10 июля 2025

Как часто менять кухонные тряпки и губки

/ Отвечают эксперты проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора

Кухня — место для вкусных блюд и семейного сбора. А еще — место для процветания большинства бактерий, плесени и грибков — они любят теплую и влажную среду. Главными рассадниками микроорганизмов становятся предметы, с которыми настроен ежедневный контакт: кухонные полотенца, тряпки для уборки и губки для мытья посуды. Пренебрежение их своевременной заменой — прямой путь к пищевым отравлениям и ухудшению санитарного состояния дома. Разбираемся, с какой периодичностью нужно обновлять кухонный текстиль, опираясь на здравый смысл и рекомендации экспертов Роспотребнадзора.

(1)

Почему так важна регулярная замена

Рассадник бактерий: губки и влажные тряпки — идеальные инкубаторы для микроорганизмов, включая потенциально опасные: сальмонеллы, кишечные палочки, кампилобактерии, листериии. Они способны вызвать острую кишечную инфекцию, нарушить работу кишечного эпителия, вызвать воспаления и повреждения сосудов, а также системное заражение. Исследования показывают, что на одном кубическом сантиметре кухонной губки могут обитать миллионы бактериальных клеток.
Риск перекрестного загрязнения: используя одну и ту же тряпку для вытирания стола, рук, посуды и пролитых жидкостей, мы переносим бактерии с сырых продуктов — мяса, птицы, рыбы — на чистые поверхности, руки и готовую пищу. Это одна из основных причин пищевых отравлений дома.
Образование биопленки: бактерии в губках и тряпках образуют устойчивые сообщества — биопленки, которые защищают их от действия обычных моющих средств и даже некоторых дезинфицирующих растворов.
Появление плесени и грибков: постоянная влажность в сочетании с органическими остатками — частичками пищи, жиром, создает благоприятные условия для роста плесени и грибков, которые могут вызывать аллергические реакции и портить внешний вид вещей.
Неприятный запах: затхлый, кислый или гнилостный запах от губки или тряпки — не только сам по себе неприятен, это верный признак активного размножения микроорганизмов и сигнал к немедленной замене.

Совет

Используйте одноразовые бумажные полотенца для уборки после сильных загрязнений. Замените губки на натуральные мочалки из люфы или джута, какие рекомендуют экологи — они разлагаются быстрее и менее благоприятны для бактерий.

Как часто надо менять и дезинфицировать кухонный текстиль

Соблюдая простые правила обращения с губками, тряпками и другим кухонным текстилем, можно значительно снизить риск инфекционных заболеваний. Рассмотрим подробно, как часто нужно менять эти предметы быта и как правильно их дезинфицировать.

Кухонные полотенца

Меняйте каждые два-три дня, а если используете активно, то ежедневно. Это связано с их непосредственным контактом со столовой посудой, руками, столешницей. Стирайте при температуре не ниже 60 °C, желательно с дезинфицирующими добавками.

Губки для мытья посуды

Меняйте не реже одного раза в неделю, лучше чаще. Губка постоянно контактирует с пищевыми остатками, жиром и влагой, ее пористая структура — идеальное убежище для бактерий. После каждого использования обдавайте кипятком, прогревайте в микроволновке до минуты. Но даже такая обработка не продлевает их срок более недели.

Тряпки для протирки поверхностей

Меняйте каждые два-три дня. Эти тряпки собирают огромное количество микробов, жира и пищевых частиц со всех поверхностей. Использование одной тряпки дольше пары дней значительно увеличивает риск распространения бактерий, особенно если ею протирают и плиту после готовки, и обеденный стол. Идеально иметь несколько тряпок для разных зон — столешницы, плиты, раковины, и менять их ежедневно или тщательно дезинфицировать, то есть кипятить или стирать с сильными обеззараживающими средствами. Если тряпка сильно загрязнена, выбрасывайте сразу — она становится рассадником для бактерий.

Признаки, что текстиль нужно менять немедленно:

появился неприятный запах;
ткань или губка изменили цвет;
на поверхности видно слизь, плесень или пятна;
после горячей воды или стирки предмет все еще неприятно пахнет или на нем остались загрязнения.

Что можно сделать?

Завести цветовую маркировку для кухонных тряпок и полотенец: разные цвета — для разных зон — плита, стол, раковина. Это поможет избежать перекрестного загрязнения. А чтобы не забывать про замену губок, установите напоминание в телефоне — раз в неделю.