Когда и как вводить в рацион ребенка грибы
/ Правда и мифы
Когда дело касается детского рациона, к выбору продуктов нужно подходить с особой ответственностью. Педиатр, аллерголог, член Европейской академии аллергологов и клинических иммунологов, автор блога Юлия Маринина рассказала, правда ли, что грибы это сильный аллерген, можно ли отравиться съедобными грибами и когда их можно давать детям.
Грибы — тяжелая пища для детей
Правда
Главная функция грибов — сделать рацион разнообразнее, а их отсутствие ваш организм даже не заметит. Зато ему потребуются дополнительные усилия, чтобы переварить жюльен или крем-суп из белых грибов.
В грибах много клетчатки и хитина, которые делают их трудноусвояемым продуктом.
Грибы можно давать детям после 7 лет
Миф
Не стоит кормить ребенка младше трех лет грибами. Дальше можно время от времени давать небольшое количество этого продукта и следить за реакцией. Роспотребнадзор и вовсе не рекомендует кормить любыми грибами детей до 14 лет. И даже после 14 лет не стоит предлагать подросткам соленые и маринованные грибы — в них нет ничего полезного.
Грибы — сильный аллерген
Миф
Пищевая аллергия на грибы встречается достаточно редко. Другое дело — гиперчувствительность к патогенным и условно-патогенным плесневым грибкам, которые часто обитают в помещениях с повышенной влажностью и попадают в организм вместе с воздухом, домашней пылью и др. Аллергия на грибные споры — тяжелое состояние, при котором врачи рекомендуют исключить и съедобные грибы.
В грибах много полезных веществ
Правда
Грибы не содержат холестерина, зато в них есть витамины D и C, фосфор, витамин B12, железо, калий, селен. В продукте много белка, но он усваивается примерно на 60-70%. Зато витамин D во время приготовления почти не разрушается.
Съедобными грибами можно отравиться
Миф
Грибы делятся на:
- Несъедобные: мухоморы, поганки и др.;
- Условно-съедобные: строчки, сморчки и валуи. Их сначала варят в течение часа, а потом засаливают;
- Съедобные. Они подходят для детского питания.
Отравление ядом бывает от несъедобных грибов, а от съедобных можно получить расстройство желудка. В случае с детьми проблемы после употребления в пищу съедобных грибов бывают не из-за качества или способа приготовления, а от того, что детский организм не может их переварить в силу незрелости ЖКТ.
Что можно сделать?
Покупать грибы только известных и проверенных производителей. Для детского питания можно использовать и замороженные продукты. Сушеные грибы лучше с рук не покупать.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Зачем детям йога
Не секрет, что занятия йогой улучшают самочувствие взрослых. Но, оказывается, они полезны и для детей: помогают успокоиться, научиться понимать собственные эмоции и управлять ими, что особенно важно, когда ребенок сталкивается со стрессовыми ситуациями в детском саду или школе, испытывает трудности в общении с ровесниками. Какие еще преимущества от такой практики? В статье мы собрали экспертные мнения по этому поводу.
правильный подход
Как питание влияет на развитие ребенка
О влиянии питания на рост и развитие ребенка написаны сотни статей. Но каждый родитель сам решает, как адаптировать советы педиатров для семьи. Рассказываем о принципах детского питания и о том, как приучить подрастающего человека к здоровой пище.
правильный подход
Как выбрать пароварку-блендер для детского питания
Когда в доме появляется малыш, родители стремятся создать для него лучшие условия, особенно в вопросах питания. Сократить время на приготовление пюре, овощных и мясных смесей можно с помощью детских пароварок-блендеров. Рассказываем, как выбрать качественную и безопасную модель.
правильный подход
Как сделать классический и необычный конверт
Конверт — удобная упаковка для писем, записок, открыток, фотографий. В нем хранят вырезки из газет, наклейки, карманные календарики. Он пригождается, когда нужно подарить другу, родственнику, коллеге деньги на свадьбу или день рождения. В статье рассказываем, как своими руками сделать классический прямоугольный, необычный с носиком или конверт-треугольник из бумаги.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
Читают сейчас
