Морковь

/ Продукт месяца

Морковь содержит клетчатку, необходимую для нормального обмена веществ, и почти все нужные человеку витамины и микроэлементы. Овощ имеет антисептические и антибактериальные свойства и способствует укреплению иммунитета. Всегда выбирайте целые плоды, без трещин, а свежесть определяйте по ямочке от ботвы — у хорошей моркови она зеленая.

Калорийность: 35 ккал
Белки: 1,3 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 6,9 г

Морковный суп с сыром

Содержащийся в моркови витамин А лучше всего усваивается в сочетании с жирами. Поэтому суп с сыром по нашему рецепту — не только вкусный, но и полезный для правильного усвоения витаминов. Яркое на вкус и вид блюдо можно украсить зеленью, отварным яйцом или подать с гренками.

Морковные кексы с имбирем и корицей

Сладковатый вкус моркови отлично сочетается с ванилью и пряностями. Пышные неприторные морковные кексы по нашему рецепту станут одним из любимых десертов в вашем меню.

Глазированная морковь с гремолатой

С этим рецептом вы быстро и легко освоите технику глазирования. Секрет блюда — в итальянской приправе — гремолате, — которая придает моркови цитрусово-мятный вкус и аромат. Получается идеальный гарнир к мясу, рыбе или птице.