Как встречают Новый год в Бразилии

/ Праздник в латиноамериканском стиле

Зная, как отмечают Новый год в других странах, можно лучше понять культуру и дух народа, почерпнуть идеи для своей новогодней вечеринки. Если вам надоел холод, оливье и елка, посмотрите, как встречают Новый год в Бразилии и какие национальные блюда готовят для праздничного стола.

Новый год — жаркий праздник

В Бразилии любят Новый год не меньше, чем в России, но их праздник мало чем похож на наш. Декабрь в этой южноамериканской стране — летний месяц. Неудивительно, что одной из самых популярных площадок для новогодней вечеринки является пляж.

В ночь с 31 декабря на 1 января на главном пляже Рио-де-Жанейро Копакабане собирается до трех миллионов человек: они танцуют, поют и поздравляют друг друга с наступающим.

Новый год в Бразилии принято встречать в белой одежде, этот цвет считается признаком чистоты и нового начала. Дома бразильцы украшают белыми цветами, а праздничный стол сервируют белой посудой. Новый год в Бразилии — это не только весело, но и очень красиво.

В бразильских новогодних гуляниях тесно переплелись верования аборигенов, африканские ритуалы и национальные традиции. Вот некоторые из них:

31 декабря в конце рабочего дня из окон офисов бразильцы часто выкидывают ненужные бумаги. Это символизирует окончание старого года.
Под бой курантов нужно успеть съесть 12 виноградин. Тем, кто успел это сделать, гарантирована удача в новом году.
В регионах, расположенных на побережье, в новогоднюю ночь бразильцы загадывают желание, делая подношение богине моря Иманже. Они кидают в океан белые цветы, запускают лодочки со свечами и различными подарками. Если подношение уплыло в океан, богиня приняла дар, и желание сбудется.

В новогоднюю ночь все бразильцы становятся немного ближе друг к другу: в канун праздника они прощают обиды, мирятся и обнимаются.

Интересный факт

Официально Новый год в Бразилии называется Confraternização, но местные жители предпочитают называть его французским словом Reveillon — оба слова можно перевести как «братание».

Новогодние блюда Бразилии

Традиция встречать Новый год за праздничным столом распространена в центральных регионах Бразилии. Главным новогодним блюдом Бразилии являются запеченная индейка или свинина. Их готовят со множеством специй, а подают с бобами, орехами и свежими фруктами.

Невозможно себе представить бразильский Новый год без супа из чечевицы. По традиции, каждый за праздничным столом должен съесть хотя бы ложечку этого блюда, тогда в наступающем году всем гарантированы удача и благополучие.

На праздничном столе найдется место и для фейжоады — рагу на основе свинины и черной фасоли. Это одно из самых популярных национальных блюд в Бразилии. По одной из версий, его придумали африканские рабы: они готовили себе похлебку из доступных бобов и мясных объедков с хозяйского стола. По другой версии, рецепт фейжоады пришел в Бразилию из португальской кухни, а был придуман еще во времена Римской империи.

На праздничном столе у бразильской семьи обязательно будет тарелочка с орехами и сухофруктами. Это не только популярная закуска, но и подношение местным духам. Бразильцы верят, что если задобрить их, то наступающий год будет удачным во всех начинаниях.

Часто бразильские хозяйки подают на новогодний стол пирог с начинкой из пальмовой сердцевины, рыбные фрикадельки и традиционные блюда латиноамериканской кухни из риса и бобов. А один из самых популярных праздничных десертов в Бразилии — итальянский рождественский пирог панеттоне.

Главным алкогольным напитком праздничного застолья считается вовсе не шампанское. В новогоднюю ночь бразильцы предпочитают пить «Кайпиринья» — традиционный коктейль на основе кашасы с лаймом, льдом и тростниковым сахаром.