Что едят на Новый год в Польше и Скандинавии

Факт дня

Блюдо, которое едят поляки и скандинавы 31 декабря, отлично вписалось бы и в российское новогоднее меню.

Поскольку сельдь очень популярна в Польше и некоторых частях Скандинавии, ее едят в маринованном виде в полночь 31 декабря, чтобы обеспечить себе год процветания и богатства. Одни едят маринованную сельдь в сливочном соусе, другие — с луком. В Польше существует и более долгий способ приготовления: сельдь замачивают в воде на 24 часа, затем оставляют в банке с луком, перцем, сахаром и белым уксусом. А еще эту рыбу иногда подают с чем-то сладким — изюмом, черносливом и орехами. В Скандинавии в новогоднее меню также входит копченая и маринованная рыба, паштет и фрикадельки.