Как правильно есть в Новый год
/ Чтобы потом не было мучительно больноВ Новый год принято готовить и есть много разных блюд: несколько видов закусок, салатов, горячее, десерты и фрукты. Как питаться в праздник, чтобы не переесть и не отравиться, рассказываем вместе с врачом-диетологом BestDoctor Дарьей Мифтаховой.
Приготовьте ровно столько, сколько сможете съесть
Вспомните, сколько обычно удается съесть в новогоднюю ночь, и придерживайтесь разумного планирования в готовке — это поможет избежать чувства вины за несъеденное, и оставшиеся блюда не придется выбрасывать. А еще облегчит канун Нового года, когда хочется прочувствовать праздник, а не стоять у плиты весь день.
Не переедайте
Переедание нагружает пищеварительную систему, из-за чего появляются неприятные ощущения тяжести, вялость и сонливость. Чтобы первые дни каникул провести с бодростью, ограничьте количество еды в новогоднюю ночь.
Дарья Мифтахова, врач-диетолог BestDoctor
«Если ежедневно переедать, это приведет к набору веса, инсулинорезистентности, увеличению количества «плохого» холестерина в крови и риску сердечно-сосудистых заболеваний. Растяжение желудка может привести к тому, что его содержимое “забросится” обратно в пищевод — этот процесс называется рефлюксом. Поэтому к ощущению переполненности, дискомфорта и тяжести может добавиться еще изжога или неприятный кислый привкус во рту. Чувство тошноты и вялость также не способствуют новогоднему настроению.
В гостях помните, что степень вашей любви к близким не определяется тем, сколько вы съели. Если боитесь огорчить хозяйку отказом, попросите часть деликатесов с собой. Пробуйте все и по чуть-чуть, придерживаясь «метода тарелки». Половина тарелки наполняется овощами, фруктами, ягодами. На одну четверть кладем белковое блюдо: курицу, говядину, индейку, утку, рыбу или морепродукты. На вторую — углеводы: крупы, макаронные изделия, хлеб, мучное. Так получится попробовать разные блюда и не съесть лишнего»
Ночью выбирайте легкие продукты
Организм не знает про Новый год и 31 декабря все так же планирует ночью спать, поэтому к вечеру все процессы в организме замедляются. Для облегчения пищеварения лучше съесть что-то легкое: салат из овощей с белком, брускетту, фрукты.
Дарья Мифтахова, врач-диетолог BestDoctor
«На праздничном ужине отдайте предпочтение муссовым, желеобразным десертам, они менее жирные. Мясные блюда лучше выбирать на гриле, запеченные, тушеные или су-вид. Гарнир — из свежих или тушеных овощей. Салаты с заправками — из минимума ингредиентов, без сложных составляющих»
Будьте аккуратны с алкоголем
Полезного количества алкоголя не существует, про это важно помнить. Если без спиртных напитков в Новый год никак не обойтись, выбирайте с низким градусом без ароматизаторов и красителей. Пейте не спеша и чередуйте с водой. Также помните, что нельзя пить алкоголь на голодный желудок.
Дарья Мифтахова, врач-диетолог BestDoctor
«Хороший выбор среди напитков — томатный сок. Он несладкий и гармонично дополняет мясо и рыбу. Пейте простую воду без газа вместо лимонадов с сиропом и содовой. Оптимальным выбором из алкогольных напитков для новогоднего вечера будет бокал красного или белого вина, неторопливо выпитый в течение часа»
Держите под рукой аптечку
В праздники случается всякое, поэтому заранее запаситесь активированным углем, сорбентом в порошке и препаратом для улучшения пищеварения. Первые два еще и облегчают состояние опьянения, если выпить их заранее.
Дарья Мифтахова, врач-диетолог BestDoctor
«Перекрестное загрязнение продуктов — одна из главных причин отравления во время праздников. Разделяйте готовые и сырые продукты, используйте разные ножи и разделочные доски. Не мойте мясо перед приготовлением, во время мытья капли воды, содержащие вредоносные бактерии, разлетаются на расстояние до метра. Лучше протереть мясо бумажным полотенцем и затем вымыть руки с мылом»
Что можно сделать?
Питаться правильно перед Новым годом, не злоупотреблять диетами и голоданием.
Дарья Мифтахова, врач-диетолог BestDoctor
«Если пару недель до Нового года сидеть на диетах, это гарантировано приведет к тому, что в праздник вы переедите. Поэтому ежедневное соблюдение принципов рационального питания поможет сохранять спокойствие среди гор вкусной еды. Не голодайте весь день в ожидании застолья — ешьте по чуть-чуть в течение дня. Современные праздники должны быть наполнены другими удовольствиями: общением с близкими, любимыми фильмами, музыкой, прогулками на свежем воздухе, достаточным сном и вкусными ленивыми завтраками за семейным столом»
Читайте еще, как подготовить организм к празднованию Нового года:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как правильно подобрать очки для зрения
Выбор очков для зрения редко бывает легким. Красивых оправ много, но через пару недель оказывается, что выбранная модель давит, сползает или глаза устают быстрее, чем раньше. Поэтому важен не только стиль, но и то, как вы видите, работаете и чувствуете себя в очках каждый день. Рассказываем, как специалисты помогают подобрать очки, какие замеры делают в оптике. И на что обратить внимание при выборе линз и оправы.
здоровая еда
Какие продукты борются с акне
Связь между продуктами питания и возникновением акне исследуется и обсуждается специалистами уже не одно десятилетие. Но экспертам все же удалось выявить некоторые продукты, которые положительно влияют на состояние кожи при акне, и могут использоваться в качестве лечения при угревой сыпи. Разбираемся, как это работает.
здоровая еда
Что такое натуральные продукты
Без технологической обработки — так можно сформулировать один из ключевых принципов, по которому определяют самые натуральные продукты. В них нет в избыточных количествах соли, сахара и жиров. Обработанные продукты экономят время при готовке, но повышают риски ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Как же перестроить рацион так, чтобы питаться натуральными продуктами?
здоровая еда
Как выглядят завтраки для энергии и бодрости
Правильный сбалансированный завтрак — залог хорошего самочувствия в течение всего дня. Диетологи не рекомендуют перекусывать чем попало или пропускать утренний прием пищи. Редакция Food.ru сделала подборку здоровых рецептов, которые помогут взбодриться и сохранить энергию до самого обеда. Выбирайте, пробуйте и оцените эффект.
здоровая еда
5 полезных и вкусных перекусов
Часто нет возможности поесть нормально — полноценный прием пищи приходится заменять перекусом. Популярным выбором в такой ситуации становятся не самые здоровые продукты — булки, шоколад или печенье. Предлагаем 5 вариантов полезных перекусов, которые подойдут и детям, и взрослым.
здоровая еда
В каких продуктах содержится много кальция
Кальций — минерал, который играет жизненно важную роль в работе мышц, нервной системы. Отвечает за крепость костей и работу сердца. А вы знаете, что организм не может сам вырабатывать этот элемент? Он получает его из той пищи, которую мы едим каждый день. Рассказали, в каких продуктах содержится кальций.
Читают сейчас
