами. Но могут лопнуть от резких перепадов температур;
- пластиковые из полипропилена: выдерживают нагрев до 120 °C, подходят для разогрева. Убедитесь в наличии маркировки «Для пищевых продуктов»;
- вакуумные из стекла или пластика: уменьшают контакт с кислородом, продлевая срок хранения.
Замороженные продукты
Емкости для морозильной камеры должны выдерживать низкие температуры без деформации.
Используйте:
- морозостойкий пищевой пластик: ищите значок «снежинки» или надпись «Для заморозки»;
- силиконовые формы: удобны для порционного замораживания ягод, пюре или бульона, заготовок для выпечки;
- вакуумные пакеты: экономят место и предотвращают морозный ожог продуктов.
Совет
Не заполняйте контейнеры до краев — при замерзании объем может увеличиться.
Свежие овощи и фрукты
Для них важна циркуляция воздуха, чтобы не было гниения.
Используйте:
- контейнеры или специальные лотки с перфорацией: это обеспечит равномерное охлаждение и вентиляцию;
- бумажные пакеты: подходят для картофеля, лука, яблок. Бумага впитывает лишнюю влагу;
- герметичные емкости для зелени: добавьте на дно бумажное полотенце, чтобы удалить избыток воды.
Важно
Не храните помидоры, бананы и огурцы в закрытых контейнерах — они выделяют этилен, ускоряющий порчу.
Кисломолочные продукты и сыры
Эти продукты чувствительны к посторонним запахам и бактериям.
Используйте:
- стекло или керамику: лучший выбор для творога, сметаны, йогуртов. Емкости должны быть с плотными крышками;
- вощеную бумагу + контейнер: сыры заворачивайте в бумагу, чтобы не пересыхали, а затем кладите в тару.
Совет
Не берите металлические емкости для хранения молочных продуктов, так как кислая среда может вызвать реакцию с материалом.
Сырые мясо, рыба и птица
Эти продукты требуют особых условий из-за риска бактериального загрязнения.
Используйте:
- вакуумные контейнеры или пакеты: уменьшают контакт с воздухом;
- нержавеющую сталь: в ней можно не только хранить сырые мясо или рыбу, но и маринады с ними;
- стеклянные емкости: это безопасный материал, который не впитывает запахи и не вступает в химические реакции с едой, в нем не размножаются бактерии.
«Санпросвет» — это федеральный просветительский проект, созданный, чтобы формировать и продвигать новую модель санитарно-эпидемиологического поведения среди населения страны.
Что можно сделать?
Провести ревизию емкостей для хранения и выбросить поврежденные контейнеры: в них скапливаются бактерии. Не использовать повторно как тару одноразовую упаковку.
Читайте другие статьи о том, как правильно хранить продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
Как приготовить домашнюю маску для рук
Ребенок не съел творог, сметана растеклась по баночке, оливковое масло — на донышке, а от десятка яиц осталось одно? Не спешите выкидывать продукты, некоторые из них можно использовать в косметических целях, например, сделать питательные или увлажняющие маски для рук. В этом материале собрали несколько рецептов, на которые уйдет всего пять минут.
Читают сейчас
