Авокадо

/ Продукт месяца

Несмотря на высокую калорийность, но благодаря отсутствию холестерина и наличию легкоусвояемых мононенасыщенных жиров авокадо помогает худеть. Продукт рекомендуется тем, кто имеет заболевания сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Незрелое авокадо может буквально испортить вкус блюда характерной горечью. Поэтому выбирайте плоды, которые на ощупь достаточно мягкие и имеют равномерный цвет.

Калорийность: 539 ккал
Белки: 6,2 г
Жиры: 35,4 г
Углеводы: 48,2 г

Сальса с авокадо и белым луком

Сальса — традиционный мексиканский соус из измельченных овощей или фруктов. Блюдо из авокадо с обжаренными тостами может стать универсальным питательным перекусом. Добавление в смесь лайма и лука не только сделает вкус блюда выразительным, но и предотвратит окисление и потемнение авокадо.

Быстрый салат с индейкой и авокадо

Основные ингредиенты — диетическое мясо индейки и мягкое авокадо. Яркости и свежести блюду придают листья салата, яблоко и болгарский перец. Блюдо можно подавать холодным или с теплым мясом.

Авокадо на гриле с соусом из тахини

Обычно авокадо не подвергают термической обработке: плод теряет свой изысканный вкус и может начать горчить. Поэтому по рецепту нужно лишь припечь боковины плода характерными полосками от гриля. В считаные минуты вы получите нежную пряную закуску или гарнир к основному блюду.

Что можно сделать?

Использовать кухонные зип-пакеты для дозревания авокадо. Если вы купили недостаточно зрелый плод, поместите его в пакет, плотно закройте и положите в теплое место. Через несколько дней авокадо станет мягче.