Что приготовить с сыром скаморцца

/ 3 идеи для завтрака, перекуса и ужина

Скаморцца — итальянский сыр с упругой текстурой и мягким молочным вкусом. Он похож на моцареллу, но содержит меньше влаги. В линейке «Маркет» есть классическая и копченая скаморцца в виде шариков чильеджине — рассказываем, как приготовить ее так, чтобы порадовать всю семью.

Анастасия Никушина

Автор Food.ru

Чем скаморцца отличается от моцареллы

Оба сыра делают по технологии паста филата: сырную массу нагревают и вытягивают. Благодаря этому она становится эластичной и хорошо плавится. Но скаморцца содержит меньше влаги, чем моцарелла, поэтому получается плотнее и лучше держит форму при нагревании.

Классическая скаморцца «Маркет» отличается мягким молочным вкусом. У копченой есть характерный дымный акцент — она хорошо подходит для горячих блюд и завтраков с яйцами, беконом и томатами.

На завтрак: омлет «Гнездо»

Чтобы сделать обычный омлет интереснее, сделайте из сырных шариков маленьких птенцов. Глазки из черного кунжута, клювики — из моркови, а сам омлет превратите в гнездышко. На блюдо уйдет 15 минут — отличный вариант для завтрака перед школой, если готовите детям, или просто милый сюрприз для любимого человека.

Омлет «Гнездо» с сыром

На перекус: сэндвич «Сикс-севен»

Мем «Сикс-севен» уже стал классикой, которая понятна и подросткам, и их бабушкам. Теперь его даже можно попробовать — в виде сытного сэндвича для перекуса между занятиями и на работе. Нарезанную копченую скаморццу добавьте к яйцу, творожному сыру, хрустящему бекону и зелени. А цифры 6 и 7 вырежьте прямо из хлеба.

Сэндвич «Сикс-севан»

На ужин: пицца «Мишка»

Сытное блюдо на основе скаморццы — мини-пиццы в форме мишек. В начинку пойдут томатная паста, пеперони и копченая скаморцца, разрезанная пополам. Глаза и нос можно нарисовать после выпекания бальзамическим соусом.

Если не хочется замешивать тесто с нуля, используйте готовое тесто или небольшие хлебные лепешки.

Пицца "Мишка" с сыром