Где попробовать крафтовое пиво в Москве
/ 11 пивных баров столицы с интересным выбором на кранах
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
Важно
Помните, что даже самое вкусное пиво остается алкогольным напитком. Употребляйте ответственно, не превышайте умеренные дозы и не садитесь за руль после дегустации.
1. Rule Taproom
Староваганьковский пер., 19, стр. 7
Одна из популярных точек московского крафта. Список сортов на кранах — а их тут почти три десятка — обновляется почти каждую неделю, бармены всегда готовы подобрать что-то под настроение. База — от Zagovor Brewery, которые не боятся экспериментировать со вкусами и делать любопытные коллаборации не только с другими пивоварнями, но и, например, с музыкальными коллективами. Кстати, рукоятки кранов здесь — практически произведения искусства, пусть и с оттенком кича. Атмосфера тут хорошая, простая и дружелюбная, музыка громкая и часто живая. А вот плотно поесть не получится — кухни нет, только стандартный набор легких закусок. Но ребята не против, если вы принесете с собой фастфуд из соседних ларьков.
2. «ГлавПивМаг»
ул. Макаренко, 2/21, стр. 1
Был основан в 2012 году, стал одним из первых в России крупных крафтовых ботл-шопов. Вскоре вырос из этого формата и превратился в целую сеть, которую считают неформальным гидом в мире российского крафта. «ГлавПивМаг» взял курс на эксклюзивные сорта от отечественных микропивоварен: более двухсот пивных позиций и сидра в ассортименте, регулярное обновление кранов. Сочетает в себе формат «бар плюс магазин»: часть сортов можно взять навынос, часть — только под бокал. Первый вариант, кстати, дешевле. Здесь можно поесть — меню небольшое, но сытное, в основном бургеры и снеки.
3. «На кранах»
Цветной б-р, 19, стр. 5
Бар и гриль с брутальным интерьером и демократичными ценами. Здесь нет какого-то затейливого концепта, просто хороший классический паб с продуманным ассортиментом пива и мясными специалитетами на огне. Из 28 кранов не всегда все бывают полными, но и того, что есть, достаточно, чтобы найти свой вкус и стиль напитка, от классики до легкого безумства — вроде эля с томатным пюре. Цены здесь действительно приятные, особенно для Москвы, к тому же в баре довольно часто практикуют кегшеринг, что позволяет недорого попробовать интересные сорта.
4. Dogma
Большой Спасоглинищевский пер., 9/1, стр. 10
Очень камерное, буквально на несколько гостей, место, чье полное название — DOGMA bottle Shop — объясняет концепцию. Да, за разливным сюда не стоит ехать, а вот за редкими позициями пива и эксклюзивом со всего мира — в самый раз. Москвичи могут попробовать хороший крафт практически со всех обитаемых уголков планеты, ассортимент постоянно обновляется. Здесь можно продегустировать, например, дикий эль пятилетней выдержки и подкопченную медовуху. В баре разделяют и приветствуют философию ботл-шеринга, то есть совместной дегустации, что делает это место идеальным для общения и обмена опытом для настоящих ценителей крафтового пива.
5. Share House
Оружейный пер., 3, стр. 2
Бар занимает двухэтажный кирпичный особняк, правда, совсем крохотный, зато в центре Москвы, где первый этаж отведен под стойку с кранами и обширный холодильник, а второй — под места, где можно спокойно обсудить достоинства того или иного сорта. Так как у локации уже есть определенная история, то и завсегдатаев здесь хватает, поэтому, когда бармен занят, можно попросить совета у них. Иногда есть возможность попасть не просто на дегустацию, а на лекцию о преимуществах имперского стаута или об истории меломеля со времен викингов. Наполнение кранов меняется часто, есть дегустационный объем в 0,25.
Меню полноценное, есть супы, салаты и даже отдельный раздел, посвященный картофелю Poutine в различных вариациях.
6. Jawsspot
ул. Валовая, 28
Фирменный бар уральской пивоварни Jaws Brewery, ставший живым брендовым пространством с хорошим выбором на кранах. Здесь наливают собственные сорта пива — от легких лагеров до насыщенных стаутов и IPA. В интерьере узнаваемая классика настоящего паба: бетон, металл, панорамные окна и музыка, которая задает настроение вечеру.
Меню простое, но продуманное: пицца на тонком тесте, снеки и легкие закуски, идеально подходящие к крафтовому пиву. Летом можно посидеть на веранде, а осенью — посмотреть киноклассику на большом экране.
7. Method
Товарищеский пер., 4, стр. 5
Расположенный в историческом здании керамической фабрики Method предлагает порядка 20 позиций на кранах — от легкого лагера до экспериментальных элей в базе от Zagovor, а также селекцию бутылочных сортов, сидр и медовуху. Интерьер — с панорамными окнами, высокими потолками и деталями индустриального стиля. Меню практически ресторанное и продумано специально под пиво — авторские паштеты, необычные хот-доги, фирменные пот-паи. Сюда стоит идти за правильным пивным пейрингом — помогут подобрать идеальный эль или стаут к еде и наоборот.
8. «Энтузиаст»
Столешников пер., 7, стр. 5
Сюда идут за атмосферой прежде всего, так как заведение позиционирует себя как мотокафе. Здесь сошлись в меру брутальный дизайн с мототематикой, хорошая музыка, пиво и неформальная культура байкеров. И это прямо в центре Москвы, во дворе-арке, вдали от шума улицы. В баре небольшой, но интересный выбор крафтового пива и сидра, а в меню простой и понятный стритфуд без изысков.
Днем кафе работает как место отдыха и общения, а вечером трансформируется: играют диджеи, показывают фильмы — чаще всего концерты звезд мирового рока, собираются завсегдатаи. Здесь же работает магазин мерча и винила. И конечно, можно отремонтировать байк — с мотором и без — в здешней мастерской.
9. Craft Republic
Малый Гнездниковский пер., 9, стр. 1
Открылся в 2014 году, его считают одним из старожилов московской крафтовой сцены, и он не теряет этого статуса — две дюжины позиций на кранах в основном от российских и белорусских пивоварен, но есть и пара импортных. В бутылках классические стауты, сидры, эли, ламбики и пилснеры от проверенных временем и вкусами гостей пивоварен и немного экзотики на любителя. Кухня — европейско-американская, с акцентом на бургеры, хот-доги и мясные закуски, подходящие к пиву.
10. Borrachitos
ул. Тверская, 22а, стр. 3
Хороший мексиканский бар в центре Москвы, где пиво встречается с тако. Сочетание кухни и напитков здесь удачное — особенно когда хочется чего-то с характером и чуть больше, чем просто бокал пенного. Меню состоит из классических мексиканских специалитетов: кесадильи, начос, буррито и так далее.
Интерьер расслабленный: яркие акценты, не перегруженный декор. На кранах 10–12 сортов разливного, в основном от российских пивоварен, в холодильнике более широкий ассортимент бутылочного, включая, разумеется, мексиканское.
11. «Все твои друзья»
Малый Гнездниковский пер., 12/27
Неформальный пивной бар с простой и дружелюбной атмосферой — один из первых крафтовых в Москве. Здесь акцент делают на российских пивоварах — пиво и сидр доступны по демократичным ценам, а ассортимент постоянно меняется, поэтому актуальный лист лучше уточнять у барменов. Заведение работает с полудня и до шести утра, кухня закрывается раньше. В меню есть достойные позиции: бургеры, закуски, сэндвичи. По вечерам часто включают музыку и устраивают DJ-сеты, создавая живую атмосферу клубного бара без лишнего пафоса.
Что можно сделать?
Попробовать пиво редких стилей — ламбик на диких дрожжах с малиной или эль с выдержкой в дубовых винных бочках. Сравните собственные сорта разных пивоварен. Пробуйте сочетания с закусками и найдите для себя идеальную пару к бокалу — будь то бургер, тако или выдержанный сыр. Не стесняйтесь спрашивать у барменов совета, как правило, это настоящие энтузиасты и многие из них сами участвовали в варке сортов. Они охотно подскажут, с чего начать знакомство с крафтом, предложат хорошие варианты.
Еще больше интересных статей о пиве:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
7 хороших ресторанов Подмосковья
Москвичи привыкли к огромному выбору ресторанов. Но в Подмосковье, даже в ближайшем, дела обстоят иначе: если город не туристический, как, например, Коломна, с общепитом могут быть проблемы. А традиционный «ресторанный набор» выглядит как хинкальная, пиццерия и ларек с суши. К счастью, ситуация постепенно меняется к лучшему. Собрали не самые очевидные, но достойные внимания заведения Подмосковья, куда стоит отправиться за новыми гастрономическими впечатлениями.
еда не дома
Что такое посикунчики
В Пермском крае непременно нужно попробовать посикунчики — небольшие жареные пирожки обычно с мясной начинкой и ароматным бульоном. Хотя сейчас это блюдо подают даже в некоторых столичных ресторанах, но в каждом городе или деревне на Урале считают, что только у них самые настоящие посикунчики. Как правильно пишется это слово и откуда пошло название пирожков, разбирался Food.ru.
еда не дома
Где кататься на коньках и оставаться сытым
Ледовые комплексы вместе с красочными декорациями и развлекательной программой предлагают гостям разнообразное меню блюд и напитков, а буйно сверкающие рестораны и зоны фуд-кортов стали неотъемлемой частью ледовых арен. Рассказываем, на каких катках столицы точно не оставят посетителей голодными.
еда не дома
12 важных дел в Нальчике
Обычно в Нальчик туристы заезжают ненадолго во время путешествий по районам Северного Кавказа или по дороге на Эльбрус. Но столица Кабардино-Балкарии заслуживает того, чтобы провести там хотя бы сутки, погулять, сходить в Национальный музей и оздоровиться. Рассказываем, что обязательно нужно сделать в этом городе.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
6 столичных ресторанов, которые появились в фильмах и сериалах
Некоторые бары и рестораны становятся известными, потому что стали удачной локацией для киносъемок. Если лента приобрела статус культовой, владелец заведения может годами монетизировать эту славу. Как Twede's Cafe в американском штате Вашингтон. 30 лет назад оно «сыграло» роль закусочной Double R Diner в сериале «Твин Пикс». Хозяева до сих пор предлагают гостям легендарный вишневый пирог. Рассказываем, какие московские заведения вы могли видеть в фильмах и сериалах.
Читают сейчас
