7 видов азиатских пельменей

Факт дня

В азиатской кухне есть несколько видов пельменей, которые различаются тестом, начинкой и формами.

Жители азиатских стран любят пельмени не меньше, чем мы. Например, в Китае есть три вида этого блюда. Вонтоны — из тонкого теста с разными начинками: от мяса до морепродуктов. Дим-самы — из тонкого рисового теста. И сяо лун бао, которые больше напоминают хинкали. К ним предлагают соус на основе черного рисового уксуса.

В Японии едят гедза. Изначально так называли китайские жареные пельмени, но в Японии блюдо стало настолько популярным, что местные жители присвоили его себе, экспериментируя с рецептами и начинками.

В Корее едят манду — по форме изделия больше напоминают вареники. В качестве начинки используется свиной фарш, имбирь и квашеная капуста кимчи.

В Индии есть сладкие пельмени — модак. Их готовят из рисовой муки и начиняют фруктами, орехами и специями.

А в высокогорьях Тибета готовят маленькие пельмени — момо.