Греческий новогодний пирог

Блюдо дня

У греков в Новый год можно съесть кусок вкусного пирога и заодно обрести удачу.

По традиции греки выпекают василопиту или пирог Святого Василия 1 января. Внутри пирога обязательно должна быть монетка. Святой Василий, он же Василий Великий, был архиепископом города Кесария Каппадокийская. Есть легенда о том, что однажды на Кесарию напали враги и захватили все золото, какое было в городе. Однако затем ценности сумели вернуть обратно. Поскольку неизвестно было, кому из горожан и сколько драгоценностей возвращать, Василий велел сделать огромный пирог, в который заложили все монеты и украшения. Таким образом, никто из жителей города не был обделен.

Сегодня считается, что тот, кому достанется кусочек с монетой, будет счастлив и удачлив весь год. Такую монетку кладут в кошелек, чтобы деньги в нем не переводились. Если кто-то из членов семьи не может присутствовать при разрезании василопиты, его кусок замораживают и хранят до его появления, чтобы у всех были шансы.