Должен ли продавец чистить рыбу по просьбе покупателя

/ Комментарий эксперта

Почему в рыбных отделах нет такой услуги, и стоит ли просить продавца почистить рыбу, объясняет руководитель управления закупок «Много лосося» Александр Прокудин.

«Согласно стандартам, рыбное филе выпускается с кожей или без (ГОСТ 814-2019). Если при разделке филе очистили от кожи, то, соответственно, и чешуи не будет.

Филе с кожей может продавать как уже очищенным от чешуи, так и с ней. Договориться о такой услуге, конечно, можно, вам наверняка пойдут навстречу. Однако я советую оставить рыбу с чешуей. Дело в том, что при очистке велик риск травмировать структуру филе».

Что можно сделать?

Посмотреть подборку причин готовить рыбу каждую неделю, если едите ее редко. Если же рыба — частый гость на вашем столе, узнайте, как избавиться от запаха, который захватил в плен вашу кухню.