Сколько существует видов сыра
/ Факт дня
Наверное, ни один человек на планете не сможет назвать все виды сыра.
1. Молоко
Сыр производят из коровьего, козьего, овечьего или буйволиного молока или их комбинаций.
2. Страна или регион
Многие виды сыра названы в честь места, где были впервые изготовлены или связаны с ним. Например, сыр пармезан происходит из области вокруг Пармы (Италия). Впервые Гауда была продана в голландском городе Гауда.
3. Возраст
Некоторые сыры могут быть выдержаны от нескольких месяцев до нескольких лет.
4. Текстура
Как правило, чем дольше выдерживается сыр, тем ниже его влажность и тем тверже он становится.
5. Вкус
Мягкие сыры, как правило, более молодые, а сыры с сильным вкусом и ароматом обычно долго выдерживают или добавляют бактерии во время производства (например, сыр с плесенью).
6. Производство
Есть сыры, в которые почти не добавляют дополнительные ингредиенты, а есть с бактериями, коркой или те, где используется дополнительная механика для нужной консистенции.
Читайте больше про сыры:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое роти
Хлеб занимает важное место в культуре и кухне Индии. Дрожжевое или пресное тесто делают не только из пшеничной, бобовой и рисовой муки, но и из сорго. Хлеб выпекают в тандыре, жарят на сковороде или во фритюре и подают практически к любому блюду. Один из самых распространенных видов — лепешки роти. Разберем, как их готовить, хранить и с чем подавать.
что съесть
Как аргентинский пирожок стал главным стритфудом страны
Жареные пирожки эмпанадас — давно уже не просто популярная уличная еда, а культурный код Аргентины. Они просты, вкусны, у них сотни, если не тысячи вариантов начинки. Разбираемся с историей, особенностями и рецептами латиноамериканского блюда.
что съесть
Что быстро приготовить на обед
Перекусы на бегу, бизнес-ланчи и доставка еды — многие так привыкли к подобным вариантам, что почти перестали готовить дома. Кажется, что это слишком долго и сложно. Для тех, кто хочет вернуть в рацион домашние обеды и при этом не тратить много времени, мы собрали простые рецепты. На любое блюдо из подборки уйдет не больше получаса, а некоторые можно сделать еще быстрее.
что съесть
Сколько стоит самый дорогой чай в мире
Человечество пьет чай примерно 5000 лет. За это время и эксперты, и любители вырастили тысячи сортов и придумали бесчисленное количество рецептов. Есть варианты попроще, а есть те, за которыми охотятся ценители и коллекционеры. Рассказываем, сколько может стоить самый дорогой чай в мире и из чего формируется его высокая цена.
что съесть
Как выбрать форель с икрой
В деле поиска тушек с икрой есть немало нюансов. Кто-то советует обращать внимание на цвет, кто-то рекомендует покупать рыбу потолще. Увы, универсального варианта не существует. Однако некоторые лайфхаки помогут увеличить шансы на удачную «охоту». Рассказываем, как выбрать форель с икрой по внешнему виду и не попасться на уловки недобросовестных продавцов.
что съесть
Что такое журек и как его приготовить
Супы всегда занимали особое место в кухне славянских народов. И если щи, борщ, уха, рассольник и свекольник хорошо знакомы многим, то о журеке слышали далеко не все. Это старинное польское блюдо вполне может стать новым любимым рецептом. Рассказываем, как его приготовить дома.
Читают сейчас
