Как выбрать десерт для перекуса

/ И можно ли есть сладости каждый день

Сладкое часто становится той самой маленькой радостью, от которой сложно отказаться, даже если вы следите за правильным питанием. Но полностью вычеркивать десерты из рациона не обязательно: технолог-нутрициолог Университета образовательной медицины, консультант по здоровому питанию Татьяна Мозгалина рассказывает, какие сладости можно есть без чувства вины.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

В рубрике «Неидеальный ЗОЖ» партнеры бренда «Вкус & Польза» — эксперты из Университета образовательной медицины — отвечают на вопросы читателей о том, как перейти на правильное питание и сделать его частью образа жизни.

Проблема: как выбрать сладкое для перекуса, чтобы не навредить фигуре и здоровью

«Нутрициологи и фудблогеры говорят, что нужно снижать количество сахара в рационе. Но я не представляю, как можно отказаться от привычки перехватить что-то вкусное хотя бы раз в день, для поднятия настроения. Правда ли это так вредно и что делать?»
Ангелина, 31 год, читатель Food.ru

Татьяна Мозгалина, нутрициолог:

Сладкий перекус — вовсе не преступление. Его вполне можно включать в ежедневный рацион, если нет противопоказаний: лишнего веса, преддиабета и нарушения обмена веществ. Ключевой момент — десерт лучше есть после основного приема пищи, который должен содержать белки, жиры и сложные углеводы. Тогда не захочется есть много сладкого.

В качестве легкого завершения обеда подойдет батончик из белевской яблочной пастилы Вкус & Польза с ягодами.

Впрочем, сладкий продукт может быть и полноценным перекусом, если в его составе есть растительный белок, полезные жиры и клетчатка. Например, батончик Вкус & Польза Toffi карамельный с арахисом. За питательность в нем отвечает арахис (белок и полезные жиры), а карамель удовлетворяет потребность в сладком.

Для чаепития тоже лучше выбирать что-то больше, чем просто сахарный вкус. В конфетах Вкус & Польза Ассорти есть варианты с финиками, орехами и инжиром. Это белок, полезные жиры, калий для поддержки сердца, витамины группы В и антиоксиданты. Яблочно-малиновая пастила Вкус & Польза, молочный шоколад на меду той же марки не содержат добавленного сахара, заряжают энергией.

Сколько можно есть сладкого в день

По рекомендации Роспотребнадзора, доля сахаров не должна превышать 10% суточной калорийности. При рационе в 2000 ккал это примерно 50 г, то есть около 3-4 небольших десертов по 10-20 г.

Если на упаковке есть маркировка «без сахара», то это означает, что в составе нет добавленного сахара, но природные — из фруктов и сухофруктов — все равно остаются, поэтому и такие десерты стоит есть умеренно.

Попробуйте меренги Вкус & Польза с воздушной текстурой и ягодной кислинкой. Обычно достаточно пары штук, чтобы закрыть потребность в сладком.

Что можно сделать?

Держать под рукой порционные сладости — так проще контролировать количество. И пить чистую негазированную воду после десерта, это поможет снизить тягу к следующему перекусу. Также можно сочетать сладкий перекус к белком или клетчаткой. Например, вместе с пастилой съесть горсть орехов.