Как не набрать лишних килограммов в период праздничных застолий
/ Простые советы
Новогодние праздники не обходятся без традиционного застолья — даже тем, кто придерживается принципов правильного питания, трудно пропустить посиделки за накрытым столом. Но необязательно лишать себя вкусной еды или отказываться вовсе — диетологи рассказали, как праздновать без вреда для здоровья и фигуры.
Ученые исследовали феномен прибавки в весе во время праздников: по их данным, у людей с ожирением даже незначительное увеличение массы тела может привести к различным осложнениям.
«Праздничная прибавка в весе кажется непрошенной ежегодной традицией», — говорит диетолог Лорен Харрис-Пинкус.
Специалисты по питанию дали несколько простых советов, которые помогут избежать нежелательных килограммов.
- Ешьте медленно
Харрис-Пинкус рекомендует наслаждаться любимыми блюдами в умеренных количествах — главное, не переедать.
«Прием пищи — не соревнование, которое показывает, сколько вы можете съесть за один присест», — заявила она.
Диетолог рекомендует «тормозить себя», есть медленно, тщательно пережевывать пищу, чтобы насладиться вкусом. Так чувство насыщения наступит быстрее, и риск переедания снизится до минимума.
- Не доедайте остатки
Многие люди не любят выбрасывать продукты и доедают блюда, которые могут неделю стоять в холодильнике. Харрис-Пинкус рекомендует раздать салаты и горячее с праздничного стола друзьям и выбросить те блюда, которые испортились.
«Не бойтесь отдавать или выбрасывать остатки пищи, если она негативно может сказаться на вашем здоровье или настроении», — сообщила эксперт.
Кери Ганс, диетолог, писательница и ведущая подкастов, заявила, что в праздники можно есть любые блюда, а в непраздничные дни лучше перейти на обычный режим питания.
«Наслаждайтесь любимой едой во время праздников и попытайтесь восстановить свой нормальный режим питания, когда праздники закончатся», — посоветовала она.
- Выбирайте блюда
Диетолог Эми Горин считает, что к праздничной еде нужно подходить разборчиво и выбирать только те блюда, которые хочется попробовать.
«Вам, вероятнее всего, понравятся жареный цыпленок, имбирное печенье и торт с мороженым. Но не торопитесь: посмотрите на все блюда, которые стоят на столе. А затем положите в тарелку только то, что вам нравится больше всего», — сказала Горин.
Диетолог также порекомендовала заполнять только половину тарелки любимыми праздничными блюдами, а вторую — овощами или фруктами.
«Так вы не переедите и сможете попробовать все, что захотите», — сказала Горин.
- Готовьте домашнюю выпечку
Горин посоветовала не покупать выпечку или десерты, а готовить печенья или булочки дома самостоятельно.
«Если вы делаете печенье, испеките совсем немного», — предложила она.
Оставшееся тесто можно заморозить, а затем использовать для последующей партии.
Как приготовить рождественский кекс«Таким образом вы не съедите сразу 12 штук сразу», — сказала диетолог.
- Ешьте клетчатку
Цельные продукты лучше насыщают и улучшают пищеварение. Харрис-Пинкус рекомендует есть больше фруктов, овощей, цельнозерновых, орехов, семян и бобовых.
«Эти продукты богаты клетчаткой, поэтому они надолго избавляют от голода», — сказала диетолог.
Синтия Сасс, диетолог и нутрициолог, также рекомендовала подавать на стол блюда на основе чечевицы и фасоли: чечевичный суп, чечевицу с травами, черную фасоль или тушеную белую. Сасс отметила, что бобовые — настоящие суперпродукты.
«Это группа продуктов с самым высоким содержанием клетчатки на планете, и в них много растительного белка, антиоксидантов, витаминов и ключевых минералов, которых многим людям не хватает, например, калия и магния», — сказала диетолог.
Кроме того, Сасс посоветовала включить в меню больше блюд, приготовленных из некрахмалистых овощей: фасоли, капусты и салата. Продукты могут стать полезной заменой пирогам и блюдам из картофеля.
Свежие салаты из трех ингредиентов на Новый год«Вы, наверное, слышали этот совет раньше, но он правда помогает: половину тарелки должны занимать некрахмалистые овощи, четверть — нежирный белок и продукты с высоким содержанием углеводов», — отметила Сасс.
- Пейте меньше алкоголя
Во время пандемии люди стали чаще употреблять алкоголь. Праздники — не повод перебарщивать со спиртными напитками — они негативно влияют на сон, пищеварительную и нервную системы, а также на гормоны, контролирующие аппетит.
Ганс предложила ограничить количество коктейлей с сахаром и не пить больше одного бокала вина, пива или других напитков. Заменить алкоголь диетолог порекомендовала газировкой без сахара.
Какие коктейли приготовить на Новый годНедавно мы рассказывали о том, чем можно заменить калорийные блюда на новогоднем столе и поделились лучшими рецептами вегетарианской выпечки.
Что можно сделать?
Читайте больше о праздновании Нового года:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Как похудеть тем, кто мало двигается
Сегодня малоподвижный образ жизни стал для многих нормой. Люди часами сидят за компьютером, а после работы остаются дома перед телевизором. Даже короткую прогулку все чаще заменяет поездка за рулем. В таком режиме организм расходует минимум энергии, и если с едой калорий поступает больше, чем тратится, их избыток начинает откладываться в виде жира на талии и бедрах. Особенно быстро вес растет у любителей жирной еды и сладостей. Как похудеть тем, кто мало двигается, — на этот вопрос, который волнует многих, особенно женщин, отвечает нутрициолог Алёна Парецкая.
еда и вес
Кому и почему может навредить упражнение «вакуум живота»
Обсуждая, что такое вакуум для живота и почему он популярен, стоит помнить: несмотря на привлекательность и потенциальную пользу, есть люди, которым упражнение противопоказано. Вместе с преподавателем по хатха-йоге и виньяса флоу Лерой Буры разбираемся, кому и почему эта практика может нанести вред.
еда и вес
7 рецептов для легкого ужина
Часто перед большим событием мы стараемся придерживаться жесткого питания, но диетологи не одобряют такую стратегию и советуют в любых обстоятельствах питаться правильно. Особенно важно не пропускать приемы пищи, в том числе и ужин, ведь после нескольких дней отказа от еды в вечернее время чувства голода усиливается, а значит, срывов, переедания и бессонницы не миновать. Так что же съесть вечером: лучшие рецепты простого ужина в этой подборке.
еда и вес
Как одеваться на зимнюю пробежку
Зимой на улице свежий воздух, меньше людей на дорожках, появляется чувство простора и спокойствия. Приятно выйти на пробежку и почувствовать, как тело постепенно разогревается. Но холод быстро добирается до пальцев, ветер норовит залезть под куртку, и сразу хочется вернуться. Рассказываем, в чем бегать зимой и как одеваться так, чтобы было тепло.
еда и вес
Как правильно растягивать мышцы ног
Хотите чувствовать легкость в ногах, ходить и бегать без напряжения и получать удовольствие от каждого шага? В этом поможет растяжка мышц ног. Вместе с профессиональным тренером разобрались, как правильно ее выполнять и какие упражнения помогут добиться результата.
еда и вес
7 белковых продуктов для тех, кто занимается спортом
Продукты, содержащие белок, обязательно должны быть в рационе тех, кто занимается спортом. И речь не только о профессиональных спортсменах, которые получают разряды и выигрывают медали, но и о самых простых обывателях, занимающихся для собственного здоровья и удовольствия. Расскажем, какие именно продукты необходимо добавить в рацион.
еда и вес
Как быстро восстановиться после бега
Бег — отличная нагрузка, а грамотное восстановление определяет, будете ли вы чувствовать себя хорошо на следующий день. Несколько простых правил помогут снизить мышечную боль, восполнить потери энергии и быстрее вернуться в форму. Вместе с тренером первой квалификационной категории Еленой Воробей разбираемся, как правильно восстанавливаться и почему после бега нельзя садиться.
еда и вес
Насколько эффективен бег на месте
В мире фитнеса существует огромное количество стереотипов. Один из самых стойких касается бега на месте. Многие воспринимают это упражнение с легкой иронией, считая его чем-то несерьезным, суррогатом «настоящей» тренировки или вынужденной мерой для тех, кто заперт в четырех стенах. Кажется, что без преодоления дистанции, без ветра в лицо и смены пейзажей бег теряет свой смысл и эффективность. Полезен ли он и поможет ли бег на месте похудеть — мы обсудили с экспертом.
Читают сейчас
