Родные блюда мам и бабушек
/ Собираем книгу рецептов с читателями Food.ru
При виде домашних котлет с картофельным пюре, бабушкиных пирожков с луком и яйцом или тонких блинов с щедрой порцией сметаны на душе становится теплее. Мы предложили читателям разобраться, кто в доме готовит лучше, и они рассказали о неповторимых блюдах двух главных женщин в семье — мамы и бабушки.
Стойкость и талант этой женщины приводит в восторг:
«Моя бабушка прожила 115 лет, готовила и сервировала, как бог. Досыта никогда в жизни не ела, перенесла испанку, три раза тиф и все, чем была богата в те времена держава. Голодала в годы лихолетья со всей страной. Выжила. Никогда не брала лишние продукты, только то, что нужно, и не больше. Лучше ее блюд я до сих пор не вижу ни в одном ресторане. Все было просто и восхитительно одновременно»
Воспоминания о бабулиной выпечке греют душу на годы вперед:
«Бабушка практически все блюда готовила в русской печи. Лепешки, мясо с картошкой, яичница с молоком, запеченная в печи, пирожки с картошкой, щи из серой квашеной капусты, супы из фасоли и гороха. А какая была вкусная тушенка из чугунка. На Пасху пекла много-много куличей, которые ели неделю»
А вот что способствовало выбору профессии:
«Никто, видимо, поэтому я стала шефом»
«Бабушка делает самые вкусные блинчики и котлеты. Мама почти не готовит»
А стоит ли конкурировать с домашними блинчиками?
Когда смешение кулинарных предпочтений рождает новую домашнюю кухню:
«От лица моей дочери: бабушка лучше всех делает японские пирожки, а прабабушка варит борщ»
Почему этот напиток не так часто запоминается, как пирожки?
«Как ни странно, но у бабушки был самый вкусный... чай! А у мамы вкусно все, особенно выпечка, от которой невозможно оторваться!»
Наша подписчица даже прозвища дала близким в зависимости от их кулинарных способностей:
«Мама — солянка, бабуля — жареная картошечка»
Про бабушек и мам помнили, а как же папы и дедушки? Наш подписчик не забыл и про мужскую половину семьи:
«Дедушкин самогон с салом и папин шашлык зашли в чат»
Суп объединяет!
«Мама — котлеты, пицца, перец фаршированный. Бабушка — борщ! На ее борщ слетались все родственники!»
Таким кулинарным способностям женщин можно только позавидовать:
«Бабушкина выпечка, да и все остальное, было всегда очень вкусно. А вторая бабушка в свои 93 года до сих пор печет пироги с грибами и с калиной. А вот консервировать помидоры моя мама умеет лучше всех в мире. И щи, и утка с яблоками!»
Так и хочется попробовать:
«Бабушка готовила невероятный гороховый суп из печки. А мама готовит невероятную кабачковую икру и жарит картошку с курочкой»
Название торта впечатляет!
«У мамы — торт “Кучерявый хлопчик”, шарлотка и шоколадная колбаска. У бабушки пирог с картошкой (вкуснее никогда не ела и не поем больше)»
Наша подписчица рассказала о кулинарных хитах своей семьи:
«Бабушка готовила самое вкусное заливное и филе сома. А у мамы лучшие фаршированные перцы и тефтели. Вообще, мама и бабушка идентичны по кулинарии. Сложно было отметить что-то конкретное. Но главное — это дуэт бабушки и дедушки. Дед собирал самые микроскопические опята, а бабушка их солила. Вот это была бомба! Вкуснее ничего не ела! Дед вообще хорошо готовил. Его коронным блюдом был холодец. Вторая моя бабушка готовит, кстати, отвратительно. Но! При этом у нее самый лучший на свете омлет»
Похвала от лучших кулинаров в семье дорогого стоит!
«Мама готовит великолепный бисквит, бабушка — пирожки с капустой. А я у моих любимых карельских женщин научился всему и готовлю лучше всех. Это даже мама и бабушка сказали»
Читательница расставляет акценты не только на вкусе блюд, но и на цветах:
«У бабули было очень вкусное вишневое варенье с чаем и белый суп — это я так в детстве называла. А у мамули — красный борщ, жареная картошка и соленая капуста»
Что можно сделать?
Создать семейную традицию и пронести рецепты вкусных блюд через поколения: запишите рецепты мамы и бабушки в кулинарную книгу рецептов.
Узнать, как готовятся другие ностальгические блюда:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
что съесть
Как не путать хинкали с мантами
Блюда, которые готовятся по принципу «мясо в тесте», есть практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. В России к топ-3 популярных можно отнести пельмени, манты и хинкали. Чем они похожи, чем отличаются друг от друга и как их правильно делать, расскажет Food.ru.
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
что съесть
Что пьют и едят на родине танго
Когда речь заходит о кулинарных традициях Аргентины, многие вспоминают о винах, мате, мясе на гриле асадо, креветках и сладкой карамели дульсе де лече. И правда, кухня этой страны очень разнообразна и заслуживает детального разбора. Он ждет вас в этом материале, который редакция категорически не советует читать на голодный желудок.
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
